POIDS CORPOREL

Articles

• ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Malnutrition dans le monde

  • Écrit par Laurence ROUDART
  • 7 611 mots
  • 9 médias
  De plus, la malnutrition d’une personne a des conséquences tout au long de sa vie, et même d’une génération à la suivante. Ainsi, quand elle a été soumise dans son enfance à la malnutrition, une femme enceinte présente une probabilité élevée de donner naissance à un bébé de faible poids (inférieur...

• CROISSANCE, biologie

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , André MAYRAT , Raphaël RAPPAPORT et Paul ROLLIN
  • 14 760 mots
  • 7 médias
  ...des métamorphoses : le têtard perd sa queue en devenant grenouille, et l'animal diminue donc temporairement de longueur au cours de sa croissance. Le poids frais n'a souvent pas de signification précise : en particulier, il est bien difficile d'« égoutter » correctement une algue, un animal aquatique,...

• DÉSHYDRATATION, médecine

  • Écrit par François BOURNÉRIAS
  • 398 mots

  On distingue trois grands types de déshydratation. La déshydratation globale, où la perte en eau et en sodium est proportionnelle, provoquée souvent par des pertes d'origine digestive : diarrhées, vomissements, fistules. Dans ce type de déshydratation, la natrémie est souvent peu modifiée....

• DIABÈTE

  • Écrit par Éric RENARD
  • 8 205 mots
  • 5 médias
  ...cardio-vasculaire. Les apports protidiques (viande, poisson, etc.) sont libres, mais l'apparition de signes d'altération rénale même mineure conduit à les limiter. La bonne observance du régime est un élément essentiel du traitement, surtout dans le cas des diabétiques en surpoids où il peut suffire à équilibrer la...

• HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE

  • Écrit par Alain REINBERG
  • 2 931 mots
  • 5 médias
  ...comme exemple, il apparaît que l'hydratation diminue avec l'âge. Exprimée en pourcentage de la masse corporelle totale, l'eau représente 93 p. 100 du poids d'un fœtus de quatre mois, 85 p. 100 de celui d'un prématuré de sept mois, 80 p. 100 de celui d'un nouveau-né et 72 p. 100 de celui d'un adulte jeune...

• LEPTINE

  • Écrit par Jacques HANOUNE
  • 568 mots

  De multiples travaux tendent à relier diverses formes d'obésité chez l'homme avec des mutations génétiques. La piste la plus sérieuse est celle de la leptine. Le gène ob, qui code pour cette protéine, est exprimé seulement dans le tissu adipeux blanc. La leptine serait sécrétée...

• MÉTABOLISME

  • Écrit par Paul DI COSTANZO , Charles KAYSER et Jo NORDMANN
  • 8 386 mots
  • 9 médias
  Les premières tentatives pour relier poids et surface sont dues à K.  Meeh (1879), qui a établi la formule :

  

  en évaluant la surface géométrique par le procédé des bandelettes de papier. Considérant qu'on peut prendre comme densité du corps celle de l'eau, il aboutit à représenter la surface...

• MODE - Histoire et composantes

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et Catherine ORMEN
  • 12 491 mots
  • 1 média
  La population française grandit, mais en dépit du culte de la minceur elle prend du poids : + 5,4 kg pour les hommes, + 1,8 kg pour les femmes depuis 1970, d'après le Centre technique des industries de l'habillement (C.E.T.I.H.). L'homme pèse aujourd'hui 77,4 kg et la femme, 62,4 kg. Le surpoids, qui...

• NUTRITION

  • Écrit par René HELLER , Raymond JACQUOT , Alexis MOYSE et Marc PASCAUD
  • 13 655 mots
  • 15 médias
  L'examen biomédical est d'ordre clinique, particulièrement dans les cas de malnutritions aiguës, et anthropométrique : rapports poids/âge, poids/taille représentatifs de la croissance, pli cutané indice de l'adiposité sous-cutanée, ou biochimique : hémoglobine sanguine, protéines sériques, taux...

• OBÉSITÉ

  • Écrit par Arnaud BASDEVANT et Cécile CIANGURA
  • 5 965 mots
  • 2 médias
  ...indirecte de la masse grasse, par le calcul de l'indice de masse corporelle (I.M.C.) ou indice de Quetelet (body mass index, B.M.I., des Anglo-Saxons). L'I.M.C. est le rapport du poids (kg) divisé par le carré de la taille (m²) du sujet. Cet indice fournit une évaluation de la masse grasse approximative...

• TROUBLES DES CONDUITES ALIMENTAIRES

  • Écrit par Martine FLAMENT
  • 7 265 mots
  • 2 médias
  L’anorexie mentale est une maladie sévère dont la psychopathologie est dominée par une préoccupation extrême autour du poids et de la forme corporelle, ainsi qu’une peur intense de prendre du poids. Ces symptômes sous-tendent une restriction alimentaire extrême, souvent accompagnée d’autres stratégies...

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