ERGOT DE SEIGLE

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• ALCALOÏDES

  • Écrit par Jacques E. POISSON
  • 5 686 mots
  • 5 médias
  ...chimique est encore loin d'être complet, contiennent des alcaloïdes intéressants par leur activité biologique. C'est notamment le cas des ergots comme l' ergot de seigle (Claviceps purpurea), source de dérivés d'une remarquable variété d'effets physiologiques. On citera également les amanites toxiques et...

• HISTAMINE

  • Écrit par Serge BONFILS et Bernard HALPERN
  • 3 685 mots
  • 4 médias

  L'histamine, tout comme l'adrénaline, l'acétylcholine, la 5-hydroxytryptamine, appartient à une série de substances pharmacologiques emmagasinées dans les cellules vivantes et dotées à la fois d'une puissante activité et d'une grande toxicité. L'histamine possède certainement dans les conditions...

• INTOXICATIONS

  • Écrit par Jacques-Robert BOISSIER et Claude PIVA
  • 4 146 mots
  • 2 médias
  ...les plantes, causes fréquentes d'intoxications, principalement chez les enfants, figurent l' aconit, la belladone, la ciguë, la digitale, l'ergot de seigle, le laurier-cerise, le ricin. Il faut encore citer le tabac dont l'ingestion de quelques grammes peut entraîner une pathologie...