Le nombre de plantes ornementales et surtout leurs variétés horticoles (les cultivars pour adopter une dénomination moderne) augmentent d'année en année, par suite des travaux de sélection et d'hybridation auxquels se livrent chercheurs et horticulteurs. Ce matériel mis à la disposition des paysagistes sert à l'ornementation des habitations ainsi qu'à la création des jardins et de l'environnement.
La multiplication et la culture des plantes ornementales comprennent deux domaines bien distincts : la floriculture, qui s'intéresse aux végétaux herbacés, de serre ou de plein air, et se divise elle-même en trois secteurs (bulbiculture, fleurs et feuillages coupés, plantes en pots), et la culture en pépinière, qui fournit les arbres et les arbustes d'ornement.
La mécanisation croissante des installations de serres, l'obligation de suivre un planning de plus en plus précis obligent les horticulteurs à se spécialiser pour ne s'adonner qu'à trois ou quatre cultures bien adaptées au climat et aux conditions particulières de l'exploitation. Ainsi, dans divers pays de la région méditerranéenne, on produit essentiellement des boutures d'œillets ou de ch […]
Bibliographie
Jardins
H. Baudisson & N. Couche, Concepteurs-paysagistes et pépiniéristes : leur influence sur l'enrichissement de la gamme des végétaux utilisés dans les espaces verts, École nationale supérieure d'horticulture, Versailles, 1987
E. Berninger, Cultures florales de serre en zone méditerranéenne française, I.N.R.A., Paris, 1990
J. Brookes, Style naturel et jardin, La Maison rustique, 1988
J. N. Burte dir., Le Bon Jardinier : encyclopédie horticole, 3 vol., ibid., Paris, 153e éd. 1992
Jardins et jardinage, Larousse, 1988
G. Nicholson, Dictionnaire pratique d'horticulture et de jardinage, 5 vol., reprod. en fac-sim. de l'éd. de Paris, O. Doin, 1892-1899, J. Laffite, Marseille, 1981
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Plantes
G. Krussmann, La Pépinière, La Maison rustique, 1981
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Lily Year Book, Royal Horticultural Society, Londres, annuel
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A. & H. A. Rehder, Manual of Cultivated Trees and Shrubs Hardy in North America, Timber Press, Portland (Ore.)
Vilmorin-Andrieux, Les Fleurs de pleine terre comprenant la description et la culture des fleurs annuelles, bisannuelles vivaces et bulbeuses de pleine terre, reprod. en fac-sim., Vilmorin-Andrieux, 1894, Paris, 1989.
Périodiques et publications diverses
Almanach des fleurs, annuel, G. de Gonet, Paris
Bulletin quotidien, fleurs, plantes, feuillages, ministère de l'Agriculture, Paris
Horticulture française, mens., éd. de la Cour des fermes, Paris
L'Horticulture ornementale, les pépinières, les serres, recensement 1989, ministère de l'Agriculture et de la Forêt, Paris, 1992
Le Lien horticole, bimensu., Colmar
Marché international des fleurs et feuillages, hebdom., depuis 1974, Centre national du commerce extérieur
Pépiniéristes, horticulteurs, maraîchers, revue horticole, mensu. depuis 1975, La Maison rustique, Paris.
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