CONGÉLATION
Articles associés
-
ALIMENTATION (Aliments) - Technologies de production et de conservation
- Écrit par Paul COLONNA
- 40 771 mots
- 3 médias
-
AQUACULTURE
- Écrit par Lucien LAUBIER
- 62 913 mots
- 8 médias
Lapossibilité de conserver les jeunes germinations de Porphyra par surcongélation a permis de réaliser un nouveau bond en avant. Le procédé consiste à congeler entre — 20 0C et — 24 0C, après dessiccation, les jeunes pousses d'un centimètre environ, fixées sur les filets récemment ensemencés.[...] -
ASSISTANCE MÉDICALE À LA PROCRÉATION (AMP) ou PROCRÉATION MÉDICALEMENT ASSISTÉE (PMA)
- Écrit par René FRYDMAN
- 42 302 mots
- 5 médias
[...]créer les risques de consanguinité, les C.E.C.O.S. ont décidé de ne plus utiliser les paillettes d’un donneur après dix grossesses obtenues avec celui-ci. La congélation du sperme permet la création de banque de stockage et donne le temps de s’assurer de l’absence d’infection latente (sida par exemple)[...] -
ÉLEVAGE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 36 896 mots
- 11 médias
Depuis plusieurs décennies, les techniques de congélation du sperme, des ovaires et des embryons des animaux d’élevage avaient transformé, en particulier chez les bovins, les conditions de reproduction des animaux en facilitant une sélection des géniteurs les plus performants. Désormais les transferts[...] -
FIVETE (fécondation in vitro et transfert d'embryon)
- Écrit par Jean COHEN
- 19 463 mots
- 2 médias
-
FROID, physique
- Écrit par Jean MATRICON, Georges WAYSAND
- 22 227 mots
- 2 médias
-
GLACE
- Écrit par Louis LLIBOUTRY
- 43 662 mots
- 9 médias
-
GRÊLE
- Écrit par Jean-Pierre CHALON
- 14 781 mots
- 3 médias
[...]d’eau liquide surfondue (c’est-à-dire d’eau restée liquide malgré la basse température) rencontrent des cristaux de glace ou des flocons de neige et se congèlent à leur contact. En effet, l'eau liquide gèle quand les molécules qui la composent réussissent à s’associer entre elles en adoptant une des structures[...] -
LYOPHILISATION
- Écrit par Charles ROMOND
- 19 802 mots
- 3 médias
-
MODIFICATION ARTIFICIELLE DU TEMPS ET DU CLIMAT
- Écrit par Jean-Pierre CHALON
- 38 737 mots
- 4 médias
[...]de précipitation. Il s’agit alors d’ensemencer massivement le nuage à l’aide de noyaux glaçogènes comme l’iodure d’argent, pour tenter de provoquer la congélation d’une grande partie des gouttelettes d’eau liquide surfondue, en espérant que les quantités de chaleur latente ainsi libérées favoriseront[...] -
NEIGE
- Écrit par Jean-Pierre CHALON
- 19 746 mots
- 10 médias
[...]naturelle fait défaut. La méthode consiste à pulvériser un mélange d’eau et d’air dans l’atmosphère lorsque la température est inférieure à – 2 ou – 3 0C. En l’air, les gouttes cristallisent avant de retomber sous forme de granules de glace. Dans certains cas, la congélation des gouttelettes d’eau pulvérisée[...] -
PRÉCIPITATIONS, météorologie
- Écrit par Léopold FACY
- 29 067 mots
- 4 médias
[...]Lorsque, au cours de son développement vertical, le nuage atteint des températures négatives, la surfusion des microgouttelettes devient la règle et seuls quelques rares éléments peuvent se congeler ; la fréquence d'apparition de la phase glace croît d'ailleurs lorsque la température s'abaisse.[...] -
PRIX NOBEL DE CHIMIE 2017
- Écrit par Rémi FRONZES
- 12 542 mots
- 3 médias
Jacques Dubochet est incontestablement le père fondateur de la cryomicroscopie électronique (cryoME). L’idée est de congeler les échantillons biologiques pour pouvoir les observer dans un microscope électronique. Cependant, pour cela, il est nécessaire d’obtenir un échantillon suffisamment fin (quelques[...] -
PROCRÉATION
- Écrit par Bernard JAMAIN, Paul-François LEROLLE, Yves MALINAS, Jacques TESTART
- 68 083 mots
- 13 médias
La production d'embryons « surnuméraires », quant à elle, a suscité une autre innovation importante : leur conservation par congélation pour assurer leur survie au bénéfice du même couple. La plupart sont « en transit » pour de brèves périodes, et c'est pour une minorité que surviendra un destin[...] -
THERMORÉGULATION, biologie
- Écrit par René LAFONT
- 43 590 mots
- 7 médias