FAIM, psychophysiologie

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• ALIMENTATION (Aliments) - Prise alimentaire

  • Écrit par Jacques LE MAGNEN, Jean-Louis SCHLIENGER
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  • 2 médias
  La phase pré-ingestive a pour signal la faim. Il s'agit d'une sensation d'éveil qui incite à rechercher de la nourriture ou à débuter un repas. Celle-ci peut être ressentie physiquement sous la forme d'un malaise ou d'un inconfort digestif. L' appétit renforce la motivation...

• GHRÉLINE

  • Écrit par Jean-Pierre CHARVET
  • 441 mots

  La ghréline est une hormone naturelle isolée de l'estomac de certains mammifères, dont l'homme, par l'équipe japonaise de Kosima (Nature, n^o 402, pp. 656-660, 1999).

  Lorsqu'on l'injecte par voie intraveineuse ou dans le ventricule cérébral, ce peptide relâche l'hormone...

• GLYCÉMIE

  • Écrit par Jack BAILLET, Universalis
  • 3 216 mots
  • 2 médias
  ...l'environnement (situation alarmante, nutrition, travail...). En fonction de la baisse de la glycémie apparaît, entre autres données complexes, la sensation de faim, qui est suivie par un comportement alimentaire (quête de la nourriture, activité orale). Dans cette perspective, l'activité homéostatique, en dehors...

• HYPOTHALAMUS

  • Écrit par Paul LAGET
  • 5 021 mots
  • 5 médias
  Le rôle fondamental de l'hypothalamus dans le contrôle du comportement defaim s'est imposé aux psychophysiologistes à la suite de travaux d'Hetherington et Ranson dès 1940. Ceux-ci démontraient en effet que la destruction du noyau ventro-médian chez le rat produisait une hyperphagie et une obésité,...

• NEUROVÉGÉTATIF SYSTÈME

  • Écrit par Paul DELL
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  ...de destruction localisée et des expériences d'enregistrement de l'activité unitaire au niveau des structures hypothalamiques ont conduit à postuler un « centre de la faim », situé dans l'hypothalamus latéral et un « centre de la satiété » au niveau du noyau ventromédian. Une destruction bilatérale...

• NUTRITION

  • Écrit par René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD
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  ...Les centres de commande de cette régulation, soumis à l'intervention de l' hypothalamus qui détecte les signaux métaboliques (glycémie, insuline) de faim et de satiété, sont des centres nerveux à localisation cérébrale : le centre de la faim (hypothalamus ventro-latéral) déclenche la prise alimentaire...

• OBÉSITÉ

  • Écrit par Arnaud BASDEVANT, Cécile CIANGURA
  • 5 249 mots
  • 1 média
  La ghréline, sécrétée par l'estomac, est un signal biologique de faim extrêmement puissant qui déclenche la prise alimentaire. D'autres substances stimulent cette dernière : la melanin concentrating hormone (MCH), les orexines, la galanine, la bêta-endorphine, l'agouti-related-protein...