ENZYMES Cinétique enzymatique

La loi de vitesse de Michaelis-Menten

En cinétique (qu’elle soit chimique ou enzymatique), il s’agit donc de déterminer expérimentalement la loi de vitesse et d'en déduire un mécanisme catalytique. Concrètement, on procède par essai et erreur pour identifier un mécanisme qui permet de prédire une loi de vitesse en accord avec le résultat expérimental. On déduit une loi de vitesse théorique d'une hypothèse de mécanisme, et on la compare à des données expérimentales. Observer qu'une loi de vitesse particulière ne rend pas compte des données expérimentales conduit à réfuter le modèle. Mais observer qu'une loi de vitesse particulière rend compte des données expérimentales ne suffit pas à confirmer les hypothèses du modèle, parce que plusieurs modèles peuvent donner la même loi de vitesse.

La loi de vitesse la plus célèbre en cinétique enzymatique – au demeurant la plus fréquemment observée – est celle que l'on attribue à l'Allemand Leonor Michaelis (1845-1949) et à la Canadienne Maud Menten (1879-1960) en 1913, bien qu’elle ait été écrite sous une forme voisine par le Français Victor Henri (1872-1940) dès 1902. Dans le cas d'une enzyme qui consomme irréversiblement un substrat unique, appelé S, cette équation relie la vitesse initiale de la réaction, v _i, à la concentration initiale en substrat, [S]₀, et dépend de deux paramètres v _max et K _M (dont les significations sont discutées plus bas) :

$${v_i}_{\mathrm{ }= \frac{v_{\mathrm{m}\mathrm{a}\mathrm{x}}}{1 + \frac{K_{\mathrm{M}}}{{\left[\mathrm{S}\right]}_0}}}$$.

Cette équation prévoit que la vitesse initiale de la réaction tend vers 0 quand la concentration initiale en substrat tend vers 0, et tend asymptotiquement vers une limite v _max quand la concentration en substrat tend vers l'infini.

De multiples justifications de l'équation de Michaelis-Menten ont été proposées au début du xx ^e siècle. La plus courante s'appuie sur une hypothèse de mécanisme formulée par George E. Briggs (1893-1985) et John B. S. Haldane (1892-1964) en 1925. Dans cette hypothèse, l’enzyme sous sa forme « libre » (E) se lie au substrat au cours d’une étape bimoléculaire (constante de vitesse d'ordre 2, k ₁) pour former un complexe enzyme- substrat (ES). Celui-ci peut se dissocier avec une constante de vitesse d'ordre 1, k _–1, ou réagir et libérer le produit de la réaction P et l’enzyme libre avec une constante de vitesse d'ordre 1, k ₂.

$$\mathrm{E}+\mathrm{S}\begin{array}{c}\stackrel{k_1}{\to }\\ \underset{k_{–1}}{\leftarrow }\end{array}\mathrm{E}\mathrm{S}\stackrel{k_2}{\to } \mathrm{E}+\mathrm{P}$$

La constante d'équilibre de dissociation du complexe ES est K _d = k _–1/k ₁, mais le système est déplacé de l'équilibre[...]