MÉTABOLISME

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Autres références

« MÉTABOLISME » est également traité dans :

ADRÉNALINE

Écrit par :  Jacques HANOUNE

Dans le chapitre "Physiologie"  : …  L'action globale de l'adrénaline et de la noradrénaline résulte de ces deux types d'action. *Effets métaboliques. L'action globale de l'adrénaline est d'entraîner une hyperglycémie, une hyperlactacidémie, et une augmentation des acides gras libres. Elle augmente le métabolisme de base. L'adrénaline augmente la production de glucose par… Lire la suite

AÉROBIOSE & ANAÉROBIOSE

Écrit par :  Claude LIORET

Dans le chapitre "L'oxygène dans les processus vitaux"  : …  la programmation de ces opérations dans le temps, de leur régulation en fonction des circonstances. *La vie consiste ainsi en l'élaboration de cette information et de cette machinerie, selon cette information et par cette machinerie, à partir des aliments, substances minérales pour les « autotrophes », petites molécules organiques pour les « … Lire la suite

ALCOOLISME

Écrit par :  Marie CHOQUET, Michel CRAPLET, Henri PÉQUIGNOT, Alain RIGAUD, Jean TRÉMOLIÈRES

Dans le chapitre " Aspects biologiques"  : …  100 d'alcool pur soit 0,12 litre ou 0,12× 0,8 = 96 g d'alcool, 0,8 étant la densité de celui-ci. À* des doses inférieures à 2 g/kg/24 h sur l'animal sain normalement nourri et non accoutumé, l'éthanol est oxydé préférentiellement à une vitesse constante et limitée : 100 mg/kg/h chez l'homme, 400 mg/kg/h chez le rat. Cette oxydation fournit 7 … Lire la suite

ALIMENTATION (Aliments) - Prise alimentaire

Écrit par :  Jacques LE MAGNEN, Jean-Louis SCHLIENGER

…  d'énergie, celle des entrées et des pertes spécifiques des matières dont est construit l'organisme.* La régulation du bilan d'énergie, dont le résultat chez l'adulte est la constance du poids corporel, exige que la dépense régulière d'énergie représentée par le « métabolisme moyen » de l'animal soit couverte par une acquisition équivalente sous… Lire la suite

ANABOLISANTS

Écrit par :  Marie-Christine STÉRIN

… *Non seulement les anabolisants accroissent le processus de construction des tissus vivants, ils sont aussi des substances susceptibles de modifier le métabolisme de ces derniers. Il s'agit essentiellement de dérivés des hormones mâles favorisant l'anabolisme protidique, ce qui se traduit par une augmentation de la masse musculaire et une croissance… Lire la suite

AUXINES

Écrit par :  Catherine PERROT-RECHENMANN

Dans le chapitre "Métabolisme"  : …  Le* métabolisme de l'AIA recouvre des processus d'oxydation et de conjugaison qui modifient soit le noyau indole soit la chaîne latérale et causent la perte de l'activité biologique. Certaines formes de conjugaison font partie du catabolisme de l'AIA, dans la mesure où les conjugués formés ne peuvent être retransformés en AIA actif. Le catabolisme… Lire la suite

BACTÉRIES

Écrit par :  Jean-Michel ALONSO, Jacques BEJOT, Patrick FORTERRE

Dans le chapitre "Physiologie des populations bactériennes"  : …  mesurée au laboratoire, désigne donc plus précisément la croissance d'une population bactérienne. *Les bactéries puisent dans leur milieu nutritif les substrats à partir desquels elles synthétisent leurs propres constituants. Cette synthèse s'effectue à partir de monomères précurseurs, les métabolites essentiels, auxquels s'ajoutent des vitamines… Lire la suite

BACTÉRIOLOGIE

Écrit par :  Jean-Michel ALONSO, Jacques BEJOT, Michel DESMAZEAUD, Didier LAVERGNE, Daniel MAZIGH

