EAU, physico-chimie

Articles

• EAU - Propriétés physico-chimiques

  • Écrit par Antoine POTIER
  • 2 238 mots
  • 4 médias

  Composé chimique de formule H₂O, l'eau se rencontre à la surface du globe, sous les trois états de la matière. Bien connue sous la forme de glace ou de neige, l'eau solide est également présente dans d'innombrables minéraux, les hydrates naturels. Les eaux naturelles sont des mélanges, le dioxyde...

• ACIDES & BASES

  • Écrit par Yves GAUTIER, Pierre SOUCHAY
  • 12 364 mots
  • 7 médias
  ... n'existe pas comme tel en solution, mais se fixe sur le solvant (dénommé SH) qui se trouve jouer ainsi le rôle de base. Par conséquent, l'ionisation d'un acide dans l'eau ne s'écrira pas :

  

  mais :

  

  et la constante d'acidité est, en réalité :

  

  et de façon générale :

  

• AMMONIAC

  • Écrit par Henri GUÉRIN
  • 5 033 mots
  • 5 médias
  La comparaison avec l'auto-ionisation de l'eau pure est immédiate et on considérera respectivement, comme acides et comme bases, des produits qui, au sein de l'ammoniac, libéreront respectivement NH₄⁺ et NH₂^— au lieu de H⁺ et OH^—.

• CARBONE

  • Écrit par Jean AMIEL, Henry BRUSSET
  • 8 257 mots
  • 11 médias
  L'eau qui a dissous du dioxyde de carbone a des propriétés faiblement acides. On estime que cette solution est le siège de réactions dues à un diacide très faible non isolé dont la formule correspondrait à H₂CO₃.

• CAVENDISH HENRY (1731-1810)

  • Écrit par Jacques GUILLERME
  • 1 852 mots
  • 1 média
  ...buée ne provient pas de l'humidité de l'air, mais de la combustion de l'air inflammable avec une proportion déterminée de l'air commun. Il obtient encore de l'eau par combustion de l'air inflammable avec l'« air déphlogistiqué », c'est-à-dire l'oxygène...

• CELSIUS ANDERS (1701-1744)

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 736 mots

  Anders Celsius est un astronome et physicien suédois qui a donné son nom à une unité de température. Né à Uppsala le 27 novembre 1701, il est le petit-fils des mathématiciens et astronomes Magnus Celsius (1621-1679) et Anders Spole (1630-1699). Comme ses deux grands-pères et son père Nils Celsius...

• CÉMENTATION ZONE DE

  • Écrit par Yannick LOZAC'H
  • 396 mots

  Dans le schéma général de la circulation des eaux en terrain homogène, on peut distinguer trois zones superposées :

  au-dessus de la surface piézométrique, se trouve la zone d'oxydation, où l'eau, riche en O₂ et en CO₂, circule facilement et peut ainsi dissoudre les roches ;

  au-dessous...

• CHIMIE - Histoire

  • Écrit par Élisabeth GORDON, Jacques GUILLERME, Raymond MAUREL
  • 11 186 mots
  • 7 médias
  ...réellement dans une combinaison unique de deux éléments, il admit arbitrairement que, en ce cas, ces deux éléments s'unissent atome pour atome. Pour Dalton, l'eau est composée d'un atome d' hydrogène et d'un atome d' oxygène, contrairement à ce qui sera admis par la suite. Si, avec Dalton,...

• COLLAGE, physique

  • Écrit par Jacques COGNARD
  • 6 455 mots
  • 2 médias
  Les collages sont sensibles à la présence d'eau dans leur environnement. Quand elle ne déforme pas le substrat, l'eau à l'état liquide ou à l'état de vapeur modifie la colle durcie et agit à l'interface solide-adhésif. Elle diffuse lentement dans le volume et un peu plus vite à l'interface selon le degré...

• COLLOÏDES

  • Écrit par Didier ROUX
  • 6 009 mots
  Lorsque l'on solubilise des molécules tensioactives dans l'eau, à très basse concentration et au-dessous d'une concentration micellaire critique (C.M.C.), les molécules sont dispersées de façon homogène et on a une solution moléculaire vraie. Au-dessus de la C.M.C., les molécules s'assemblent spontanément...

• CONTINUITÉ ET DISCONTINUITÉ, physique

  • Écrit par Jean-Marc LÉVY-LEBLOND
  • 1 230 mots

  La dichotomie continu /discontinu, comme tous les couples de contraires tirés de l'expérience courante, est mise à mal par la théorie physique. La transformation d'un liquide en gaz montre déjà le caractère limité et relatif de la distinction. L'eau de la casserole que nous mettons sur le feu...

