AMINES

Articles

• AMINES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 3 232 mots
  • 4 médias
  

  Découvertes par Wurtz en 1849, les amines furent initialement appelées alcaloïdes artificiels. Ce sont des composés organiques azotés, dérivant de l'ammoniac par remplacement d'un, de deux ou de trois atomes d'hydrogène par autant de groupes hydrocarbonés (alkyl, aryl) et désignés...

• ALDÉHYDES ET CÉTONES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 350 mots
  • 4 médias
  ...formée, se condense avec deux molécules de méthanal en un composé tétracyclique, ayant une structure analogue à celle de l'adamantane, l'hexaméthylènetétramine (réaction). Les aldéhydes et les cétones réagissent de même avec les amines primaires, en donnant des imines substituées, plus stables.

• AMIDES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 1 921 mots
  • 3 médias
  ...réalisée au moyen de l'hydrure complexe LiAlH₄ (NaBH₄ ne réduit pas) : on obtient les amines primaires, secondaires et tertiaires de même squelette (réactions 19). La réduction par le sodium et l'alcool (réaction de Bouveault et Blanc) conduit à un mélange d'alcool et d'amine.

• AMINOACIDES ou ACIDES AMINÉS

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et Pierre KAMOUN
  • 3 486 mots
  • 6 médias
  Detrès nombreuses réactions utilisent la réactivité de la fonction amine  : elles sont particulièrement utilisées pour marquer les groupements NH₂ terminaux des peptides ou protéines. C’est également sur des groupements NH₂ que l’on peut greffer des marqueurs de nature diverse, fluorescents...

• ANILINE

  • Écrit par Alain TRINQUIER
  • 1 375 mots
  • 2 médias

  L' aniline est un composé organique renfermant une fonction amine primaire, c'est-à-dire un atome d'azote lié à un carbone et à deux hydrogènes ; l'atome de carbone appartenant à un noyau benzénique, il s'agit d'une amine aromatique, la plus simple de toutes. Elle a pour formule...

• AZOÏQUES

  • Écrit par Henri WAHL
  • 2 194 mots
  • 2 médias
  – la diazotation d'une amine primaire aromatique ou hétérocyclique qui aboutit à un sel de diazonium ou diazoïque ;

• COLORANTS

  • Écrit par Daniel FUES
  • 6 772 mots
  • 4 médias
  ...liaison plus ou moins solide entre le colorant et le substrat. C'est ainsi que les auxochromes définissent la classe tinctoriale : la présence de groupes aminés caractérise un colorant basique ; celle des groupes sulfoniques caractérise les colorants acides (même en présence de groupes aminés). Ces deux...

• HALOGÈNES

  • Écrit par Jacques METZGER et Robert de PAPE
  • 6 600 mots
  • 5 médias
  L'ammoniac et les amines primaires et secondaires réagissent en formant des halogénures d'ammonium substitués qui, par action d'une base, conduisent aux amines correspondantes, ce qui constitue une de leurs méthodes de préparation. Les amines tertiaires réagissent en formant un halogénure d'ammonium...

• HISTAMINE

  • Écrit par Serge BONFILS et Bernard HALPERN
  • 3 685 mots
  • 4 médias

  L'histamine, tout comme l'adrénaline, l'acétylcholine, la 5-hydroxytryptamine, appartient à une série de substances pharmacologiques emmagasinées dans les cellules vivantes et dotées à la fois d'une puissante activité et d'une grande toxicité. L'histamine possède certainement dans les conditions...

• NERVEUX (SYSTÈME) - Neurobiologie

  • Écrit par Jean-Marc GOAILLARD , Michel HAMON , André NIEOULLON et Henri SCHMITT
  • 13 752 mots
  • 11 médias
  ...et neurohormones, appartiennent à trois catégories particulières présentes dans des populations neuronales globalement différentes : ce sont soit des amines, et en particulier des monoamines (catécholamines, indolamines), soit des acides aminés libres, tels l'acide glutamique, l'acide aspartique,...

• NITRÉS DÉRIVÉS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 1 915 mots
  • 1 média
  Tous les dérivés nitrés sont réductibles en amines primaires. Cela peut être réalisé par voie catalytique (hydrogène sur nickel) ou par voie chimique (chlorure stanneux, sulfure d'ammonium, fer en présence d'un acide minéral, etc.).

• PIPÉRIDINE

  • Écrit par Dina SURDIN
  • 171 mots

  

  Masse moléculaire : 85,15 g

  Masse volumique : 0,8622 g/cm³.

  Point de fusion : — 7 ⁰C (solidification de — 13 à — 17 ⁰C)

  Point d'ébullition : + 106,5 ⁰C

  Liquide incolore, d'odeur caractéristique, savonneux au toucher. Miscible à l'eau, l'alcool, l'éther ; soluble dans le...

• PRIX NOBEL DE CHIMIE 2021

  • Écrit par Isabelle CHATAIGNER et Jacques MADDALUNO
  • 1 321 mots
  • 1 média
  ...processus naturels qui reposent sur des enzymes. Pour entrer un peu plus dans les détails, ajoutons que les organocatalyseurs qu’ils ont sélectionnés sont des amines secondaires chirales (comme la proline, un acide aminé naturel, et les imidazolidinones) qui activent les molécules A et(ou) B selon deux grandes...

• VENINS

  • Écrit par Jean-Philippe CHIPPAUX et Max GOYFFON
  • 6 941 mots
  • 3 médias
  Parmi les composés toxiques non protéiques des venins, les amines, simples ou polyaminiques, occupent une place particulière. Tous les venins contiennent des amines biogènes (adrénaline et noradrénaline, dopamine, histamine, sérotonine...) qui possèdent des effets physiologiques connus de longue...