Dans le chapitre "Panorama du métabolisme bactérien"  : …  de la moitié ne sont que des petites molécules ; mais le reste est constitué de macromolécules. *On connaît toutefois un certain nombre de règles de chimie qui permettent de comprendre la croissance cellulaire sans connaître exactement la structure moléculaire de tous ses constituants. Nous savons par exemple que toutes les macromolécules… Lire la suite

BIOCHIMIE

Écrit par :  Pierre KAMOUN

Dans le chapitre "Biochimie métabolique"  : …  La biochimie *métabolique a longtemps constitué le champ privilégié d'investigation des biochimistes. L'isolement, en 1833 par Payen et Perzoz, de l'amylase, enzyme pouvant scinder l'amidon, a montré l'importance des réactions chimiques catalysées par des enzymes dans le métabolisme intermédiaire, c'est-à-dire dans l'ensemble des réactions chimiques… Lire la suite

BIOÉNERGÉTIQUE

Écrit par :  Pierre KAMOUN, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE, Jacques TONNELAT,  Universalis

…  L'équilibre des phénomènes vitaux dans la nature avait donc, selon Lavoisier, comme principe le* dualisme métabolique du vivant au sein de ce que l'on n'appellera qu'un siècle plus tard la biosphère. En utilisant des méthodes calorimétriques, les physiciens du xix^e siècle mesurèrent l'intensité ou métabolisme chez les… Lire la suite

BIOLOGIE - La maintenance de l'organisme

Écrit par :  Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Caractères du renouvellement"  : …  dans des conditions physiologiques ou expérimentales variées, les constituants étudiés (fig. 2). *Il concerne également l'ensemble des relations métaboliques en jeu, échanges et transferts au sein de la cellule ou au sein de l'organisme. Le système peut être ouvert, c'est-à-dire en relation avec l'environnement, ou au contraire fermé,… Lire la suite

BIOSYNTHÈSE DE L'ATP

Écrit par :  Paul MAZLIAK

  *La théorie émise par Peter Mitchell (1920-1992), qu'il baptisa théorie chimiosmotique, bouleversa la bioénergétique. Jusqu'alors, on considérait que l'oxydation des substrats respiratoires dans les mitochondries était couplée avec la synthèse endergonique (consommatrice d'énergie) d'ATP (adénosine triphosphate) par… Lire la suite

BLOCH KONRAD (1912-2000)

Écrit par :  Marc PASCAUD

…  professeur à l'université Harvard (1954), où il dirigera ensuite le département de chimie (1968). *Collaborateur de Rudolf Schoenheimer et de David Rittenberg, pionniers du marquage isotopique en biologie, Bloch entreprend dès 1942, en utilisant le précurseur acétate marqué, l'étude de la biosynthèse du cholestérol, molécule à 27 atomes de carbone… Lire la suite

CARBONE 14 ET LES TRACEURS RADIOACTIFS

Écrit par :  Paul MAZLIAK

…  min], oxygène 15 [¹⁵O, demi-vie : 2 min], azote 13 [¹³N, demi-vie : 10 min]. *En 1937, Lawrence demanda à son assistant Martin Kamen (1913-1985) d’aider le physiologiste I. Chaikoff dans l’étude du métabolisme des sucres chez le rat. Dans ce but, du glucose radioactif, marqué au ¹¹C, fut photosynthétisé par des… Lire la suite

CATABOLISME

Écrit par :  Geneviève DI COSTANZO

… *Processus biochimiques de dégradation exoénergétiques subis par des molécules organiques dans les cellules vivantes pour aboutir au transfert d'une partie de leur énergie potentielle sur des molécules telles que l'acide d'adénosine triphosphorique (ATP). Celles-ci fourniront, le cas échéant, l'énergie nécessaire. Elle peut être source d'énergie… Lire la suite

