Les Labiées ou Lamiaceae constituent une vaste famille d'angiospermes dicotylédones à fleurs gamopétales irrégulières, qui groupe surtout des plantes herbacées et sous-arbustives réparties dans le monde entier. Elles sont faciles à reconnaître avec leurs tiges quadrangulaires garnies de feuilles opposées tomenteuses et odorantes insérées sur des nœuds bien marqués. Leurs fleurs possèdent une corolle aux pétales soudées (gamopétalie) mais à deux lèvres bien marquées : la lèvre supérieure arrondie en forme de casque, la lèvre inférieure plane et trilobée. Ce dispositif est lié à l'entomogamie (pollinisation par les insectes). Abondantes dans la région méditerranéenne, de nombreuses espèces appartiennent à « la vie de chaque jour » et sont utilisées en de multiples occasions : le thym, la sarriette, le romarin, l'origan, le serpolet sont des herbes aromatiques ; les crosnes se consomment en légumes ; la menthe, la germandrée sont utilisées dans la parfumerie ; les sauges, les scutellaires, etc., constituent des plantes horticoles. Beaucoup d'espèces sont mellifères.
Le genre Salvia est l'un des plus […]
Autres références
« LABIÉES » est également traité dans :
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HYSOPE
Auteur :
Pierre LIEUTAGHI
*Au premier rang des labiées pectorales, l'hysope (Hyssopus officinalis L.) renferme 0,3 à 0,9% d'essence aromatique à 45% de pinocamphone (groupe des camphres), essence toxique, épileptisante à faible dose : 2 g chez l'homme. Elle contient aussi un glucoside, le diosmoside, voisin de l'hespéridoside du zeste d'orange (à…
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LAVANDES
Auteur :
Pierre LIEUTAGHI
*Appartenant à la famille des labiées, la lavande officinale (Lavandula vera D.C. ou Lavandula officinalis Chaix), la lavande spic ou aspic (Lavandula latifolia Villars) et les « lavandins » issus de leur croisement ont à peu près les mêmes propriétés médicinales. La lavande stœchas (L. Stœchas L.), dont l'essence…
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LIERRE TERRESTRE
Auteur :
Pierre LIEUTAGHI
*Plante médicinale commune dans une grande partie de la France et injustement négligée, quoique employée encore çà et là dans l'Ouest, le Berry, le lierre terrestre (Glechoma hederacea L. ; labiées), appelé aussi « rondelette » ou « courroie de Saint-Jean », jouissait déjà, au xiie siècle, de la réputation de pectorale…
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MARRUBE
Auteur :
Pierre LIEUTAGHI
*Considéré par J.-E. Gilibert (1798) comme « l'une des meilleures plantes d'Europe », le marrube (Marrubium valgare L. ; labiées), « mauvaise herbe » fréquente dans tout le Bassin méditerranéen, était déjà considéré comme le spécifique des affections de l'appareil respiratoire dans l'Égypte et la Grèce anciennes. Le Moyen Âge, qui l'…
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MÉLISSE
Auteur :
Pierre LIEUTAGHI
*Simple très populaire depuis que les carmes déchaussés de la rue de Vaugirard, à Paris, en composèrent au début du xviie siècle leur célèbre « eau de mélisse ». Bien que la plante (Melissa officinalis L. ; labiées) fût connue des Grecs et des Latins, c'est aux médecins arabes du Moyen Âge que la mélisse doit les…
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Bibliographie
G. Bonnier & R. Douin, « Labiatae », in La Grande Flore en couleurs de Gaston Bonnier, 5 vol., Belin, Paris, 1992
L. Delacuvellerie, « Evolution of the Flowers in the Labiatae », in Lejeunia, no 9, 1961
N. Delestaing, « Étude cytologique du genre Salvia », in Rev. Cytologie, Paris, no 15, 1954
L. Emberger & M. Chadefaud, Traité de botanique, t. II, Paris, 1960
J. Hutchinson, The Families of Flowering Plants, Arranged According to a New System Based on their Probable Phylogeny, Koeltz, Champaign (Ill.), 3e éd. 1979
M. Melchior, « Tubiflorae », in Engler's Syllabus, Berlin, 1964
O. Polunin, A. Huxley & G. Aymonin, Fleurs du bassin méditerranéen, Paris, 1967.
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