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Microbiologie

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Articles

  • FERMENTATIONS

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    Il est actuellement difficile de donner une signification précise, du point de vue scientifique, au terme « fermentation », son sens ayant constamment évolué au cours du temps.

    Il provient du verbe latin fermentare, qui signifie transformer certaines denrées alimentaires sous l'action d'un agent...

  • FERMENTATIONS - (repères chronologiques)

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    1789 Dans son Traité élémentaire de chimie, A. Lavoisier (1743-1794) décrit la « fermentation vineuse » comme une division du sucre en deux portions (alcool et acide carbonique), division réalisée par un « ferment ».

    1833 A. Payen (1795-1871) et J.-F. Persoz (1805-1868) isolent...

  • GÉNÉRATION SPONTANÉE

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    Quelques mois avant de périr sur l'échafaud, Antoine-Laurent Lavoisier proposait à l'Académie des sciences de décerner un prix à qui pourrait répondre aux questions qu'il posait de la façon suivante, où apparaît l'idée de biosphère, sinon le mot : « Les...

  • GÉNÉRATION SPONTANÉE - (repères chronologiques)

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    Haute Antiquité Les écrits de Chine, d'Inde, de Babylone, d'Égypte relatent la production de pucerons, de mouches, de crapauds, à partir de bambous, d'ordures, de boue.

    Monde gréco-romain Les philosophes Thalès, Démocrite, Platon, Épicure et Lucrèce développent cette idée....

  • GÉNÉRATION SPONTANÉE : FIN D'UNE CONTROVERSE

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    En publiant son ouvrage Hétérogénie, ou Traité de la génération spontanée en 1859, Félix Pouchet, correspondant de l'Institut, définit la génération spontanée comme étant la production d'un être organisé nouveau, dénué de parents, et dont tous les éléments primordiaux ont été...

  • GÉOMICROBIOLOGIE

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    La géomicrobiologie est l'une des applications de la microbiologie aux milieux naturels. Son objectif est de résoudre les problèmes que posent les actions réciproques des micro-organismes et des milieux qui les abritent au cours des processus géodynamiques. L'individualisation de cette...

  • LINDENMANN JEAN (1924-2015)

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    Le microbiologiste suisse Jean Lindenmann fut, en 1957, le codécouvreur – avec le bactériologiste britannique Alick Isaacs (1921-1967) – des interférons, de petites molécules appartenant à la famille des cytokines. Les interférons participent au contrôle de la réponse immunitaire et...

  • MICROBE

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    Grâce à l'invention du microscope, vers la fin du xviie siècle, on découvrit l'existence d'êtres vivants de très petite taille, invisibles à l'œil nu. Sujets de curiosité pendant plus de cent cinquante ans, leur étude ne fut réellement abordée qu'au milieu du ...

  • MICROBIOLOGIE

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    • 3 881 mots
    • 9 médias

    D'après son étymologie grecque, la microbiologie est la science des êtres vivants de petite taille. Mais que signifie « petit » et qu'est-ce que la « vie » ?

    La petitesse de la taille d'un organisme vivant se détermine en fonction de l'acuité visuelle de l'espèce humaine....

  • MICROBIOME HUMAIN

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    De nombreux micro-organismes, bactéries, protozoaires et champignons vivent en équilibre dans le corps humain et à sa surface et constituent avec ce dernier un « écosystème humain ». En 2001, le microbiologiste américain Joshua Lederberg introduisit le terme de microbiome pour définir...

Médias

Interaction entre la microflore et les autres composantes - crédits : Encyclopædia Universalis France

Interaction entre la microflore et les autres composantes

Plasmodium : cycle de développement - crédits : Encyclopædia Universalis France

Plasmodium : cycle de développement

Sols : cycle de l'azote - crédits : Encyclopædia Universalis France

Sols : cycle de l'azote

Sols : cycle du carbone - crédits : Encyclopædia Universalis France

Sols : cycle du carbone