POLYPEPTIDES

Articles

• AMINOACIDES ou ACIDES AMINÉS

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et Pierre KAMOUN
  • 3 487 mots
  • 6 médias
  La construction des chaînes polypeptidiques induit une contrainte d'organisation dans l’espace et des propriétés du polypeptide que les acides aminés libres en solution ne présentent pas.

• ANTIGÈNES

  • Écrit par Joseph ALOUF
  • 7 384 mots
  • 5 médias
  Cesantigènes sont essentiellement des polypeptides de synthèse obtenus par polymérisation d' acides aminés sous forme de chaîne polypeptidique. Un premier type de polymères, les poly(α-aminoacides) de composition et de structure beaucoup plus simples que celles des protéines comparées...

• CONTRÔLE CENTRAL DE L'APPÉTIT

  • Écrit par Serge LUQUET
  • 5 946 mots
  • 6 médias
  ...ou leur inhibition prolongée conduisent à une anorexie profonde. Accolés à ces neurones dans l’ARC, une deuxième population de neurones synthétise la pro-opiomélanocortine (POMC), un polypeptide dont le clivage produit l’alpha- et labeta-melanocyte-stimulating-hormone (α-MSH et β-MSH). Ces neurones...

• GÉNÉTIQUE

  • Écrit par Axel KAHN , Philippe L'HÉRITIER et Marguerite PICARD
  • 25 881 mots
  • 31 médias
  ...d'espèces. On parle alors de copolymères. Il existe, dans les systèmes vivants, trois classes de macromolécules codées : les chaînes polypeptidiques ou polypeptides, constituants essentiels des protéines, et les deux acides nucléiques, l'acide ribonucléique ( ARN) et l'acide désoxyribonucléique ( ...

• LIAISONS CHIMIQUES - Liaisons biochimiques faibles

  • Écrit par Antoine DANCHIN
  • 5 901 mots
  • 9 médias
  ...un enchaînement linéaire d' acides aminés unis par une liaison covalente, la liaison amide, appelée dans ce cas liaison peptidique. Ce sont donc des polypeptides. Il existe vingt acides aminés naturels, et la structure primaire d'une protéine est réalisée par la disposition séquentielle des différents...

• MERRIFIELD ROBERT BRUCE (1921-2006)

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 949 mots

  Les grands scientifiques inventent ou découvrent. Le chimiste américain Robert Bruce Merrifield, né à Fort Worth (Texas) le 15 juillet 1921, fut un inventeur.

  Ses études universitaires se déroulèrent à l'université de Californie, à Los Angeles, où il obtint son Ph.D. en 1949. Puis il reçut immédiatement...

• MODÈLE

  • Écrit par Raymond BOUDON , Hubert DAMISCH , Jean GOGUEL , Sylvanie GUINAND , Bernard JAULIN , Noël MOULOUD , Jean-François RICHARD et Bernard VICTORRI
  • 24 469 mots
  • 2 médias
  La notion de modèle n'a pris toute son importance que lorsque la biologie a commencé à utiliser les techniques et les modes de pensée et de raisonnement de la physique.

• ORIGINE DE LA VIE

  • Écrit par André BRACK
  • 11 479 mots
  Les feuillets β solubles dans l'eau, sont obtenus en alternant strictement des acides aminés hydrophiles et hydrophobes. Cespolypeptides alternés acquièrent une structure en feuillets β en solution aqueuse par agrégation des groupes hydrophobes, à condition que le caractère hydrophobe soit bien marqué....

• PEPTIDE P ou POLYPEPTIDE PANCRÉATIQUE (PP)

  • Écrit par Jean-Louis SCHLIENGER
  • 93 mots

  Le peptide P (PP), ou polypeptide pancréatique, est sécrété de l'estomac au colon par les cellules EC1, mais il est avant tout d'origine pancréatique. Sa concentration augmente rapidement après un repas d'épreuve, mais son rôle physiologique n'est pas élucidé. Il semble participer aux signaux...

• PROTÉINES - Structures

  • Écrit par Philippe BRION , Encyclopædia Universalis et René LAFONT
  • 6 273 mots
  • 6 médias

  Depuis les travaux du chimiste allemand Emil Fischer, Prix Nobel de chimie en 1902 pour la synthèse chimique de molécules biologiques, on sait que les protéines sont des assemblages de « briques élémentaires », les vingt acides aminés (ou aminoacides). Le terme de protide encore utilisé à l’époque...

• SOMATOSTATINE

  • Écrit par Jean-Louis SCHLIENGER
  • 114 mots
  • 1 média

  Hormone initialement extraite de l'hypothalamus, la somatostatine a été retrouvée dans les cellules D tout au long du tractus digestif (surtout dans l'antre et le fundus gastrique) et dans le pancréas. Ce tétradécapeptide inhiberait, entre autres, toutes les sécrétions hormonales digestives,...