Changements d'état


GELS

  • Écrit par 
  • Mireille ADAM, 
  • Michel DELSANTI
  •  • 3 387 mots
  •  • 4 médias

Dans le chapitre « Transition sol-gel »  : […] Jusqu'alors les propriétés physiques des gels ont été considérées, la formation de ces gels va être maintenant décrite. Prenons comme exemple la formation de la gélatine : les molécules de collagène (2 p. 100) sont mises en solution dans l'eau à haute température (50 0C). Par refroidissement (20 0C), les chaînes de collagènes forment des points de réti […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/gels/3-transition-sol-gel/

GLACE

  • Écrit par 
  • Louis LLIBOUTRY
  •  • 7 960 mots
  •  • 9 médias

Dans le chapitre « Minéralogie : réseau cristallin et changements d'état »  : […] La diffraction des rayons X et la spectroscopie montrent que, dans le minéral glace ordinaire (glace Ih), chaque atome d'oxygène se trouve au centre d'un tétraèdre régulier formé par les quatre atomes d'oxygène les plus proches, situés à 0,2767 nm, auxquels il est […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/glace/1-mineralogie-reseau-cristallin-et-changements-d-etat/

MATIÈRE (physique) - État gazeux

  • Écrit par 
  • Henri DUBOST, 
  • Jean-Marie FLAUD
  •  • 8 157 mots
  •  • 9 médias

Dans le chapitre «  Les changements d'état »  : […] Suivant les valeurs de la pression (P), de la température (T) et du volume (V), tout corps pur se présente dans l'un des trois états solide, liquide ou gazeux, également appelés phases. Un diagramme tridimensionnel, appelé diagramme de phase, définit leurs domaines d'existence. À volume constant, ceux-ci sont délimités dans le plan P, T par trois courbes d'é […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/matiere-physique-etat-gazeux/1-les-changements-d-etat/

MATIÈRE (physique) - État liquide

  • Écrit par 
  • Jean-Louis RIVAIL
  •  • 3 251 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre «  La phase liquide »  : […] En général, dans le cas d'un corps pur, le changement d'état, c'est-à-dire le passage du solide au liquide ou du liquide au gaz, intervient à une température fixe qui reste constante tant que les deux phases sont en présence et qui ne varie qu'avec la pression.Ces changements d'états sont réversibles. En l'absence de phénomènes parasites (surfusion), la fusion du solide se produit à la même tempér […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/matiere-physique-etat-liquide/1-la-phase-liquide/


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Représentation du diagramme de phase d'un corps pur

Représentation du diagramme de phase d'un corps pur

graphique

Représentation schématique du diagramme de phase d'un corps pur. Les points O (Pt, Tt) et C (Pc, Tc) sont respectivement le point triple et le point critique. (F), (V) et (S) sont respectivement les courbes de fusion, de vaporisation et de sublimation. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Température d'ébullition des gaz rares

Température d'ébullition des gaz rares

tableau

Gaz rares. Température d'ébullition normale Tn (ou de sublimation Ts), pression et température au point triple (Pt,Tt) et au point critique (Pc,Tc). 

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Température d'ébullition des gaz polyatomiques

Température d'ébullition des gaz polyatomiques

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Gaz polyatomiques. Température d'ébullition normale Tn (ou de sublimation Ts), pression et température au point triple (Pt, Tt) et au point critique (Pc,Tc). 

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Température d'ébullition des gaz diatomiques

Température d'ébullition des gaz diatomiques

tableau

Gaz diatomiques. Température d'ébullition normale Tn (ou de sublimation Ts), pression et température au point triple (Pt, Tt) et au point critique (Pc,Tc). 

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Transition sol-gel

Transition sol-gel

tableau

Valeurs théoriques des exposants pour la transition sol-gel: dans les théories des phénomènes critiques, chaque grandeur s'exprime sous la forme d'une loi de puissance. Pour la transition sol-gel, les valeurs des exposants prévues par les deux approches théoriques sont très différentes. 

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Diagramme d'équilibre

Diagramme d'équilibre

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Diagramme d'équilibre (p, T). 

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Représentation du diagramme de phase d'un corps pur

Représentation du diagramme de phase d'un corps pur
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Température d'ébullition des gaz rares

Température d'ébullition des gaz rares
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Température d'ébullition des gaz polyatomiques

Température d'ébullition des gaz polyatomiques
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Température d'ébullition des gaz diatomiques

Température d'ébullition des gaz diatomiques
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Transition sol-gel

Transition sol-gel
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Diagramme d'équilibre

Diagramme d'équilibre
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