CÉTOGENÈSE

Écrit par :  Pierre KAMOUN

… *Ensemble des mécanismes biochimiques qui aboutissent à la formation, par le tissu hépatique, de corps dits cétoniques. Les corps « cétoniques » sont décelés en pratique médicale grâce à des réactions plus ou moins spécifiques dont les plus connues sont les réactions de Legal ou de Rothera pour l'acétone et l'acide acéto-acétique, la réaction de… Lire la suite

CHLOROPLASTES

Écrit par :  Paul MAZLIAK

… *Dans les cellules chlorophylliennes des végétaux supérieurs, il existe deux modes de fixation du gaz carbonique (CO2 ou dioxyde de carbone)  : le type de fixation en C3 et le type en C4 ainsi désignés en fonction du nombre d'atomes de carbone de la molécule photosynthétisée (voir plus loin). À chaque type… Lire la suite

CRÉATINE & CRÉATININE

Écrit par :  Geneviève DI COSTANZO

… *La créatine est l'acide α-méthylguanidino-acétique de formule : HNC (NH2)N (CH2COOH) (CH3). C'est un constituant essentiel du muscle. La créatinine, produit du catabolisme de la créatine, est son amide cyclique de formule : HN (C–NH–CO–CH2–NCH3). son dérivé phosphorylé, le phosphagène, possède… Lire la suite

ENZYMES

Écrit par :  Gabriel GACHELIN

Dans le chapitre "Contrôle allostérique"  : …  régulateur très fin de l'activité de quelques enzymes dont l'action occupe une place clé dans* le métabolisme. La régulation de l'activité de ces enzymes est assurée par des métabolites de faible poids moléculaire qui se fixent sur des sites de régulation des protéines allostériques et induisent un changement de conformation qui module à… Lire la suite

EXCRÉTION

Écrit par :  René LAFONT

…  séparées en deux catégories bien distinctes : une fonction d'élimination des produits terminaux du *métabolisme cellulaire et une fonction de régulation ou d'ajustement de la composition du milieu intérieur (eau, ions, diverses substances organiques dissoutes), ajustement qui fait l'objet d'autres articles. Compte tenu de la définition très large… Lire la suite

FER - Rôle biologique du fer

Écrit par :  Carole BEAUMONT

Dans le chapitre " Rôles et fonctions physiologiques du fer dans le monde du vivant"  : …  Dans* le métabolisme du fer, deux grandes classes de protéines différentes interviennent. D'une part, celles qui sont nécessaires au transport du fer (sidérophores) dans les fluides biologiques, à son passage à travers les membranes cellulaires, à son stockage dans les tissus sous une forme facilement disponible et non toxique, mais aussi les… Lire la suite

FOIE

Écrit par :  Jean ANDRE, Jacques CAROLI, Yves HECHT

Dans le chapitre "Les enseignements de l'hépatectomie expérimentale"  : …  insuffisance hépatique, traduisant la défaillance des grandes fonctions métaboliques du foie : *– métabolisme de la bile : un ictère (jaunisse) se déclare progressivement, car le sang se charge de bilirubine ; – métabolisme des graisses : le taux de cholestérol sanguin s'effondre ; – métabolisme des composés… Lire la suite

FORME

Écrit par :  Jean PETITOT

Dans le chapitre "Morphogenèse biologique et structuralisme"  : …  tertiaire des protéines. Cette impossibilité impose d'en revenir à une description structurale du *métabolisme, par exemple, comme l'admettent tous les biologistes, en termes de « cybernétique » et de théorie des systèmes. Mais on rencontre là un obstacle épistémologique incontournable. Car on ne saurait se borner à postuler que, par une sorte d'… Lire la suite

GERMINATION

Écrit par :  Paul ROLLIN

Dans le chapitre "Aspects métaboliques"  : …  *L'évolution de l'intensité respiratoire (I.R.) présente trois phases : un accroissement important qui correspond à l'imbibition des tissus ; une stabilité dont la durée dépend de la vitesse de germination ; une nouvelle augmentation liée à la croissance de la radicule. Le quotient respiratoire (Q.R.) qui est le rapport CO2… Lire la suite

