Classification des champignons

Articles

  • AMANITE TUE-MOUCHES ou FAUSSE ORONGE

    • Écrit par Olivier JUILLIARD
    • 372 mots
    • 1 média

    Du genre des agaricacées, l'amanite tue-mouches, ou fausse oronge (Amanita muscaria), est un champignon courant dans les régions septentrionales de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord. De nombreuses légendes font de lui, sous le nom d'amanite muscarine, un champignon maléfique,...

  • ASCOMYCÈTES

    • Écrit par Patrick JOLY
    • 3 889 mots
    • 5 médias

    Le groupe de Champignons constitué par les Ascomycètes édifie des fructifications souvent complexes, d'aspect et de taille très variables.

    Beaucoup n'apparaissent à l'œil nu que sous la forme de points ou de glomérules à peine plus gros que des têtes d'épingle, noirs ou diversement colorés ;...

  • BASIDIOMYCÈTES

    • Écrit par Patrick JOLY
    • 6 427 mots
    • 4 médias

    Ce groupe de champignons rassemble la majeure partie des espèces aux fructifications de grande taille, celles qu'on va ramasser dans les bois ou dans les prés ; il comprend aussi des organismes microscopiques parasites de plantes ; ces derniers provoquent alors des maladies dont les noms (« rouilles...

  • CHAMPIGNONS

    • Écrit par Jacques GUINBERTEAU, Patrick JOLY, Jacqueline NICOT, Jean Marc OLIVIER
    • 10 958 mots
    • 17 médias

    Les champignons sont des organismes eucaryotes, c'est-à-dire pourvus de véritables noyaux (avec membrane nucléaire, chromosomes et nucléole) dont les divisions impliquent des séquences mitotiques régulières. Les actinomycètes, qui sont un groupe de procaryotes parmi les bactéries, n'appartiennent...

  • FUNGI IMPERFECTI

    • Écrit par Jacqueline NICOT
    • 1 791 mots

    On désigne sous le nom de Fungi imperfecti l'ensemble des champignons qui ne présentent pas de fructifications sexuées, mais se reproduisent uniquement par voie végétative, au moyen de spores asexuées (conidies) ou par simple fragmentation du mycélium. De nombreuses espèces parasites et la plupart...

  • LEVURES

    • Écrit par Jacques BOIDIN, Universalis, Jean-Bernard FIOL, Simone PONCET
    • 3 435 mots
    • 2 médias

    Les Levures sont des Champignons microscopiques, aux cellules ovoïdes de quelques millièmes de millimètres de largeur, se détachant facilement les unes des autres et, de ce fait, bien adaptées à la propagation dans les liquides. Les représentants les plus utilisés par l'homme sont les levures de bière...

  • MYXOMYCÈTES

    • Écrit par Louis FAUREL
    • 2 019 mots
    • 3 médias

    Placés par la quasi-unanimité des mycologues à la base de la classification des Champignons, à proximité des Procaryotes (Actinomycètes, Bactéries), et, ainsi, à la lisière même des règnes animal et végétal, les Myxomycètes sont effectivement des organismes fongoïdes très primitifs, qui présentent...

  • PHYCOMYCÈTES

    • Écrit par Patrick JOLY, Jacqueline NICOT
    • 3 992 mots
    • 3 médias

    On envisage sous le terme de Phycomycètes un ensemble hétérogène de Champignons qui se distinguent des autres Eumycètes (Ascomycètes, Basidiomycètes et leurs formes imparfaites) par le caractère cœnocytique de leur thalle. Le mycélium est réduit à une seule cellule uninucléée ou plurinucléée...

Médias

Amanite tue-mouches

Amanite tue-mouches

Amanite tue-mouches

Amanite tue-mouches, ou fausse oronge (Amanita muscaria), champignon très vénéneux.

Ascosporogènes et anascosporogènes

Ascosporogènes et anascosporogènes

Ascosporogènes et anascosporogènes

Principaux genres de levures (à l'exclusion des genres strictement mycéliens). Les genres sont…

Asques

Asques

Asques

Types d'appareils apicaux des asques (d'après M. Chadefaud).

Cèpe de Bordeaux

Cèpe de Bordeaux

Cèpe de Bordeaux

Boletus edulis, le cèpe de Bordeaux (famille des Boletaceae), champignon basidiomycète, excellent…

Coprin chevelu

Coprin chevelu

Coprin chevelu

Coprinus comatus, le coprin chevelu (famille des Coprinaceae), champignon basidiomycète comestible…

Cortinaire de Berkeley

Cortinaire de Berkeley

Cortinaire de Berkeley

Cortinaire de Berkeley (Cortinarius praestans), champignon comestible.

Cycles principaux

Cycles principaux

Cycles principaux

Principaux cycles des levures

Dictyostelium sp. : développement

Dictyostelium sp. : développement

Dictyostelium sp. : développement

Cycle de développement de Dictyostelium sp. (d'après Smith, 1955, et Chadefaud, 1960)

Discomycète

Discomycète

Discomycète

Fructification de Discomycète : « Peziza » (Pézizale).

Espèce de chanterelle

Espèce de chanterelle

Espèce de chanterelle

Chanterelles en tube (Cantharellus tubaeformis), champignons très communs poussant en été et en…

Espèce de pholiote

Espèce de pholiote

Espèce de pholiote

Pholiotes, champignons poussant au pied des arbres.

Grands groupes

Grands groupes

Grands groupes

Les grands groupes de champignons.

Le champignon asiatique <it>Antrodia cinnamomea</it>

Le champignon asiatique Antrodia cinnamomea

Le champignon asiatique Antrodia cinnamomea

Le champignon Antrodia cinnamomea fait partie de la pharmacopée traditionnelle chinoise. Son usage…

Morilles

Morilles

Morilles

Morilles (Morchella vulgaris), champignons comestibles très appréciés, poussant au printemps.

Myxomycètes : cycle de développement

Myxomycètes : cycle de développement

Myxomycètes : cycle de développement

Cycle de développement des Myxomycètes, sensu stricto (d'après Engler's, 1954, Smith, 1955, et Gray…

Oomycète

Oomycète

Oomycète

Cycle de vie d'un Oomycète.

<it>Oudemansiella mucida</it>

Oudemansiella mucida

Oudemansiella mucida

Mucidule visqueuse (Oudemansiella mucida), variété de champignon qui pousse sur les troncs d'arbre.

Phycomycètes : classification

Phycomycètes : classification

Phycomycètes : classification

Classification des Phycomycètes d'après Ainsworth et Bisby (1), 1966, et d'après Chadefaud (2),…

Plasmodiophora brassicae : développement

Plasmodiophora brassicae : développement

Plasmodiophora brassicae : développement

Cycle de développement de Plasmodiophora brassicae (d'après Smith, 1955, et Chadefaud, 1960)

Pyrénomycète

Pyrénomycète

Pyrénomycète

Fructification de Pyrénomycète ascohyméniale : « Sordaria » (Sphaeriale).

Reproduction des Trichomycètes

Reproduction des Trichomycètes

Reproduction des Trichomycètes

Reproduction des Trichomycètes (en partie d'après Manier, 1969, et Chadefaud, 1960)

Shiitake

Shiitake

Shiitake

Le shiitake (Lentinus edodes), champignon comestible très cultivé au Japon..

Spores asexuées

Spores asexuées

Spores asexuées

Spores asexuées