Selon la définition donnée par S. A. Waksman, en 1941, un antibiotique est une substance produite par un micro-organisme et qui a le pouvoir d'inhiber la croissance d'autres micro-organismes et même de les détruire.
L'antibiose est donc le fait que la prolifération d'une première espèce microbienne puisse être mise en échec par une seconde espèce. Celle-ci élabore à cet effet des substances nuisibles à l'égard de celle-là : ce sont les bio-antibiotiques, que l'on appelle maintenant antibiotiques tout court. Cette appellation risque de créer une confusion avec toute une série de produits ayant des propriétés antimicrobiennes et qui ne sont pas des antibiotiques au sens rigoureux du terme, comme par exemple : les produits antimicrobiens de synthèse, les antiseptiques et les désinfectants, les biocides utilisés dans l'industrie pour préserver des denrées fermentescibles, comme la pâte à papier, l'amidon, la gélatine, etc.
Il faut bien reconnaître cependant que cette confusion est d'autant plus courante que l'appellation antibiotique s'est beaucoup élargie et recouvre un grand nombre de produits de synthèse ou d'hémisynthèse qui n'ont plus rien à voir avec les produits n […]
Autres références
« ANTIBIOTIQUES » est également traité dans :
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ANTIBIOTIQUES - (repères chronologiques)
Auteur :
Paul MAZLIAK
Découverte de l'action antibiotique du Penicillum par Alexander Fleming. E. Chain et H. Florey obtiennent la pénicilline pure. René Dubos (1901-1982) et R. Hotchkiss isolent, à l'Institut Rockefeller de New York, la thyrotricine (ou gramicidine). Isolement de l'actinomycine par S. A . Waksman (1888-1973).…
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ACTINOMYCÈTES
Auteur :
Hubert A. LECHEVALIER
Dans le chapitre "Importance économique des Actinomycètes" : …
Les Actinomycètes sont les plus prolifiques de tous les micro-organismes en tant que producteurs d'*antibiotiques. On estime que les deux tiers des quelque six mille antibiotiques isolés jusqu'ici sont produits par les Actinomycètes, et c'est Selman A. Waksman qui, le premier, a démontré la richesse des Actinomycètes dans ce domaine. Ce fut dans…
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ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires
Auteur :
Jean-Pierre RUASSE
Dans le chapitre "Contaminations accidentelles" : …
En matière de zootechnie, un des problèmes majeurs est posé par l'utilisation sans contrôle des *antibiotiques dans un double but : thérapeutique anti-infectieuse d'une part, accélération de la croissance d'autre part. Mais cette utilisation entraîne trois ordres de conséquences néfastes : augmentation de la résistance des germes pathogènes,…
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ANTIBIOTHÉRAPIE
Auteur :
Paul MAZLIAK
*Pathologiste à l'hôpital St. Mary de Londres, Alexander Fleming (1881-1955) étudiait les bactéries responsables, pensait-on, de l'épidémie de grippe espagnole qui fit vingt millions de morts en 1918. Cultivant ces bactéries pathogènes en boîtes de Pétri (plates, contenant des milieux de culture solidifiés), il constata en…
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CHAMPIGNONS
Auteurs :
Jacques GUINBERTEAU, Patrick JOLY, Jacqueline NICOT, Jean Marc OLIVIER
Dans le chapitre "Usages industriels" : …
niger, riboflavine d'Eremothecium ashbyi, ergostérol des levures, etc.). Les *antibiotiques sont un des produits de l'activité des champignons les plus largement exploités. Depuis la découverte de la pénicilline, la production de substances antibactériennes ou antifongiques a été mise en évidence dans la plupart des groupes de…
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Bibliographie
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W. C. Bowman, Pharmacology and Therapeutics, 2 vol., Pergamon Press, Elmsford (N. Y.), 1981
P. Courvalin, H. Drugeon, J.-P. Flandrois & F. Goldstein, Bactéricidie. Aspects théoriques et thérapeutiques, Maloine, Paris, 1990
J. Duval & C. J. Soussy, Antibiothérapie, 4e éd., Masson, Paris, 1990
D. Gottlieb & P. D. Shaw, Antibiotics, 2 vol., Springer-Verlag, New York, 1967
L. le Minor & M. Véron, Bactériologie médicale, 2e éd., Flammarion, 1989
M. Neuman, Vade-mecum des antibiotiques et agents chimiothérapiques anti-infectieux, 5e éd., Maloine, 1990
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M. E. Wolff dir., Burger's Medicinal Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 4e éd. 1982
A. Zribi & A. Bryskier, L'Antibiothérapie d'aujourd'hui et de demain, Arnette, 1989.
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