GLUCIDES

Écrit par :  Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM

Dans le chapitre "Métabolisme"  : …  Le L-glucose n'existant pas dans la nature, c'est au *métabolisme du D-glucose que se ramène celui d'autres hexoses, tels que le D-mannose ou le D-galactose. On étudiera d'abord l'utilisation du glucose au niveau des tissus. Les transformations de cet ose empruntent, selon les circonstances, deux voies. La première ne fournit de l'anhydride… Lire la suite

GLYCÉMIE

Écrit par :  Jack BAILLET,  Universalis

Dans le chapitre "Les lieux du métabolisme glucidique"  : …  Les *lieux du métabolisme glucidique comprennent deux plaques tournantes essentielles (la cellule hépatique et la cellule graisseuse) et un lieu privilégié d'utilisation (la cellule musculaire). Les études biochimiques fondamentales, réalisées in vitro, consistent à analyser les modifications, en fonction du temps, que subissent différentes… Lire la suite

GLYOXYSOME

Écrit par :  Paul MAZLIAK

… *Pendant la germination des graines oléagineuses (ricin, tournesol), les réserves lipidiques de l'albumen ou des cotylédons des semences disparaissent. Ces lipides sont convertis en glucides, principalement du saccharose : ainsi un flux de carbone dérivé des lipides pourra alimenter la plantule en croissance, en lui fournissant les composés carbonés… Lire la suite

HOMÉOSTASIE

Écrit par :  Jack BAILLET

Dans le chapitre "Les niveaux de l'homéostasie"  : …  vitaux, comme celui du cycle tricarboxylique ou des systèmes d'oxydoréduction respiratoires. Chaque* cellule possède un système complexe de contrôle qui lui permet de régler et de coordonner les activités de ses différents métabolismes en les adaptant à ses propres besoins ; on peut citer : la perméabilité membranaire qui est susceptible de varier… Lire la suite

HORMONES

Écrit par :  Jacques DECOURT, Yves-Alain FONTAINE, René LAFONT,  Universalis, Jacques YOUNG

Dans le chapitre "Actions biologiques générales"  : …  À des degrés divers, exclusivement ou accessoirement, la plupart interviennent dans les différents *métabolismes protidique, lipidique, glucidique, hydrique et minéral. Elles sont, avec les organes qu'elles influencent et le système nerveux végétatif qui concourt à leur régulation, les agents principaux du maintien de l'« homéostasie » ; celle-ci… Lire la suite

HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE

Écrit par :  Alain REINBERG

…  le chlore (Cl^-), des radicaux phosphorés et soufrés, pour les anions. Pour étudier le *métabolisme hydro-électrolytique (ou hydrominéral), le physiologiste analyse les échanges qui s'observent à tous les niveaux d'organisation des êtres vivants. Ces échanges existent en effet chez les unicellulaires, les végétaux et les animaux les… Lire la suite

HYPOTHERMIE PROVOQUÉE

Écrit par :  Henri LABORIT

… *Il existe deux types d'êtres vivants : les poïkilothermes, qui présentent une température centrale variable en fonction de la température du milieu où ils se trouvent, et les homéothermes, qui conservent dans une certaine limite la constance de leur température centrale malgré les variations de celle de l'environnement. Parmi ces derniers, les… Lire la suite

IATROGÈNE PATHOLOGIE

Écrit par :  Edith ALBENGRES

… *Ce sont les états pathologiques liés à l'administration d'un médicament quand ce dernier est donné dans la bonne indication, à la bonne posologie, et qu'il a été correctement pris par le malade, c'est-à-dire en dehors de toute erreur thérapeutique. Cela souligne le caractère inévitablement agressif à des degrés divers de la plupart des médicaments… Lire la suite

