LIQUIDE ÉTAT

Articles

• MATIÈRE (physique) - État liquide

  • Écrit par Jean-Louis RIVAIL
  • 3 243 mots
  • 6 médias

  La notion de liquide est une notion familière, l'état liquide étant, avec l'état solide et l'état gazeux, l'un des trois états communs de la matière.

  On peut étudier un liquide comme une phase condensée fluide. Cela signifie que le liquide a une masse spécifique élevée, proche...

• DÉTECTEURS DE PARTICULES

  • Écrit par Pierre BAREYRE, Jean-Pierre BATON, Georges CHARPAK, Monique NEVEU, Bernard PIRE
  • 10 978 mots
  • 12 médias
  Les détecteurs liquides, pour lesquels les phénomènes d'interactions exploités sont les mêmes que ceux qui sont rencontrés dans les détecteurs gazeux, ont des applications plus restreintes. Les exigences de pureté sont plus grandes en raison de la densité élevée.

• ADSORPTION

  • Écrit par Xavier DUVAL
  • 4 819 mots
  • 2 médias
  La surface d'un liquide est, par nature, homogène ; mais sa forme ou son étendue sont facilement modifiées sous l'action de contraintes. La résistance qu'elle oppose est une mesure de la tension superficielle du liquide. La présence d'un film adsorbé provoque une modification de cette tension superficielle,...

• CINÉTIQUE DES FLUIDES THÉORIE

  • Écrit par Jean-Loup DELCROIX
  • 9 801 mots
  • 15 médias
  Une théorie cinétique exacte des liquides présente de grandes difficultés pour les raisons suivantes :

• COMBUSTION

  • Écrit par Michel LUCQUIN
  • 4 694 mots
  • 13 médias
  La combustion des liquides se fait toujours en deux temps : vaporisation puis combustion par flamme de diffusion à l'intérieur de laquelle la vapeur de combustible se mélange avec l'air.

• CONTINUITÉ ET DISCONTINUITÉ, physique

  • Écrit par Jean-Marc LÉVY-LEBLOND
  • 1 230 mots

  La dichotomie continu /discontinu, comme tous les couples de contraires tirés de l'expérience courante, est mise à mal par la théorie physique. La transformation d'un liquide en gaz montre déjà le caractère limité et relatif de la distinction. L'eau de la casserole que nous mettons sur le feu...

• DIPOLAIRES MOMENTS

  • Écrit par Jean BARRIOL
  • 4 731 mots
  • 8 médias
  Une difficulté essentielle dans le cas des liquides réside dans le fait que le champ effectif R agissant sur une molécule donnée – et qui intervient dans l'évaluation de μ – est distinct du champ électrostatique E qui figure dans la relation (1). Cet important problème du champ effectif,...

• DISTILLATION

  • Écrit par Jean DURANDET
  • 4 025 mots
  • 11 médias
  ...(rapport entre le nombre de molécules du constituant considéré et le nombre total correspondant de molécules du mélange). On les représentera par x pour les liquides et y pour les vapeurs. Un mélange binaire sera parfaitement défini par la connaissance de la fraction moléculaire en un seul constituant (...

• EAU - Propriétés physico-chimiques

  • Écrit par Antoine POTIER
  • 2 238 mots
  • 4 médias
  Àl'état liquide, l'eau constitue de 50 à 75 p. 100 du poids des végétaux, 70 p. 100 du poids du corps humain. Intimement intégrée dans des groupes fonctionnels, elle apparaît dans la dégradation de certaines substances comme les sucres. L'eau naturelle est en général souillée par des impuretés minérales...

• ÉTAT DE LA MATIÈRE, notion d'

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 1 521 mots
  ...quelques points communs avec les quatre éléments antiques (terre, eau, air, feu), leur signification est toute différente. Ainsi, Thalès considérait que l'eau liquide n'avait pas strictement la même substance que la glace, cette dernière ayant acquis certaines caractéristiques de l'élément terre. Au contraire,...

• FLUIDE, physique

  • Écrit par Étienne GUYON
  • 1 356 mots

  Les trois états physiques de la matière tels qu'on les enseigne à l'école primaire sont le solide, le liquide et le gaz. L'état fluide rassemble les deux derniers termes, en soulignant leur parenté. Encore faut-il savoir que l'on parle du nom plutôt que de l'adjectif : une huile très visqueuse est...