• EAU DURETÉ DE L'

  • Écrit par Cyrille GOMELLA
  • 303 mots

  La dureté d'une eau traduit sa teneur globale en ions calcium (Ca⁺⁺) et magnésium (Mg⁺⁺). Elle est exprimée en degrés hydrotimétriques : un degré français correspond à 4 mg/l de calcium ou à 2,4 mg/l de magnésium. Les praticiens distinguent la dureté totale (titre hydrotimétrique, TH) et une...

• ÉLECTROCHIMIE

  • Écrit par Jacques SIMONET
  • 6 252 mots
  • 10 médias
  Ainsi, l'eau additionnée d'un sel dissocié correspondant à un électrolyte fort dont les constituants ioniques sont nettement moins réactifs vis-à-vis des électrodes que l'eau elle-même peut être décomposée électrolytiquement :

  

• EXOBIOLOGIE

  • Écrit par Vassilissa VINOGRADOFF
  • 8 000 mots
  • 4 médias
  ...conceptualiser cet aspect d’environnement propice à la vie. Il a d’abord été proposé qu’un corps planétaire est habitable à partir du moment où celui-ci contient de l’eau sous forme liquide. Dans chaque système planétaire, il va alors être possible de définir une zone habitable où l’eau liquide pourra être présente...

• FAHRENHEIT DANIEL GABRIEL (1686-1736)

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 443 mots

  Daniel Gabriel Fahrenheit est un physicien allemand connu pour son invention du thermomètre à mercure moderne et pour la définition d’une échelle de température qui porte son nom et qui est encore utilisée aux États-Unis. Né le 24 mai 1686 à Dantzig (alors en Allemagne, maintenant Gdańsk en Pologne),...

• FORMULE, chimie

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 1 538 mots
  Toute formule récapitule une histoire, à commencer par celle de sa propre élaboration. L'eau ne fut pas toujours H₂O. John Dalton (1766-1844), au début du xix^e siècle, hésitait entre les trois formulations HO, HO₂ et H₂O. L'indétermination ne fut résolue qu'au bout de plusieurs décennies....

• GAZ DE L'AIR - (repères chronologiques)

  • Écrit par Claude LANCE, Didier LAVERGNE
  • 270 mots

  1697 En s'appuyant sur les travaux de Johann Joachim Becher, Georg Ernst Stahl nomme phlogistique le principe combustible de « corps souterrains », c'est-à-dire des matériaux.

  1754 J. Black désigne du nom d'« air fixé » le gaz (CO₂) qui s'échappe de la craie attaquée...

• GLACE

  • Écrit par Louis LLIBOUTRY
  • 7 940 mots
  • 9 médias

  L'homme a connu et baptisé la forme solide de l' eau depuis les temps les plus reculés, ce qui nous vaut des noms très différents selon les langues : glace, ghiaccio, hielo... dans les langues latines ; is, Eis, ice... dans les langues germaniques ; led, lod... dans les langues slaves. Si cette découverte...

• IONS ÉCHANGEURS D'

  • Écrit par Robert ROSSET
  • 6 108 mots
  • 13 médias
  L'exemple typique le plus important au point de vue économique (99 p. 100 de toutes les résines échangeuses d'ions) est le traitement des eaux naturelles. Ces eaux contiennent des sels dissous, qui sont gênants pour certains usages et doivent donc être éliminées. Parfois, on se contente d'« adoucir...

• IMAGERIE PAR RÉSONANCE MAGNÉTIQUE DE DIFFUSION (IRMD)

  • Écrit par Jean-Gaël BARBARA
  • 2 867 mots
  • 2 médias
  Ces signaux sont brouillés par la diffusion aléatoire à l’échelle atomique des molécules d’eau qui introduit un bruit dans le signal. Pour limiter ce problème, il est possible d’utiliser des champs magnétiques pulsés de grande intensité et de durées courtes. Inversement, des gradients de champ magnétique...

• LAVOISIER ANTOINE LAURENT (1743-1794)

  • Écrit par Arthur BIREMBAUT
  • 6 974 mots
  • 1 média
  ...laboratoire de l'Arsenal, il combina dans une cloche l'air déphlogistiqué et l'air inflammable tiré du fer par l'acide vitriolique. L'opération produisit de l'eau pure, qui ne rougissait pas la teinture de tournesol. Lavoisier en conclut que l'eau n'est pas une substance simple et qu'elle est composée d'air...

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