BOUTIQUECONTACTASSISTANCE
Zone de recherche

AltasAuteursRecherche thématiqueDictionnaire

HORTICULTURE ORNEMENTALE

Le nombre de plantes ornementales et surtout leurs variétés horticoles (les cultivars pour adopter une dénomination moderne) augmentent d'année en année, par suite des travaux de sélection et d'hybridation auxquels se livrent chercheurs et horticulteurs. Ce matériel mis à la disposition des paysagistes sert à l'ornementation des habitations ainsi qu'à la création des jardins et de l'environnement.

La multiplication et la culture des plantes ornementales comprennent deux domaines bien distincts : la floriculture, qui s'intéresse aux végétaux herbacés, de serre ou de plein air, et se divise elle-même en trois secteurs (bulbiculture, fleurs et feuillages coupés, plantes en pots), et la culture en pépinière, qui fournit les arbres et les arbustes d'ornement.

La mécanisation croissante des installations de serres, l'obligation de suivre un planning de plus en plus précis obligent les horticulteurs à se spécialiser pour ne s'adonner qu'à trois ou quatre cultures bien adaptées au climat et aux conditions particulières de l'exploitation. Ainsi, dans divers pays de la région méditerranéenne, on produit essentiellement des boutures d'œillets ou de chrysanthèmes, récoltées sans difficulté pendant la mauvaise saison : de même, l'horticulture de quelques pays africains est spécialisée dans la multiplication de plantes subtropicales ; des entreprises se consacrent à la « préparation » partielle des sujets, dont la dernière phase de culture est assurée dans des exploitations réceptionnaires.

Traditionnellement localisées près des grands centres urbains ou dans les régions de climat favorable, les cultures florales font actuellement l'objet d'échanges commerciaux importants, en particulier entre les pays de la C.E.E. Ces échanges internationaux conduisent à uniformiser la nomenclature, surtout celle des végétaux ligneux, et à leur attribuer des normes aussi précises que possible pour favoriser leur commercialisation ; ces mesures permettent également un contrôle plus efficace de l'authenticité et de la qualité des végétaux.

1.  Multiplication [...]

1 2 3 4 5

… pour nos abonnés, l'article se prolonge sur  7 pages…

 

Pour citer cet article

Robert BOSSARD, « HORTICULTURE ORNEMENTALE  », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le  . URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/horticulture-ornementale/

Classification thématique de cet article :

  

Offre essai 7 jours

« HORTICULTURE ORNEMENTALE » est également traité dans :

DELBARD GEORGES (1906-1999)

Écrit par :  Michel COINTAT

Rosiériste et arboriculteur français… Lire la suite
GYMNOSPERMES

Écrit par :  Sophie NADOTHervé SAUQUET

Dans le chapitre "Usages des Gymnospermes"  : …  bois pour la construction ou le mobilier (pin, sapin, cèdre ou encore séquoia), ainsi qu’à leur utilisation comme arbres ou arbustes d’ornement dans les villes (Cycas, Ginkgo), les jardins (Thuja, Chamaecyparis, if). Certaines espèces présentent une forte valeur symbolique, comme l’épicéa, sapin de… Lire la suite
HAARLEM

Écrit par :  Claude MOINDROT

Le site de Haarlem (population de 147 000 hab. en 2002) rappelle celui de La Haye, au pied du cordon dunaire qui longe la côte de la mer du Nord, mais du côté interne, boisé et abrité des vents du large. Dès le xie siècle, Haarlem est une… Lire la suite
JARDINS - De l'Antiquité aux Lumières

Écrit par :  Pierre GRIMALMaurice LEVY

Étymologiquement, un jardin est un enclos, un endroit réservé par l'homme, où la nature (les plantes, les eaux, les animaux) est disposée de façon à servir au plaisir de l'homme. La nature dans sa totalité, et non, au moins en droit, une partie d'elle-même : le jardin a l'ambition d'être une image du monde ; il fait servir à… Lire la suite
JARDINS - Les Français et leurs jardins

Écrit par :  Françoise DUBOST

Dans le chapitre "Le jardin pavillonnaire"  : …  terme « fleurissement » fait son entrée dans le dictionnaire Larousse. En même temps, la sélection horticole s'intensifie. Elle s'accélère encore avec la spécialisation des grandes entreprises et le marché de la grande distribution : un nombre limité de plantes (ageratum, bégonia, cyclamen, impatience, muflier, œillet d'Inde, sauge, géranium,… Lire la suite
ORCHIDALES

Écrit par :  Marcel LECOUFLEGeorges MANGENOT

Dans le chapitre "La température"  : …  à toutes les altitudes de 0 à 4 000 mètres, en zones tropicale et subtropicale. Leur culture nécessite des normes de températures correspondant à celles de leurs sites d'origine. Conventionnellement, les températures de base ont été classées en trois catégories dites de serre froide, de serre tempérée et de serre chaude… Lire la suite
PLANTES

Écrit par :  Marie POTAGEArnaud VAN HOLT

Dans le chapitre "Plantes ornementales"  : …  Les plantes ornementales présentent un intérêt esthétique du fait de leur feuillage, de leurs fleurs ou leurs fruits. Comme les plantes cultivées, elles sont souvent le résultat d’une sélection intensive… Lire la suite
PROTÉALES

Écrit par :  Jean-Pierre DEMOLY

Dans le chapitre "Utilisations"  : …  Certaines Protéacées sont depuis quelques années bien connues pour les fleurs coupées de quelques espèces exportées par l'Afrique du Sud (appartenant aux genres Protea et Leucadendron) ou par l'Australie (Grevillea, Banksia, Hakea). Des hybrides… Lire la suite
VIROSES VÉGÉTALES

Écrit par :  Pierre-Yves TEYCHENEY

Dans le chapitre "Incidence économique"  : …  affectent également la pomme de terre, comme celui de l'enroulement, et provoquent aussi des dégâts importants. Pour les plantes ornementales également, la transmission peut se faire par voie végétative : virus de la panachure florale du Pelargonium, qui peut infecter l'ensemble de la production de certaines pépinières, virus de la marbrure de l'… Lire la suite

Afficher la liste complète (9 références)

  

Voir aussi

CHARLES BALTET    BOUTURAGE    FORÇAGE    OIGNON botanique    PÉPINIÈRE    TERRE DE BRUYÈRE

  

Accueil - Contact - Mentions légales
Consulter les articles d'Encyclopædia Universalis : 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Consulter le dictionnaire de l'Encyclopædia Universalis
© 2017, Encyclopædia Universalis France. Tous droits de propriété industrielle et intellectuelle réservés.