HYDROPHOBICITÉ, chimie

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• ARNm THÉRAPEUTIQUES

  • Écrit par Bruno PITARD
  • 6 616 mots
  • 5 médias
  ...autour d’une molécule centrale chargée positivement fixant l’ARNm. Différentes longueurs des segments hydrophobes et hydrophiles conduisent à des édifices plus hydrophobes ou plus hydrophiles. Les vecteurs plus hydrophobes ont plus d’affinité pour les membranes cellulaires ; au contraire, les plus hydrophiles...

• CANAUX IONIQUES

  • Écrit par Laurent COUNILLON et Mallorie POËT
  • 4 301 mots
  • 8 médias
  ...fait de leur intégration dans une bicouche lipidique, les canaux ioniques sont des protéines soumises à des contraintes topologiques bien particulières. En effet, ceux-ci doivent pouvoir être intégrés dans une membrane hydrophobe, ce qui indique que leur surface externe doit être elle aussi de nature hydrophobe....

• CHROMATOGRAPHIE

  • Écrit par Robert ROSSET , Louis SAVIDAN et Alain TCHAPLA
  • 17 046 mots
  • 8 médias
  ...alumines ou zircones greffés et le carbone graphitisé poreux sont aussi utilisés lors de l'analyse de composés basiques dans ce mode de chromatographie). Le partage est alors gouverné par les interactions hydrophobes des solutés avec la phase fixe, alors que le solvant est polaire. Les solutés sont retenus...

• COLLOÏDES

  • Écrit par Didier ROUX
  • 6 011 mots
  L'application industrielle la plus importante des solutions colloïdales stables concerne le domaine des détergents. Dissoudre des corpshydrophobes (graisses, poussières, pigments, etc.) est la caractéristique des solutions micellaires. Les propriétés de surface de ces solutions sont aussi importantes....

• COLORANTS

  • Écrit par Daniel FUES
  • 6 775 mots
  • 4 médias
  Les colorants dispersés, ou plastosolubles. L'apparition des fibres synthétiques ( polyamide, polyester, acrylique), particulièrementhydrophobes, a nécessité le développement d'un nouveau type de colorants. Généralement de nature azoïque ou anthraquinonique, ils sont en mesure, lors d'une teinture...

• DÉTOXICATION

  • Écrit par Jean-Paul LEROUX
  • 2 776 mots
  • 4 médias

  Il ne s'agit nullement ici de désintoxication, c'est-à-dire de neutralisation de substances nocives en utilisant des moyens thérapeutiques. On appelle détoxication la transformation biologique que subissent certains composés exogènes (médicaments par exemple) ou endogènes (hormones ...

• LIAISONS CHIMIQUES - Liaisons biochimiques faibles

  • Écrit par Antoine DANCHIN
  • 5 901 mots
  • 9 médias
  ...conditions physiques où la vie s'exprime. Ces forces, qui varient en raison inverse de la puissance septième de la distance entre les atomes, sont des forces hydrophobes car elles n'ont vraiment d'importance que dans les parties des molécules qui ne sont pas en contact avec l'eau alors que, dans le...

• LIPIDES

  • Écrit par Jean ASSELINEAU , Bernard ENTRESSANGLES , Paul MANDEL et Jean-Claude PROMÉ
  • 6 807 mots
  • 11 médias
  ... d'acides gras : R—COONa), ou certains glycérophospholipides, sont dits amphiphiles (ou amphipathiques), car leurs molécules présentent à la fois une partie hydrophobe (chaîne hydrocarbonée de l'acide gras) et une partie hydrophile (fonctions alcools des monoglycérides ; groupements ionisés COO...

• LOTUS EFFET, physique

  • Écrit par David QUÉRÉ
  • 876 mots

  Le lotus est une plante orientale dont les larges feuilles ont la propriété spectaculaire d'être très peu mouillées par l' eau. Que l'on jette une poignée de gouttes sur ces feuilles, et on verra autant de billes qui roulent sans la moindre friction apparente, et disparaissent très vite de la surface...

• MEMBRANES CELLULAIRES

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 5 792 mots
  • 9 médias
  ...membranes biologiques. Ces molécules sont constituées invariablement d'une tête hydrophile composée de phosphate et de glycérol (ou d'autres polyalcools), et d'une queue hydrophobe, composée d'acides gras de structures très différentes. Aux phospholipides s’ajoutent les glycolipides d’organisation similaire....

• MOUILLAGE

  • Écrit par David QUÉRÉ
  • 3 016 mots
  • 5 médias
  ...groupe japonais Kao, montre que l' eau forme des perles presque parfaites quand on la pose sur des matériaux couvert de microtextures désordonnées et hydrophobes. Plutôt qu'une découverte originale (des travaux des années 1930 relataient déjà cet effet), ce travail a eu le mérite de souligner l'aspect...

• ZÉOLITES

  • Écrit par Pierre Auguste JACOBS
  • 3 536 mots
  • 4 médias
  Quant àl'hydrophobicité enfin, il est connu que les zéolites riches en silicium, et donc avec une C.E.C. très faible, se comportent comme des solides hydrophobes ; elles vont donc rejeter des molécules d'eau de leurs pores. Ces solides (comme la silicalite) sont utilisés pour épurer des eaux...

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