L'introduction dans un organisme vivant d'une substance étrangère peut entraîner des conséquences graves, irréversibles ou non, pouvant même mettre en danger la vie de l'organisme. Le mot « toxique » vient du mot grec toxos signifiant arc, probablement en référence aux poisons de flèches utilisés au cours de la chasse par les populations primitives.
On peut affirmer qu'un aliment et un médicament peuvent devenir, dans certaines conditions, un poison. La plupart des médicaments réellement actifs possèdent en effet, lorsqu'ils sont administrés en quantités excessives, une action nocive ou même toxique. D'une façon très générale, la dose – c'est-à-dire la quantité de substance qui pénètre dans l'organisme – conditionne les phénomènes observés. La manière d'exprimer cette dose peut varier selon les voies d'administration et selon les auteurs. C'est ainsi que l'on exprimera la dose administrée par voie orale ou par voie parentérale en grammes ou sous-multiples du gramme par individu, en grammes par kilogramme de poids ou de surface corporelle ; pour les substances pénétrant dans l'organisme par voie pulmonaire, on s'exprimera en termes de concentration, par ex […]
Autres références
« INTOXICATIONS » est également traité dans :
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ALCOOLISME
Auteurs :
Marie CHOQUET, Michel CRAPLET, Henri PÉQUIGNOT, Alain RIGAUD, Jean TRÉMOLIÈRES
Dans le chapitre "Oxydation" : …
acétaldéhyde est très rapidement oxydé en acide acétique en présence d'acétaldéhyde-deshydrogénase. *Dans l'intoxication chronique, l'acétaldéhyde atteint des taux élevés qui résultent de la coexistence de plusieurs mécanismes d'épuration (alcool déshydrogénase, système microsomial d'oxydation de radicaux libres, l'éthanol ou MEOS, catalase). L'…
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ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires
Auteur :
Jean-Pierre RUASSE
Dans le chapitre "Contaminations accidentelles" : …
pour mémoire les contaminations par l'arsenic, le fluor, le sélénium et autres composés minéraux. Un* cas particulier, remis en lumière par des intoxications graves, est celui de la contamination mercurielle liée à des déversements en mer de déchets industriels. Il est spécialement important parce qu'il met l'accent sur des phénomènes écologiques…
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ARMES CHIMIQUES & BIOLOGIQUES
Auteur :
Pierre RICAUD
Dans le chapitre "Première Guerre mondiale" : …
La* guerre chimiquedébuta véritablement, le 22 avril 1915, par l'émission d'une vague de chlore à partir des lignes allemandes dans le saillant d'Ypres (Belgique). Grâce au secret qui avait entouré sa préparation, l'opération surprit les troupes françaises. En l'absence de moyens de protection, elle eut une efficacité considérable : 15 000…
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ARSENIC, toxicologie
Auteur :
E.U.
insecticides, raticides, pesticides comme de certaines peintures, papiers peints et céramiques. *L'empoisonnement arsenical chez l'homme résulte souvent de l'ingestion ou de l'inhalation d'un insecticide contenant oxyde arsénieux, acétoarsénite de cuivre ou arséniate de calcium ou de plomb. La sensibilité individuelle à l'arsenic est très…
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AUTO-INTOXICATIONS ou INTOXICATIONS ENDOGÈNES
Auteur :
Didier LAVERGNE
*Le fonctionnement des organismes produit des substances de déchet dont certaines sont de véritables toxiques (les « tartres » que dénonçait déjà Paracelse préfiguraient cette notion). Les organes excréteurs assurent leur élimination : le gaz carbonique est rejeté par les voies respiratoires, l'urée par l'appareil urinaire, ainsi que l'acide urique…
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Bibliographie
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P. L. et C. M. Chambers & S. Gitter, Toxicology in the Use, Misuse and Abuse of Food, Drugs and Chemicals, Springer-Verlag, New York, 1983
J. Descotes, F. Testud & P. Frantz, Les Urgences en toxicologie, Maloine, Paris, 1992
J.-P. Fréjaville, C. Bismuth & F. Conso, Toxicologie clinique, Flammarion, 4e éd. 1993
C. Girre, « Toxicologie » in D. Lecourt dir., La Pensée médicale, P.U.F., Paris, 2004
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R. E. Gosselin, Clinical Toxicology of Commercial Products, 5e éd., Baltimore, 1984
F. Roujas & M. Sorkine, Intoxications aiguës : diagnostic et prise en charge, Masson, 1989.
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