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Alcools, chimie organique

Articles

  • ALCOOL ÉTHYLIQUE ou ÉTHANOL

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    • 694 mots

    Alcool primaire, liquide incolore, d'odeur agréable, miscible à l'eau en toutes proportions, miscible à de nombreux solvants organiques, l'éthanol ou alcool éthylique, CH3—CH2OH, a les caractéristiques suivantes :

    Masse moléculaire : 46,07 g

    Masse spécifique : 0,789 3...

  • ALCOOLS

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    • 5 832 mots
    • 8 médias

    Le mot alcool, de l'arabe al khoul ou al koh'l, désignait à l'origine une poudre très fine à base de stibine (sulfure d'antimoine). À ce mot s'attacha une idée de finesse et de subtilité, de sorte que les alchimistes l'appliquaient aussi bien à des poudres impalpables résultant d'une sublimation...

  • ALCOXYLES RADICAUX

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    Groupements de formule générale RO— provenant d'un alcool par élimination d'un hydrogène ; par exemple, le groupement CH3—O— est appelé méthoxy- et provient du méthanol. Le groupement alcoxyle RO— est d'autant plus basique que l'alcool correspondant RO—H est moins acide.

  • ÉRYTHRITE, chimie

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    Polyol de formule :CH2OH—CHOH—CHOH—CH2OH.

    Masse moléculaire : 122,12 g.

    Masse spécifique : 1,45 g/cm3.

    Point de fusion : 119-120 0C.

    Point d'ébullition : 331 0C.

    Corps polymorphe, cristallisé à partir de ses solutions aqueuses, l'érythrite (syn. érythritol) se présente sous la forme...

  • GLYCÉRINE (glycérol)

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    • 604 mots

    La glycérine est le propane-1,2,3-triol, alcool de formule CH2OH—CHOH—CH2OH

    Masse moléculaire : 92,11 g

    Point d'ébullition : 290 0C, avec décomposition

    Point de fusion : 20 0C (17 0C pour certains auteurs) ; le composé présente un phénomène de surfusion et se solidifie seulement...

  • GLYCOL (éthylèneglycol)

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    • 413 mots

    Le glycol est l'éthane-1,2-diol, alcool de formule HOCH2—CH2OH

    Masse moléculaire : 62,07 g

    Masse spécifique : 1,113 5 g/cm3 à 20 0C

    Température de fusion : — 12,7 0C

    Température d'ébullition : 197,6 0C.

    C'est un liquide incolore, inodore, un peu visqueux, très hygroscopique,...

  • MÉTHANOL ou ALCOOL MÉTHYLIQUE

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    Formule chimique : H—CH2OH

    Masse moléculaire : 32,00 g

    Point d'ébullition : 64,7 0C

    Point de fusion : — 94 0C

    Densité (à 0 0C) : 0,814

    Autrefois appelé carbinol ou esprit de bois (car obtenu par distillation du bois), l'alcool méthylique, aujourd'hui nommé méthanol, est un...

  • NITAL

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    Solution de méthanol ou d'éthanol contenant 1,5 p. 100 en volume d'acide nitrique, utilisée comme agent d'attaque dans la métallographie du fer. Son nom est une contraction de nitrique et d'alcool.

Médias

Alcanols-1 : température d'ébullition - crédits : Encyclopædia Universalis France

Alcanols-1 : température d'ébullition

Alcool terpéniques odorants - crédits : Encyclopædia Universalis France

Alcool terpéniques odorants

Méthanol - crédits : Encyclopædia Universalis France

Méthanol