MASSE GRASSE, physiologie

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• DÉNUTRITION

  • Écrit par Jean TRÉMOLIÈRES
  • 3 905 mots
  – un effondrement de la masse grasse ;

• OBÉSITÉ

  • Écrit par Arnaud BASDEVANT, Cécile CIANGURA
  • 5 965 mots
  • 1 média

  L' obésité se définit comme un excès de masse grasse entraînant des inconvénients pour la santé. Elle est associée à un risque accru de mortalité et de morbidité, en particulier par maladies cardio-respiratoires ( hypertension artérielle, insuffisance cardiaque, insuffisance respiratoire),...

• VIEILLISSEMENT

  • Écrit par Claude JEANDEL, Marc PASCAUD
  • 11 869 mots
  • 1 média
  ...sensation de soif est altérée. Outre l'eau, la masse maigre inclut principalement la masse musculaire (protéines) et la masse minérale osseuse. La proportion de masse grasse augmente d'abord, de l'ordre de 10 p. 100 à vingt ans à 20 p. 100 à quatre-vingts ans (l'augmentation étant associée à une...