COPRAH

Articles

• CORPS GRAS

  • Écrit par Eugène UCCIANI
  • 5 080 mots
  • 6 médias
  Le coprah est fourni par le cocotier (Cocos nucifera), grand palmier de la famille des Palmacées. Les noix de coco sont groupées en régimes de dix à quinze fruits. La noix possède une coque dure et fibreuse qui protège une amande pulpeuse et blanche baignant dans un liquide laiteux. L'amande séchée...

• OCÉANIE - Géographie humaine

  • Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS
  • 8 772 mots
  • 5 médias
  ...commerce national (ravitaillement des villes) et international : bananes des Samoa et des Fidji pour l'Australie et la Nouvelle-Zélande, et un peu partout coprah exporté vers les pays industrialisés pour la fabrication du savon et de la margarine, et qui donne le gros des ressources monétaires de nombreuses...

• OLÉAGINEUX

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 7 310 mots
  • 13 médias
  L'huile de coprah provient du cocotier (Cocos nucifera L., famille des Arecaceae ou Palmae), palmier originaire des forêts tropicales de l'Asie du Sud-Est. Cette huile est obtenue à partir de l'amande séchée du fruit du cocotier : la noix de coco.

• PALMALES

  • Écrit par Jacques MIÈGE
  • 2 820 mots
  • 9 médias
  ...riche en substances de croissance utilisées dans les cultures in vitro de tissus végétaux), qui, au cours de la maturation, se solidifie pour fournir le coprah dont on tire des beurres de coco. D'autres palmiers produisent des matières grasses liquides ou solides, ordinairement consommées sur place, qui...

• POLYNÉSIE FRANÇAISE

  • Écrit par Jean-Christophe GAY
  • 4 651 mots
  • 5 médias
  ...population à un système de traite, se met en place pour répondre à une demande extérieure dès que les procédés de séchage de l’amande de noix de coco, appelée coprah, et d’extraction de l’huile sont au point, dans la seconde moitié du xix^e siècle. De nombreux archipels de l’océan Pacifique se lancent dans...

• RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

  • Écrit par Jacques MIÈGE
  • 8 617 mots
  • 13 médias
  ...Il existe d'autres acides gras chez les végétaux : acides caproïque (C₆), caprilique (C₈), caprique (C₁₀) présents dans l'huile de palme et de coprah, acide laurique (C₁₂) des huiles de coprah, de palme et de laurier ; l'acide ricinoléique (C₁₈) de l'huile de ricin ; l'acide arachidique...

• VANUATU

  • Écrit par Ron ADAMS, Universalis
  • 1 724 mots
  • 2 médias
  ...qui peuvent revenir aux cultures vivrières en période de crise économique. Les espoirs français d'une hégémonie économique fondée sur le prix élevé du coprah et l'utilisation d'une main-d'œuvre, venue du Vietnam dans les années 1920, sont anéantis par la grande dépression de la décennie...