CRUCIFÈRES
Bibliographie
M. Chadefaud & L. Emberger, Traité de botanique systématique, t. II : Les Végétaux vasculaires, Paris, 1960
H. Humbert, Flore de Madagascar et des Comores : Crucifères, Muséum national d'histoire naturelle, 1982
R. Maire, Flore de l'Afrique du Nord, vol. XIV : Dicotyledonae : Rhœadales, Sarracéniales, Rosales, Lechevalier, 1976
J. Motte, « Une nouvelle interprétation du diagramme des Crucifères », in Recu. Trav. Inst. bot. Montpellier, t. III, 1946.
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Écrit par
- Marie-Claude NOAILLES : licenciée ès sciences, diplômée d'études supérieures
Classification
Pour citer cet article
Marie-Claude NOAILLES. CRUCIFÈRES [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )
Médias
Moutarde
Encyclopædia Universalis France
Chou-fleur
De Agostini/ Getty Images
Siliques et silicules
Encyclopædia Universalis France
Autres références
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COLZA
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 4 235 mots
- 9 médias
...printemps grâce à ses grappes de fleurs de couleur jaune vif, le colza (Brassica napus L.) appartient à la famille des Brassicacées, famille jadis appelée Crucifères(la corolle des fleurs de colza étant constituée de quatre pétales disposés en croix). Le mot colza provient du néerlandais koolzaad signifiant... -
PASTEL, botanique
- Écrit par Jacques MÉRAND
- 159 mots
La guède, ou pastel, est une plante tinctoriale (Isatis tinctoria L.) dont les feuilles, par fermentation, abandonnent une couleur bleue voisine de l'indigo. L'usage du pastel était déjà connu en Mésopotamie, en Égypte pharaonique et dans le monde gréco-romain.
Cité sous le nom de...
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RHŒADALES
- Écrit par Marc-André THIÉBAUD
- 2 034 mots
- 3 médias
Les fruits secs sont des capsules ( Résédacées, Papavéracées), des siliques ou des silicules (Crucifères, certaines Capparidacées et Papavéracées) ; ce sont rarement des fruits charnus (baies du câprier ou drupes). Les graines exalbuminées, la présence de cellules à myrosine et à sénevols... -
SÉNEVOL
- Écrit par Jacques DAUTA
- 55 mots
Essence sulfurée, en général volatile et à action piquante sur les muqueuses, qui se trouve libérée par l'hydrolyse d'un des hétérosides soufrés existant chez les crucifères (sinigroside de la moutarde) et les familles voisines (capparidacées : câprier), dans toute la plante et...
Voir aussi