ISOTOPES, biologie

Écrit par :  René BIMBOT, Marc PASCAUD, Maurice TUBIANA

Dans le chapitre "Vitesse des réactions métaboliques d'échange"  : …  *Un constituant marqué pouvant s'incorporer dans divers composés à des vitesses différentes, on peut déterminer ces vitesses en étudiant l'évolution en fonction du temps de l'activité spécifique des divers composés : c'est l'aspect cinétique d'une chaîne de réactions, l'isotope marqueur permettant précisément de détecter les échanges entre… Lire la suite

KREBS CYCLE DE ou CYCLE CITRIQUE ou CYCLE TRICARBOXYLIQUE

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Le nom du biochimiste britannique d'origine allemande Hans Adolf Krebs (1900-1981), prix Nobel de physiologie ou médecine en 1953, est, pour les biologistes, indissociablement lié au cycle des acides tricarboxyliques. Ce dernier constitue la voie finale du catabolisme oxydatif de toutes les molécules combustibles, issues aussi bien des protéines… Lire la suite

KREBS HANS ADOLF (1900-1981)

Écrit par :  Paul MAZLIAK

…  travaillent de futurs « Nobel » : H. Spemann (1935), G. de Hevesy (1943), H. Staudinger (1953). *Avec son premier élève, Kurt Hanseleit, Krebs se propose d'élucider la voie de biosynthèse de l'urée dans les tissus animaux : c'était la première fois qu'un biochimiste s'attaquait à une voie anabolique au lieu d'une voie catabolique (Meyerhof, par… Lire la suite

LIPIDES

Écrit par :  Jean ASSELINEAU, Bernard ENTRESSANGLES, Paul MANDEL, Jean-Claude PROMÉ

Dans le chapitre "Métabolisme"  : …  *Anabolisme. La biosynthèse (ou anabolisme) des triglycérides (fig. 2) commence (fig. 2, réaction 1) par l'estérification (catalysée par des transacylases) des deux fonctions hydroxyles du sn-glycérol-3-phosphate, par deux molécules d'acides gras activées sous forme d'acyl-coenzyme A (acyl—CoA : R—CO—CoA). L'acide phosphatidique… Lire la suite

MARQUAGE MOLÉCULAIRE ET MÉTABOLISME

Écrit par :  Marc PASCAUD

  *C'est en 1904 que le biochimiste allemand Franz Knoop (1875-1946) marque par le groupe phényl l'atome de carbone méthylique d'un acide gras, inaugurant ainsi le marquage moléculaire du métabolisme lipidique. L'avancée des sciences nucléaires permet de dépasser le marquage chimique et d'imposer le marquage isotopique des… Lire la suite

MÉTABOLISME ET PHOSPHORYLATIONS

Écrit par :  Paul MAZLIAK

  *Les Britanniques Arthur Harden et William Young avaient démontré, en 1905, que la fermentation alcoolique en milieu acellulaire consommait du phosphate. Celui-ci entrait dans la formation d'un hexose diphosphate qui fut isolé par W. Young en 1907 et identifié ensuite (1928) comme étant le fructose 1,6-diphosphate par… Lire la suite

MÉTABOLISME RESPIRATOIRE

Écrit par :  Paul MAZLIAK

  *Hans Krebs (1900-1981) étudia, à Fribourg, la formation de l'urée dans des tranches de foie de rat et décrivit, en 1930, le premier cycle biochimique où un métabolite initial est régénéré par une série de réactions intermédiaires. Contraint à l'exil en 1933, il s'établit à Oxford et découvrit, sur des muscles émincés de… Lire la suite

MITOCHONDRIES

Écrit par :  Roger DURAND

Dans le chapitre " Fonctions mitochondriales"  : …  énergie libre, ΔH la variation d'enthalpie, T la température absolue et ΔS la variation d'entropie. *Dans une cellule, le catabolisme des substrats provenant de l'alimentation conduit à l'accumulation et à l'utilisation de trois formes d'énergie libre : l'énergie d'oxydoréduction résultant de l'échange de protons (H⁺) et d'électrons (… Lire la suite

