HYDRODYNAMIQUE VÉGÉTALE

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• ABSORPTION VÉGÉTALE

  • Écrit par René HELLER, Jean-Pierre RONA
  • 3 908 mots
  • 6 médias
  L'absorption de l'eau, puis son transport vers les parties aériennes implique, en plus de l'appel lié à la transpiration (provoquant une différence de potentiel hydrique entre les racines et les feuilles), la mise en jeu de phénomènes osmotiques. L'attraction qu'exerce la plante...

• AGROMÉTÉOROLOGIE

  • Écrit par Emmanuel CHOISNEL, Emmanuel CLOPPET
  • 5 832 mots
  • 7 médias
  ...entre la fin du mois de mars et le début du mois de mai, une part importante des fluctuations interannuelles des rendements est due à ce qu'on appelle le « déficit hydrique ». Celui-là peut être quantifié par différentes variables. Il correspond à une situation où la culture n'a pas pu trouver dans le...

• HALOPHYTES

  • Écrit par Paul BINET
  • 2 349 mots
  Du point de vue biochimique, les halophytes se caractérisent en général par une forte richesse de leurs tissus en sels. Une grande partie de ces sels étant dissoute dans le suc vacuolaire, il en résulte une pression osmotique élevée (jusqu'à 100 atmosphères chez des halophytes sahariennes, 60 à...

• MÉSOPHYTES

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 169 mots

  Nom donné (synonyme : plantes mésophiles) aux végétaux qui ont des besoins moyens en eau du sol et en humidité de l'air, et qui ne peuvent pousser ni en habitats secs (comme les xérophytes), ni en habitats mouillés (comme les hygrophytes). La catégorie des mésophytes comprend la majorité des espèces,...

• OSMOSE & PRESSION OSMOTIQUE, biologie

  • Écrit par René HELLER
  • 697 mots

  Mouvement de solvant qui se produit entre deux solutions d'inégales concentrations au travers d'une membrane hémiperméable qui ne laisse passer que le solvant et non les solutés.

  L'osmose fut découverte par Dutrochet (1826) qui imagina un appareil (osmomètre)...

• PLASMOLYSE

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 108 mots

  En cytologie végétale, départ de l'eau hors de la cellule végétale parce que les molécules d'eau se trouvent attirées par une solution extérieure de pression osmotique plus élevée que celle de la solution vacuolaire, de telle sorte que le contenu cytoplasmique de la cellule se rétracte et se décolle...

• SÈVES

  • Écrit par René HELLER
  • 6 478 mots
  • 10 médias
  La sève brute est le grand courant ascendant qui conduit aux feuilles, aux bourgeons et aux fleurs l'eau et les substances minérales. C'est une solution diluée de sels minéraux (1 gramme par litre environ) qui contient les ions absorbés (cf. absorption végétale) et les produits de...

• SAUSSURE NICOLAS THÉODORE DE (1767-1845)

  • Écrit par Jacqueline BROSSOLLET
  • 379 mots

  Chimiste et physiologiste suisse, d'origine française, qui appliqua le premier la méthode expérimentale à l'étude de la respiration et de la nutrition végétale. Nicolas de Saussure accompagne très jeune son père, Horace Bénédict de Saussure, dans ses voyages et participe à ses travaux. Nommé professeur...

• SUCCION, physiologie végétale

  • Écrit par René HELLER
  • 419 mots

  On nomme succion l'attraction exercée par un système sur l'eau extérieure, rapportée à la surface de contact : elle est l'équivalent d'une pression négative. Comme synonyme on utilise souvent le signe international DPD : déficit de pression de diffusion, en anglais ...

• TURGESCENCE

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 332 mots

  En cytologie végétale, pression qui applique naturellement le cytoplasme contre la paroi cellulaire pecto-cellulosique, et qui, en vertu du principe de l'action et de la réaction, peut être considérée dans le sens inverse (pression de membrane ou de paroi, sur la masse cytoplasmique)....

• VACUOLE VÉGÉTALE

  • Écrit par Paul MAZLIAK
  • 726 mots

  La cellule végétale typique (cellule foliaire, cellule corticale de racine ou de tige) renferme une grande vacuole centrale, ce qui signifie que le protoplasme de cette cellule est creusé d'une vaste dépression remplie d'une solution saline ou colloïdale diluée — le ...

• XÉROPHYTES

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 898 mots
  • 2 médias

  On appelle xérophytes les plantes (dites xérophiles) qui vivent dans des habitats classés comme secs, soit par le substrat, soit par l'atmosphère, soit par l'ensemble des deux. On connaît l'importance vitale de l'eau pour les plantes. Comme chez tout être vivant, l'eau prend part...

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