OBÉSITÉ

Bibliographie

G. Ailhaud, « L'Adipocyte, cellule sécrétrice et endocrine », in Medecine/Sciences, n^o 14, 1998

A.F.E.R.O. (Association française d'étude et de recherche sur l'obésité), Alfediam (Association de langue française pour l'étude du diabète et des maladies métaboliques), S.N.D.L.F. (Société de nutrition et de diététique de langue française), « Recommandations pour le diagnostic, la prévention, le traitement des obésités », in Cahiers de nutrition et diététique, n^o 33, suppl. 1, 1998

A. Basdevant & B. Guy-Grand, Médecine de l'obésité, Flammarion, Paris, 2004

G. A. Bray & L. Tartaglia, « Medicinal strategies in the treatment of obesity », in Nature, 2000, 404

K. Clément et al., « A mutation in the human leptin receptor gene causes obesity and pituitary dysfunction », in Nature 1998 ; 392

World Health Organization, Obesity : Preventing and Managing the Global Epidemic, Report of a WHO Consultation on Obesity, Genève, 1997.

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Écrit par

Arnaud BASDEVANT : professeur de nutrition à l'université de Paris-VI-Pierre-et-Marie-Curie, médecin des hôpitaux, hôpital de la Pitié
Cécile CIANGURA : chef de clinique, assistante des hôpitaux, Pitié-Salpêtrière, université de Paris-VI-Pierre-et-Marie-Curie

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Classification

Pour citer cet article

Arnaud BASDEVANT et Cécile CIANGURA. OBÉSITÉ [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

BASDEVANT, A. & CIANGURA, C.. OBÉSITÉ. Encyclopædia Universalis. (consulté le )

BASDEVANT, Arnaud et CIANGURA, Cécile. « OBÉSITÉ ». Encyclopædia Universalis. Consulté le .

BASDEVANT, Arnaud, et CIANGURA, Cécile. « OBÉSITÉ ». Encyclopædia Universalis [en ligne], (consulté le )

Média

Obésités : complications et pathologies associées - crédits : Encyclopædia Universalis France — Obésités : complications et pathologies associées

Encyclopædia Universalis France

Autres références

OBÉSITÉ (psychologie)
- Écrit par Catherine DEVIDAL
- 1 132 mots
En 1997, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a défini l’obésité comme une accumulation excessive de graisse corporelle pouvant nuire à la santé. L’indice de masse corporelle (IMC) et la mesure du tour de taille permettent de déterminer le niveau d’adiposité et la répartition des tissus adipeux....
ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) - Évolution de la consommation
- Écrit par Pierre COMBRIS
- 4 325 mots
- 2 médias
L'obésité devient un problème de santé publique majeur dans beaucoup de pays industrialisés. Aux États-Unis la situation est alarmante (plus d'un tiers de la population est obèse) et l'évolution reste très préoccupante, en particulier pour les enfants et les adolescents. Même si la situation n'est...
ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Malnutrition dans le monde
- Écrit par Laurence ROUDART
- 7 611 mots
- 9 médias
...(leur indice de masse corporelle, c'est-à-dire leur poids – en kilogrammes – divisé par le carré de leur taille – en mètres –, excède 25) et environ 675 millions d'entre eux sont obèses (indice de masse corporelle supérieur à 30). En France, par exemple, près de la moitié des adultes (plus de 18 ans) sont...
APNÉES OBSTRUCTIVES DU SOMMEIL SYNDROME D'
- Écrit par Patrick LÉVY, Véronique VIOT-BLANC
- 1 265 mots
L'obésité et, particulièrement, l'augmentation du tour de cou. L'obésité, en particulier facio-tronculaire, existe : (IMC : poids/taille² > 30 kg/m² ; IMC signifiant indice de masse corporelle) dans environ 50 p. 100 des cas d'apnée. Plus de 30 p. 100 des sujets n'ont cependant...
ASTHME
- Écrit par Philippe GODARD, François-Bernard MICHEL
- 5 857 mots
- 2 médias
L'obésité peut intervenir à deux niveaux, comme facteur prédisposant d'une part, comme facteur aggravant d'autre part. Les études épidémiologiques appuient la première hypothèse, en particulier chez la femme. Le surpoids et l'obésité sont également des facteurs d'instabilité de l'asthme, rendant plus...
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