PYRUVIQUE ACIDE
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AMINOACIDES ou ACIDES AMINÉS
- Écrit par Universalis, Pierre KAMOUN
- 3 486 mots
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acide glutamique + acide pyruvique ⇌ acide α-cétoglutarique + alanine ; -
FERMENTATIONS
- Écrit par Claude LIORET
- 3 935 mots
- 3 médias
...différents pour un même type de réaction et n'utilisent pas nécessairement les mêmes coenzymes. Ainsi, selon les micro-organismes, la réduction de l'acide pyruvique en acide lactique (4) peut se faire avec des enzymes fonctionnant directement avec le nicotinamide-nucléotide réduit (NADH), ou bien avec des... -
GLUCIDES
- Écrit par Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM
- 10 618 mots
- 11 médias
– Formation de l'acide pyruvique : L'hydrolyse enzymatique de cet anhydride mixte, en acide glycérique-3-phosphate, s'accompagne de la synthèse d'une mole d'ATP, au cours d'une réaction de « phosphorylation liée au substrat » (terme utilisé pour distinguer cette synthèse d'ATP de celle qui a lieu... -
GLYCÉMIE
- Écrit par Jack BAILLET, Universalis
- 3 639 mots
- 2 médias
...suivant deux voies : l'une classique, depuis les travaux de G. Embden et O. Meyerhof (voie d'Embden-Meyerhof), conduit à travers le fructose-6-phosphate à l'acide pyruvique ; la seconde, dite « shunt en C 5 » (ou voie des pentoses), aboutit à la même molécule, mais après avoir synthétisé des sucres à cinq... -
MÉTABOLISME
- Écrit par Paul DI COSTANZO, Charles KAYSER, Jo NORDMANN
- 8 386 mots
- 9 médias
La glycolyse, conduisant du glucose à l'acide pyruvique, alimente le système métabolique central en fournissant, d'une part, de l' acétyl-coenzyme A par oxydation du pyruvate sous l'influence de la pyruvate-oxydase qui catalyse la réaction (5) – ce système multienzymatique fonctionne comme celui... -
PHOTOSYNTHÈSE
- Écrit par Jean LAVOREL, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE
- 10 290 mots
- 14 médias
...latérales qui aboutissent à la synthèse d'acides aminés et de précurseurs des lipides (fig. 10). Ainsi, l'acide phosphoglycérique est à l'origine de l'acide pyruvique qui, par amination (fixation du groupe NH2), est transformé en α-alanine, acide aminé à 3 atomes de carbone. La carboxylation de l'acide... -
RESPIRATION CELLULAIRE - (repères chronologiques)
- Écrit par Paul MAZLIAK
- 975 mots