NUTRITION

Écrit par :  René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Nutrition animale"  : …  en dehors de toute excitation extérieure, et des dépenses contingentes. La première correspond au *métabolisme de base. Celui-ci est beaucoup plus élevé chez les homéothermes que chez les pœcilothermes de poids voisin. Mais, dans les deux cas, par unité de poids, le métabolisme basal est d'autant plus faible que l'animal est plus gros. La loi des… Lire la suite

OS

Écrit par :  Jean-Paul CAMUS, Armand de RICQLÈS,  Universalis

Dans le chapitre "Tissu osseux et nutrition"  : …  troisième âge », n'ont fait l'objet de recherches approfondies que depuis une vingtaine d'années. *Le métabolisme du tissu osseux n'était que sommairement analysé et sa pathologie –  par exemple, le mécanisme de l'ostéoporose des personnes âgées – ne suscitait pas de recherches fondamentales. Il en va tout autrement aujourd'hui, car les relations… Lire la suite

PHARMACOLOGIE

Écrit par :  Edith ALBENGRES, Jérôme BARRE, Pierre BECHTEL, Jean-Cyr GAIGNAULT, Georges HOUIN, Henri SCHMITT, Jean-Paul TILLEMENT

Dans le chapitre "Métabolisme des médicaments"  : …  *S'agissant d'un médicament donné, le terme de métabolisme désigne généralement la succession des phénomènes qui surviennent lorsque celui-ci est en contact avec l'organisme. Plus précisément, dans l'histoire biologique du médicament, le métabolisme implique ses différentes localisations, ses transformations éventuelles et les modalités de… Lire la suite

PHOTOSYNTHÈSE

Écrit par :  Jean LAVOREL, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE

Dans le chapitre " Les réactions sombres : la réduction du dioxyde de carbone"  : …  M. Calvin (prix Nobel de chimie, 1961) le développement des recherches sur ce sujet, depuis 1946. *Chez les végétaux dits C3 (cf. chap. 5), le premier composé formé, l'acide phosphoglycérique, comporte 3 atomes de carbone. Il contient la quasi-totalité du radiocarbone du gaz carbonique fixé après quelques secondes, en présence… Lire la suite

PHOTOSYNTHÈSE ET FIXATION DU CO2 - (repères chronologiques)

Écrit par :  Claude LANCE

… H. von Mohl signale la présence de grains d'amidon dans les chloroplastes. * J. von Liebig propose que 1'incorporation du dioxyde de carbone (CO2) se traduit par une formation d'acides organiques, précédant celle des sucres. J. von Sachs montre que les feuilles des plantes, quand elles sont éclairées, synthétisent de 1'amidon. A. Beyer… Lire la suite

PHYSIOLOGIE

Écrit par :  Georges CANGUILHEM, Pierre CHOUARD, Maurice FONTAINE, René HELLER, Charles KAYSER, Claude LIORET, Alexis MOYSE

Dans le chapitre "Physiologie du métabolisme végétal"  : …  transposée ensuite aux trois premières voies de recherche, donnera naissance à la physiologie* du métabolisme, expression moderne de la physiologie physico-chimique. Cet ensemble constitue la première génération de recherches en physiologie végétale proprement dite, prototype de ce que les générations suivantes tendront à… Lire la suite

PRÉCURSEUR MÉTABOLIQUE

Écrit par :  Geneviève DI COSTANZO

… *Tout corps chimique à partir duquel un autre corps chimique prend naissance au cours d'une séquence métabolique (processus de biosynthèse ou voies de dégradation) est appelé « précurseur métabolique ». Il peut s'agir soit du premier membre d'une chaîne de réactions (ainsi, l'origine métabolique du cholestérol est l'acétyl-coenzyme A), soit de tout… Lire la suite

