Classification des champignons



AMANITE TUE-MOUCHES ou FAUSSE ORONGE

  • Écrit par 
  • Olivier JUILLIARD
  •  • 372 mots
  •  • 1 média

Du genre des agaricacées, l'amanite tue-mouches, ou fausse oronge (Amanita muscaria), est un champignon courant dans les régions septentrionales de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord. De nombreuses légendes font de lui, sous le nom d'amanite muscarine, un champignon maléfique, diabolique même, souvent surnommé « champignon de fou ». Le […] Lire la suite

ASCOMYCÈTES

  • Écrit par 
  • Patrick JOLY
  •  • 3 889 mots
  •  • 4 médias

Le groupe de Champignons constitué par les Ascomycètes édifie des fructifications souvent complexes, d'aspect et de taille très variables.Beaucoup n'apparaissent à l'œil nu que sous la forme de points ou de glomérules à peine plus gros que des têtes d'épingle, noirs ou diversement colorés ; ces petits organes peuvent être disséminés à la surface des feui […] Lire la suite

BASIDIOMYCÈTES

  • Écrit par 
  • Patrick JOLY
  •  • 6 427 mots
  •  • 4 médias

Ce groupe de champignons rassemble la majeure partie des espèces aux fructifications de grande taille, celles qu'on va ramasser dans les bois ou dans les prés ; il comprend aussi des organismes microscopiques parasites de plantes ; ces derniers provoquent alors des maladies dont les noms (« rouilles », « charbons », etc.) évoquent la couleur des pustules […] Lire la suite

CHAMPIGNONS

  • Écrit par 
  • Jacques GUINBERTEAU, 
  • Patrick JOLY, 
  • Jacqueline NICOT, 
  • Jean Marc OLIVIER
  •  • 10 958 mots
  •  • 17 médias

Indépendamment de leur rôle, gamétique ou non, on a pris l'habitude de distinguer les propagules des champignons selon qu'elles sont nues et mobiles grâce à un ou deux flagelles (zoïdes) ou au contraire munies d'une paroi et non mobiles (spores). En réalité, cette distinction n'a peut-être pas l'importance qu'on lui accorde, car il n'est pas rare que les zoïdes s'« enkystent », c'est-à-dire se tra […] Lire la suite

FUNGI IMPERFECTI

  • Écrit par 
  • Jacqueline NICOT
  •  • 1 791 mots

On désigne sous le nom de Fungi imperfecti l'ensemble des champignons qui ne présentent pas de fructifications sexuées, mais se reproduisent uniquement par voie végétative, au moyen de spores asexuées (conidies) ou par simple fragmentation du mycélium. De nombreuses espèces parasites et la plupart des moisissures banales appartiennent […] Lire la suite

LEVURES

  • Écrit par 
  • Jacques BOIDIN, 
  • Jean-Bernard FIOL, 
  • Simone PONCET, 
  • Universalis
  •  • 3 435 mots
  •  • 2 médias

Les Levures sont des Champignons microscopiques, aux cellules ovoïdes de quelques millièmes de millimètres de largeur, se détachant facilement les unes des autres et, de ce fait, bien adaptées à la propagation dans les liquides. Les représentants les plus utilisés par l'homme sont les levures de bière et de boulangerie, agents très actifs de la fermentat […] Lire la suite

MYXOMYCÈTES

  • Écrit par 
  • Louis FAUREL
  •  • 2 019 mots
  •  • 3 médias

Placés par la quasi-unanimité des mycologues à la base de la classification des Champignons, à proximité des Procaryotes (Actinomycètes, Bactéries), et, ainsi, à la lisière même des règnes animal et végétal, les Myxomycètes sont effectivement des organismes fongoïdes très primitifs, qui présentent en outre une curieuse dualité dans leurs caractères fonda […] Lire la suite

PHYCOMYCÈTES

  • Écrit par 
  • Patrick JOLY, 
  • Jacqueline NICOT
  •  • 3 992 mots
  •  • 3 médias

On envisage sous le terme de Phycomycètes un ensemble hétérogène de Champignons qui se distinguent des autres Eumycètes (Ascomycètes, Basidiomycètes et leurs formes imparfaites) par le caractère cœnocytique de leur thalle. Le mycélium est réduit à une seule cellule unin […] Lire la suite


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Oomycète

dessin : Oomycète

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Cycle de vie d'un Oomycète. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Spores asexuées

dessin : Spores asexuées

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Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Coprin chevelu

photographie : Coprin chevelu

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Coprinus comatus, le coprin chevelu (famille des Coprinaceae), champignon basidiomycète comestible et cultivable sur substrat composté, possède un pied allongé, un chapeau cylindrique blanc (rosâtre au sommet), couvert d'écailles et à lamelles, et un anneau. 

Crédits : A. Lucini/ De Agostini/ Getty Images

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Cèpe de Bordeaux

photographie : Cèpe de Bordeaux

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Boletus edulis, le cèpe de Bordeaux (famille des Boletaceae), champignon basidiomycète, excellent comestible, possède un pied robuste et obèse blanc strié de brun, un chapeau brun ou bai de 8 à 20 cm de diamètre à pores blanc sale à verdâtre et une chair... 