• GALLIUM

  • Écrit par Georges KAYAS
  • 295 mots

  De Gallia, France

  Symbole chimique : Ga

  Numéro atomique : 31

  Masse atomique : 69,72

  Point de fusion : 29,78 ⁰C

  Point d'ébullition : 2 403 ⁰C

  Densité (à 29,6 ⁰C) : 5,904.

  Métal très facilement liquéfiable, découvert par Paul-Émile Lecoq de Boisbaudran (1875) par son spectre, isolé, étudié...

• HYDRAULIQUE

  • Écrit par Pierre CORMAULT
  • 4 221 mots
  • 4 médias
  Alors que dans un solide la position relative des différents points matériels composant ce solide est invariable, dans un liquide chaque élément de volume est animé d'un mouvement qui diffère de celui des éléments voisins, de sorte que le fluide peut se déformer au cours de son mouvement. Les interactions...

• INCENDIES

  • Écrit par Jean-Luc CARTAULT, Benoit CLAIR, David KAPP
  • 8 315 mots
  • 1 média
  ...souvent les vapeurs émises sous l'effet de la chaleur qui s'enflamment. Leur production est directement liée à la température du liquide. Il existe, pour chaque liquide, une température à partir de laquelle des vapeurs sont émises en quantité suffisante pour former avec l'air un mélange inflammable...

• INTERFACES

  • Écrit par Simone BOUQUET, Jean-Paul LANGERON
  • 8 287 mots
  • 8 médias
  Les interfaces liquide-liquide sont lisses et de courbure régulière. La condition d'existence d'une interface liquide-liquide est que chacun des fluides soit saturé en l'autre fluide. En effet, si deux liquides se comportent de telle façon que des molécules de l'un puissent se substituer à des molécules...

• MAGNÉTOHYDRODYNAMIQUE (MHD)

  • Écrit par Jean-Loup DELCROIX
  • 4 378 mots
  • 14 médias
  La M.H.D. est consacrée à l'étude des interactions entre le champ de vitesse v et le champ d'induction magnétique B, qui décrivent le mouvement d'un fluide conducteur dans un champ magnétique. Elle est donc régie par un système d'équations couplées obtenu à partir des ...

• MATIÈRE (physique) - États de la matière

  • Écrit par Vincent FLEURY
  • 5 805 mots
  • 4 médias
  ...fixées, les nécessaires lois de conservation de la matière et de l'énergie autorisent qu'un corps, effectivement, se trouve à l'état soit solide, soit liquide, soit gazeux. Des domaines de paramètres distincts séparent des régions où les propriétés de la matière sont caractéristiques d'un état donné....

• MÉSOMORPHE ÉTAT

  • Écrit par Jacques SIMON
  • 3 049 mots
  • 6 médias
  En 1938, J. Timmermans définit un nouvel état de la matière : les cristaux plastiques. Ces cristaux sont formés de molécules organiques globulaires qui s'ordonnent selon une symétrie cubique et qui présentent une plage de stabilité thermique bien déterminée entre l'état solide et l'état...

• MOLÉCULE

  • Écrit par André JULG
  • 4 301 mots
  Pour les liquides, la situation est assez analogue. Mais les déplacements des diverses entités sont plus lents, les molécules se gênant les unes les autres (phénomène de viscosité). Dans un grand nombre de cas, on peut cependant reconnaître dans le liquide les entités présentes à l'état gazeux au voisinage...

• MOUVEMENT BROWNIEN

  • Écrit par Didier ROUX
  • 635 mots
  • 2 médias

  Comme le rappelle son nom, le mouvement brownien a été découvert en 1827 par le botaniste Robert Brown (1773-1858). C'est en observant sous un microscope du pollen dispersé dans de l'eau qu'il remarqua que les grains microscopiques le constituant étaient soumis à un mouvement continuel et irrégulier....

• SOLVANTS

  • Écrit par Jacques DEVYNCK
  • 1 796 mots
  • 1 média

  Un solvant est un liquide dans lequel on introduit une ou plusieurs substances – les solutés – de manière à constituer une phase homogène : la solution. Le solvant est donc défini non par sa structure chimique, mais par son état physique – l'état liquide – et par l'usage qui...

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