PROSTAGLANDINES

Écrit par :  Jean BUENDIA

Dans le chapitre "Nomenclature et biochimie"  : …  prostacycline-synthétase), c'est l'un des mécanismes d'action de ces médicaments. Le *métabolisme des prostaglandines est caractérisé par sa rapidité et a déjà lieu au niveau du site de biosynthèse. De plus, si une partie des prostaglandines passe dans la circulation générale, elles sont métabolisées très rapidement dans le poumon et le foie (demi-… Lire la suite

PROTÉINES

Écrit par :  Yves BRIAND, Philippe BRION, René LAFONT, Jean-Claude MEUNIER, Pierre VIGNAIS

Dans le chapitre "Le métabolisme protéique"  : …  Dès *la fin du xix^e siècle, parallèlement aux études de chimie structurale, on s'était intéressé au métabolisme des protéines, c'est-à-dire à la façon dont les protéines sont fabriquées dans les organismes vivants, à leurs modes de dégradation ainsi qu'à leurs fonctions. On s'était très tôt convaincu que les amino-acides entrant… Lire la suite

REACH (Registration, Evaluation and Authorization of Chemicals)

Écrit par :  Pierre LASZLO

Dans le chapitre "Quelques questions"  : …  faire l'impasse sur de telles menaces. Un quatrième point est crucial pour la santé humaine. Il *n'est pas rare qu'un métabolite soit plus nocif que la molécule dont il est issu. L'organisme humain possède, dans le foie, le système enzymatique du cytochrome P450 dont le rôle est, en particulier, la détoxification de substances étrangères. Or il… Lire la suite

RÉGULATIONS BIOCHIMIQUES

Écrit par :  Jacques KRUH

Dans le chapitre "Méthodes d'étude de l'expression des gènes"  : …  *On peut fusionner deux cellules de type différent par addition de polyéthylène glycol, on obtient un hétérocaryon avec 2 noyaux. Si on fusionne une cellule musculaire et une cellule non musculaire, on constate que le noyau de la cellule non musculaire synthétise des ARN messagers de protéines spécifiques de la cellule musculaire. On en conclut que… Lire la suite

RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

Écrit par :  Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Métabolisme des substances de réserve"  : …  de l'ovule), les divisions cellulaires sont actives. La synthèse des lipides est nulle. *En revanche, des glucides se forment, qui seront transformés ultérieurement en acides gras. – La phase suivante (de 20 à 30 jours) est marquée par une élongation et un élargissement des cellules et par une synthèse poussée des acides gras. Plus de 90 p. 100 des… Lire la suite

RESPIRATION CELLULAIRE - (repères chronologiques)

Écrit par :  Paul MAZLIAK

… * A. Lavoisier (1743-1794) compare la respiration d'un cobaye à la combustion d'une bougie. Il conclut que la chaleur animale résulte de la combustion combinant l'oxygène de l'air avec les aliments carbonés transportés par le sang. Comme la matière charbonneuse de la bougie, les aliments, en brûlant dans les poumons, donnent le gaz carbonique exhalé… Lire la suite

RÔLE DES LIPIDES DANS L'ORGANISME

Écrit par :  Marc PASCAUD

  *Alors que le métabolisme des glucides et des protéines était l'objet de multiples recherches, celui des lipides fut longtemps considéré, à tort, comme secondaire dans l'ensemble du métabolisme intermédiaire. L'agencement des lipides en bicouche dans les membranes cellulaires et leur implication dans nombre de pathologies… Lire la suite

RYTHMES BIOLOGIQUES ou BIORYTHMES

Écrit par :  Catherine BLAIS, René LAFONT, Bernard MILLET, Alain REINBERG

Dans le chapitre "Mécanismes et modèles de fonctionnement"  : …  de la rythmicité circadienne résident dans le couplage d'oscillations à haute fréquence du *métabolisme énergétique générant un rythme circadien de transduction de l'énergie. Une multitude de données convergentes indique que les systèmes membranaires constituent un élément essentiel de la rythmicité, circadienne ou non circadienne. Deux… Lire la suite