Crédits : mongider/ Flickr ; CC- BY-SA 2.0

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Le champignon asiatique Antrodia cinnamomea

photographie : Le champignon asiatique Antrodia cinnamomea

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Le champignon Antrodia cinnamomea fait partie de la pharmacopée traditionnelle chinoise. Son usage diminue l’obésité. D'autres champignons  ont des effets semblables sur la physiopathologie humaine. Certains agissent par une modification du microbiote intestinal.... 

Crédits : Chang Gung Biotechnology

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Amanite tue-mouches

photographie : Amanite tue-mouches

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Amanite tue-mouches, ou fausse oronge (Amanita muscaria), champignon très vénéneux. 

Crédits : Pal Hermansen/ The Image Bank/ Getty Images

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Cortinaire de Berkeley

photographie : Cortinaire de Berkeley

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Cortinaire de Berkeley (Cortinarius praestans), champignon comestible. 

Crédits : Steve Taylor, Getty Images

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Espèce de chanterelle

photographie : Espèce de chanterelle

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Chanterelles en tube (Cantharellus tubaeformis), champignons très communs poussant en été et en automne, parfois en grandes quantités, dans les bois de feuillus et de conifères.. 

Crédits : Steven Taylor/ The Image Bank/ Getty Images

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Oudemansiella mucida

photographie : Oudemansiella mucida

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Mucidule visqueuse (Oudemansiella mucida), variété de champignon qui pousse sur les troncs d'arbre. 

Crédits : Christoph Burki/ The Image Bank/ Getty Images

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Espèce de pholiote

photographie : Espèce de pholiote

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Pholiotes, champignons poussant au pied des arbres. 

Crédits : Pal Hermansen/ The Image Bank/ Getty Images

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Asques

dessin : Asques

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Types d'appareils apicaux des asques (d'après M. Chadefaud). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Discomycète

dessin : Discomycète

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Fructification de Discomycète : « Peziza » (Pézizale). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Pyrénomycète

dessin : Pyrénomycète

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Fructification de Pyrénomycète ascohyméniale : « Sordaria » (Sphaeriale). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Grands groupes

tableau : Grands groupes

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Les grands groupes de champignons. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Cycles principaux

dessin : Cycles principaux

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Principaux cycles des levures 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Ascosporogènes et anascosporogènes

tableau : Ascosporogènes et anascosporogènes

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Principaux genres de levures (à l'exclusion des genres strictement mycéliens). Les genres sont surtout distingués par les caractères des asques et des ascospores, les espèces par des critères biochimiques : fermentation des sucres, assimilation de nombreux composés carbonés... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Plasmodiophora brassicae : développement

dessin : Plasmodiophora brassicae : développement

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Cycle de développement de Plasmodiophora brassicae (d'après Smith, 1955, et Chadefaud, 1960) 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Dictyostelium sp. : développement

dessin : Dictyostelium sp. : développement

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Cycle de développement de Dictyostelium sp. (d'après Smith, 1955, et Chadefaud, 1960) 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Myxomycètes : cycle de développement

dessin : Myxomycètes : cycle de développement

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Cycle de développement des Myxomycètes, sensu stricto (d'après Engler's, 1954, Smith, 1955, et Gray et Alexopoulos, 1969) 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Phycomycètes : classification

tableau : Phycomycètes : classification

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Classification des Phycomycètes d'après Ainsworth et Bisby (1), 1966, et d'après Chadefaud (2), 1963. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Reproduction des Trichomycètes

dessin : Reproduction des Trichomycètes

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Reproduction des Trichomycètes (en partie d'après Manier, 1969, et Chadefaud, 1960) 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Oomycète

Oomycète
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Spores asexuées

Spores asexuées
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Coprin chevelu

Coprin chevelu
Crédits : A. Lucini/ De Agostini/ Getty Images

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Cèpe de Bordeaux

Cèpe de Bordeaux
Crédits : mongider/ Flickr ; CC- BY-SA 2.0

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Le champignon asiatique Antrodia cinnamomea

Le champignon asiatique Antrodia cinnamomea
Crédits : Chang Gung Biotechnology

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Amanite tue-mouches

Amanite tue-mouches
Crédits : Pal Hermansen/ The Image Bank/ Getty Images

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Cortinaire de Berkeley

Cortinaire de Berkeley
Crédits : Steve Taylor, Getty Images

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Espèce de chanterelle

Espèce de chanterelle
Crédits : Steven Taylor/ The Image Bank/ Getty Images

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Oudemansiella mucida

Oudemansiella mucida
Crédits : Christoph Burki/ The Image Bank/ Getty Images

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Espèce de pholiote

Espèce de pholiote
Crédits : Pal Hermansen/ The Image Bank/ Getty Images

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Asques

Asques
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Discomycète

Discomycète
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Pyrénomycète

Pyrénomycète
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Grands groupes

Grands groupes
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Cycles principaux

Cycles principaux
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Ascosporogènes et anascosporogènes

Ascosporogènes et anascosporogènes
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Plasmodiophora brassicae : développement

Plasmodiophora brassicae : développement
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Dictyostelium sp. : développement

Dictyostelium sp. : développement
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Myxomycètes : cycle de développement

Myxomycètes : cycle de développement
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Phycomycètes : classification

Phycomycètes : classification
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Reproduction des Trichomycètes

Reproduction des Trichomycètes
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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