Les biotechnologies se définissent, aujourd'hui, comme l'ensemble des méthodes et des techniques utilisant des composants du vivant (molécules, organites, cellules, organismes) pour rechercher, modifier ou produire des substances chimiques ou des éléments d'origine végétale, animale ou microbienne.
Il y a quelque 10 000 ans, lorsqu'il est passé du stade de cueilleur-chasseur à celui d'agriculteur-éleveur, l'homme, en sélectionnant les espèces végétales ou animales dont il avait besoin, en semant ses récoltes et en faisant se reproduire son bétail, commençait déjà à modifier le monde vivant qui l'entourait pour améliorer son ordinaire. Puis, il a observé et mis à profit les phénomènes de fermentations dus à des micro-organismes dont il ignorait, évidemment, à l'époque, l'existence même. Il constate, ainsi, que des matières premières sont modifiées. Des levures ou des bactéries convertissent le sucre en alcool ; d'autres, l'alcool en acide acétique ; d'autres encore peuvent fermenter dans la farine et faire lever la pâte du pain. Des bactéries se multiplient dans du lait pour le transformer en yaourt. Inventés souvent fortuitement, bière, vin, fromage apparaissent ainsi, dan […]
Autres références
« BIOTECHNOLOGIES » est également traité dans :
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ACTINOMYCÈTES
Auteur :
Hubert A. LECHEVALIER
Dans le chapitre "Importance économique des Actinomycètes" : …
Les* Actinomycètes sont les plus prolifiques de tous les micro-organismes en tant que producteurs d'antibiotiques. On estime que les deux tiers des quelque six mille antibiotiques isolés jusqu'ici sont produits par les Actinomycètes, et c'est Selman A. Waksman qui, le premier, a démontré la richesse des Actinomycètes dans ce domaine. Ce fut dans ses…
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AGRICOLE RÉVOLUTION
Auteurs :
Abel POITRINEAU, Gabriel WACKERMANN
Dans le chapitre "Les effets de la mondialisation" : …
Cette triade procède à des investissements massifs dans la recherche en vue de découvrir des *biotechnologies capables de permettre aux firmes multinationales de dominer l'économie liée à l'agriculture et aux produits habituellement issus du sol. Elle vise à supprimer les engrais en parvenant à fixer directement l'azote atmosphérique,…
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ANTIBIOTIQUES
Auteurs :
Patrice COURVALIN, François DENIS, E.U., Marie-Cécile PLOY, Michel PRIVAT DE GARILHE, Patrick TRIEU-CUOT
Dans le chapitre "L'industrie des antibiotiques" : …
a dû mettre au point des techniques industrielles de fabrication pour satisfaire une telle demande. *Au début, la fabrication des antibiotiques utilisait des méthodes artisanales qui consistaient à cultiver les germes producteurs sur des milieux liquides dans des fioles de Roux. Le coût de telles productions était évidemment considérable du fait de…
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ANTICORPS
Auteurs :
Michel MAUGRAS, Jean-Luc TEILLAUD
toutes identiques ayant toutes la même propriété de reconnaissance d'un épitope et d'un seul. * Leur production nécessite le recours à la technologie des hybridomes mise au point en 1975 par Georges Kohler et Cesar Milstein. Issus de la fusion cellulaire entre des lymphocytes B immunologiquement actifs vis-à-vis d'un antigène et des cellules…
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ARMES CHIMIQUES & BIOLOGIQUES
Auteur :
Pierre RICAUD
Dans le chapitre "Agents biologiques pathogènes pour l'être humain" : …
pour que l'adversaire ne s'immunise pas, réduisant considérablement l'efficacité des attaques. *Certes, de telles attaques directes des individus, non relayées et multipliées par des épidémies, demanderaient des quantités importantes d'agents, malgré leur haute toxicité. Mais le développement de l'industrie biologique permet de réunir aujourd'…
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Bibliographie
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Bio-promesse ? La biotechnologie, le développement durable et l'économie future du Canada, Rapport technique au Comité consultatif canadien de la biotechnologie, 2006
Biotechnologie alimentaire moderne, santé et développement : étude à partir d'exemples concrets, O.M.S., département Sécurité sanitaire des aliments, 2005
La Biotechnologie aquatique : document de réflexion sur le renouvellement de la stratégie canadienne en matière de biotechnologie, Rapport sommaire du Groupe de travail sur la biotechnologie aquatique, Canada
Les Biotechnologies au service de la durabilité industrielle, O.C.D.E., 2001
Les Biotechnologies au service d'une croissance et d'un développement durable, O.C.D.E., 2004
Biotechnology and the Environment, European Initiative for Biotechnology Education, 2000
J.-Y. Le Déaut, La Place des biotechnologies en France et en Europe, O.P.E.C.S.T., 2005
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Enjeux éthiques des nanosciences et nanotechnologies, Comité d'éthique du C.N.R.S. (COMETS ), 21 octobre 2006. http :
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Panorama du secteur des biotechnologies en France et dans le monde, Eurostaf, 2006
Synthetic biology : Applying Engineering to biology, Commission européenne, Rapport de Nouvelles Sciences & Technologies énergétiques (N.E.S.T.), 2005
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Sites Internet principaux
Europabio : http ://www.europabio.org
The US National Biobased Product and Bioenergy Web Site : http ://www.bioproducts-bioenergy.gov/
Centre national de séquençage (génome, génomique ) : http ://www.cns.fr/externe/français/questions/.
Biocentury : http ://www.biocentury.com
Biotechnology Industry organization : http ://www.bio.org.
OCDE. http ://www.Oecdbookshop.org.
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