SOUFRE

Écrit par :  Fernande CHATAGNER, René LECLERCQ, Noël LOZAC'H, Serge MASSON

Dans le chapitre " Métabolisme"  : …  rapide étude du cycle biologique du soufre, on examinera successivement les aspects essentiels du *métabolisme du soufre, à savoir : l'oxydation des sulfures en sulfates dans la nature, chez certains micro-organismes présentant des caractères particuliers, et, d'une manière plus générale, chez les êtres vivants ; la réduction des sulfates et leur… Lire la suite

STÉROÏDES

Écrit par :  Dominique BIDET, Jean-Cyr GAIGNAULT, Jacques PERRONNET, Daniel PHILIBERT

Dans le chapitre "Fonction métabolique"  : …  H46O, est caractéristique des animaux supérieurs où il est présent dans tous les tissus. *Cette très importante molécule du métabolisme intermédiaire n'est envisagée ici qu'en tant que précurseur des acides, sels et alcools biliaires et des hormones stéroïdes traités dans les paragraphes relatifs à ces rubriques. D'autres zoostérols… Lire la suite

SURCHARGE SYNDROMES DE

Écrit par :  Didier LAVERGNE

… *Le déficit ou le blocage des voies normales du métabolisme dans l'organisme humain aboutit à l'épargne et au dépôt de certains matériaux qui finissent par encombrer les tissus où ils sont accumulés. Le foie, plaque tournante du métabolisme, est au premier chef concerné par cette forme de pathologie lorsqu'il se charge exagérément de corps gras (… Lire la suite

SURRÉNALES

Écrit par :  Jacques DECOURT, Paul DI COSTANZO

Dans le chapitre "Tronc commun"  : …  La *biosynthèse des hormones surrénales de nature stéroïdique a lieu dans les trois zones histologiques, à partir du cholestérol, par un ensemble de réactions biochimiques formant un « tronc commun ». Le cholestérol, vraisemblablement plasmatique, grâce à deux hydroxylases NADPH dépendantes, est transformé en 20α, 22 (α ou β)-dihydroxycholestérol.… Lire la suite

THERMORÉGULATION, biologie

Écrit par :  René LAFONT

Dans le chapitre "La température corporelle des homéothermes et sa régulation"  : …  La chaleur produite par le *métabolisme cellulaire doit être transportée à la surface du corps pour pouvoir se dissiper vers l'extérieur, qui est en général à une température inférieure à celle du corps. La température de la surface du corps est donc inférieure à celle du centre, et cela permet le transfert de chaleur. En d'autres termes, la… Lire la suite

TOXICOLOGIE

Écrit par :  René TRUHAUT

Dans le chapitre "La toxicologie moderne"  : …  prendre un seul exemple, celui des approches biochimiques, un intérêt majeur s'attache à l'étude des* transformations métaboliques subies par les poisons dans les organismes animaux ou végétaux, étude qu'est venue faciliter l'introduction de l'emploi de traceurs, et particulièrement des traceurs radioactifs, pour marquer les molécules. Cette étude,… Lire la suite

VIEILLISSEMENT

Écrit par :  Claude JEANDEL, Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Théories métaboliques"  : …  Par les *théories métaboliques, on affirme que le déclin métabolique est le principal facteur de la durée de vie des organismes. Schématiquement, l'organisme dispose d'un capital énergétique fixé au début de son existence, et la durée de vie est inversement proportionnelle à l'intensité du métabolisme énergétique de l'animal. La fécondité serait… Lire la suite

VITAMINES

Écrit par :  Marc PASCAUD

…  en marge. En revanche des ingestions excessives de vitamines C et A sont contreproductives. Afin* d'apprécier l'importance métabolique des vitamines, il suffit d'observer une carte du métabolisme cellulaire en portant l'attention sur les cofacteurs des réactions intermédiaires successives. En effet, les coenzymes en jeu dans ces réactions sont… Lire la suite

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