Mélanges, chimie


AZÉOTROPE MÉLANGE

  • Écrit par 
  • Pierre MOYEN
  •  • 114 mots

Mélange présentant la propriété d'avoir une température d'ébullition unique et définie pour une composition déterminée ; un mélange azéotrope, ou un azéotrope, présente alors certaines propriétés physiques, qui sont celles des corps purs, et notamment la propriété d'avoir la même composition en phase gazeuse et en phase liquide. La température d'ébullition d'un azéotrope est inférieure à la tempér […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/melange-azeotrope/#i_0

COLLOÏDES

  • Écrit par 
  • Didier ROUX
  •  • 6 021 mots

Les colloïdes, ou « solutions » colloïdales, sont des mélanges (liquide, gel) qui contiennent, en suspension, des particules. Ces particules, ou objets colloïdaux, ont une taille supérieure aux molécules qui les constituent (taille supramoléculaire) mais suffisamment petite pour que le mélange demeure homogène. D'après la définition officielle, leur taille est comprise entre un nanomètre (10 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/colloides/#i_0

EUTECTIQUE MÉLANGE

  • Écrit par 
  • Jean-Pierre LÉVIS
  •  • 121 mots

Mélange présentant la propriété d'avoir une température de fusion unique et définie pour une composition déterminée ; le mélange eutectique présente alors certaines propriétés physiques qui sont celles des corps purs, et notamment la propriété d'avoir la même composition en phase liquide et en phase solide. La température de fusion de l'eutectique est inférieure à la température de fusion du mélan […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/melange-eutectique/#i_0

MÉLANGE, physico-chimie

  • Écrit par 
  • Pierre MOYEN
  •  • 435 mots

Réunion de deux ou de plusieurs substances qui présente simultanément les propriétés suivantes :Les dimensions des constituants sont petites devant celles du produit final ;Les constituants du mélange sont sans action physique ou chimique réciproque profonde ;La séparation des constituants du mélange s'effectue à l'aide de procédés physiques simples ne mettant généralement en jeu que des quantités […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/melange-physico-chimie/#i_0

SUSPENSION, chimie

  • Écrit par 
  • Jean-Pierre LÉVIS
  •  • 47 mots

Mélange hétérogène dans lequel la phase dispersante est liquide ou gazeuse et la phase dispersée solide ou liquide : fumées et brouillard dans l'air, poussières dans l'eau.Le mélange hétérogène de deux liquides prend le nom d'émulsion. […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/suspension-chimie/#i_0