ÉTATS DE LA MATIÈRE

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• ÉTAT DE LA MATIÈRE, notion d'

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 1 521 mots

  L'expérience quotidienne permet à chacun d'appréhender la notion d'état de la matière (parfois appelé phase) et celle de transition de phase qui lui est étroitement liée. L'exemple typique est celui des trois états si différents que prend l'eau lorsque sa température varie : à partir de 0 ...

• MATIÈRE (physique) - États de la matière

  • Écrit par Vincent FLEURY
  • 5 805 mots
  • 4 médias

  D'Aristote à Réaumur, au xviii^e siècle, la nature des solides ou des fluides a posé de grandes énigmes aux savants de jadis. Les découvertes de plus en plus fines de la science moderne sur l'organisation des molécules et des liaisons atomiques dans les matériaux ou dans les composés étudiés au...

• BOSE-EINSTEIN CONDENSATION DE

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 1 580 mots

  En 1924, Albert Einstein (1879-1955) reçoit un court article intitulé « La loi de Planck et l'hypothèse des quanta de lumière » qu'un jeune enseignant indien de l'université de Dacca (Bangladesh), Satyendranath Bose (1894-1974), lui envoie en lui demandant respectueusement ce qu'il en pense. Einstein...

• COLLOÏDES

  • Écrit par Didier ROUX
  • 6 009 mots

  Les colloïdes, ou « solutions » colloïdales, sont des mélanges (liquide, gel) qui contiennent, en suspension, des particules. Ces particules, ou objets colloïdaux, ont une taille supérieure aux molécules qui les constituent (taille supramoléculaire) mais suffisamment petite pour que le mélange demeure...

• CRISTAUX LIQUIDES

  • Écrit par Henry GASPAROUX
  • 4 816 mots
  • 9 médias

  Contrairement à ce que pourrait laisser penser la dénomination « cristal liquide », ces matériaux ne sont pas caractérisés par leur état plus ou moins fluide mais par leurs structures extrêmement originales appelées phases mésomorphes, qui en font bien des formes entièrement nouvelles de la matière....

• FLUIDE, physique

  • Écrit par Étienne GUYON
  • 1 356 mots

  Les trois états physiques de la matière tels qu'on les enseigne à l'école primaire sont le solide, le liquide et le gaz. L'état fluide rassemble les deux derniers termes, en soulignant leur parenté. Encore faut-il savoir que l'on parle du nom plutôt que de l'adjectif : une huile très visqueuse est...

• GELS

  • Écrit par Mireille ADAM, Michel DELSANTI
  • 3 378 mots
  • 4 médias

  Le gel est formé de deux milieux dispersés l'un dans l'autre :

  – le milieu dit « solide » est constitué de longues molécules connectées entre elles par des points de réticulation pour former un réseau tridimensionnel ;

  – le milieu liquide (solvant) est constitué de molécules...

• INCENDIES

  • Écrit par Jean-Luc CARTAULT, Benoit CLAIR, David KAPP
  • 8 315 mots
  • 1 média
  Il existe trois types de combustion en fonction de l'état de la matière du combustible.

• MATIÈRE (physique) - État solide

  • Écrit par Daniel CALÉCKI
  • 8 629 mots
  • 12 médias

  La matière se présente principalement sous trois états simples : gazeux, liquide et solide. Ce qui distingue l'état solide des deux autres états est l'incapacité d'une masse solide à épouser la forme du récipient dans lequel on la place ; en revanche, un gaz s'empresse d'envahir tout le volume...

• MATIÈRE (physique) - État liquide

  • Écrit par Jean-Louis RIVAIL
  • 3 243 mots
  • 6 médias

  La notion de liquide est une notion familière, l'état liquide étant, avec l'état solide et l'état gazeux, l'un des trois états communs de la matière.

  On peut étudier un liquide comme une phase condensée fluide. Cela signifie que le liquide a une masse spécifique élevée, proche...

• MATIÈRE (physique) - État gazeux

  • Écrit par Henri DUBOST, Jean-Marie FLAUD
  • 8 132 mots
  • 7 médias

  L'état sous lequel se présente la matière, solide, liquide ou gazeux, dépend des conditions de température et de pression. Suivant l'usage généralement admis, on désigne par gaz tout corps existant dans cet état dans les conditions normales de température et de pression (P₀ =...

• MATIÈRE (physique) - Plasmas

  • Écrit par Patrick MORA
  • 7 620 mots
  • 4 médias

  L'état plasma peut être considéré comme le quatrième état de la matière, obtenu, par exemple, en portant un gaz à très haute température (10⁴ K ou plus). L'énergie d’agitation thermique des molécules et atomes constituant le gaz est alors suffisante pour que, lors de collisions...

• MATIÈRE, notion de

  • Écrit par Jean-Marc LÉVY-LEBLOND
  • 2 022 mots
  ...seuls niveaux micro- ou mégascopiques. Les surprises n'ont pas été moindres en ce qui concerne les modes d'organisation de la matière à notre échelle. La trinité canonique des « états de la matière » – solide, liquide, gazeux – a cédé le terrain à une considérable multiplicité. Entre l'ordre atomique régulier...

• MÉSOMORPHE ÉTAT

  • Écrit par Jacques SIMON
  • 3 049 mots
  • 6 médias

  L'état mésomorphe présente une organisation intermédiaire entre celle d'un solide monocristallin et celle d'un liquide. Les phases solides ont une périodicité tridimensionnelle stricte alors que, dans les liquides usuels, ni la direction des molécules ni la position de leur centre de gravité ne s'ordonnent....

• SUPERFLUIDITÉ

  • Écrit par Sébastien BALIBAR
  • 5 836 mots
  • 5 médias

  La « superfluidité » est une propriété qu'ont certains liquides ou gaz de s'écouler beaucoup plus facilement que les autres. Un superfluide peut s'écouler sans résistance aucune même à travers les plus petits orifices. De plus, les superfluides ont d'autres propriétés remarquables. Par exemple, la...

• TISZA LASZLO (1907-2009)

  • Écrit par Sébastien BALIBAR
  • 1 123 mots

  Né à Budapest en 1907, le professeur Laszlo Tisza est mort à Newton, près de Boston (Massachusetts, États-Unis) le 15 avril 2009, à près de cent deux ans. Fuyant la Hongrie puis l’Ukraine, il s’était réfugié au Collège de France en septembre 1937, puis aux États-Unis en mars 1941. Là, il...

• VITREUX ÉTAT

  • Écrit par Jean FLAHAUT
  • 5 067 mots
  • 4 médias

  La matière, en dehors des états solide, liquide et gazeux, peut exister sous d'autres formes, telles que vitreuses ou mésomorphes, le verre ordinaire en étant un exemple.

  La définition de l'état vitreux n'est pas aisée ; elle peut être formulée de différents points de vue, en réalité complémentaires...

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