MALVACÉES

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• ANGIOSPERMES

  • Écrit par Sophie NADOT, Hervé SAUQUET
  • 6 132 mots
  • 8 médias
  ...pollen (renfermant les gamètes mâles). Certains groupes (taxons) d’Angiospermes ont subi une réduction secondaire du nombre de sacs polliniques. C'est le cas, par exemple, chez lesMalvaceae [Malvacées] (par exemple, l’hibiscus) dont les anthères ne présentent que deux sacs polliniques.

• GUIMAUVE

  • Écrit par Pierre LIEUTAGHI
  • 204 mots

  Les fleurs et les feuilles de guimauve (Althaea officinalis L. ; malvacées) sont usitées comme celles de la mauve. La racine, partie la plus employée de nos jours, contient jusqu'à 35 p. 100 de mucilage, 37 p. 100 d'amidon, 10 p. 100 de saccharose, 4 à 5 p. 100 de tanin, des sels minéraux, surtout...

• MALVALES

  • Écrit par Georges MANGENOT
  • 1 922 mots
  • 7 médias
  Les Malvacées constituent une grande famille (85 genres et 1 500 espèces, surtout tropicales) avec une représentation minoritaire dans les régions tempérées, particulièrement autour de la Méditerranée ; c'est aussi la seule dans laquelle les arbres font défaut (arbustes et herbes seulement). Les fleurs,...

• MAUVE

  • Écrit par Pierre LIEUTAGHI
  • 345 mots

  Ancien légume (Malva sylvestris L. ; malvacées) sans doute d'origine préhistorique (comme certains chénopodes, l'arroche, le pourpier). Les Grecs et les Romains appréciaient les feuilles de la mauve et ses jeunes pousses cuites à la façon des épinards, autant pour leur saveur que pour leurs vertus...

• TEXTILE

  • Écrit par Eugène AMOUROUX, Jean-Yves DRÉAN, Claude FAUQUE, André PARISOT, Marc RENNER, Richard A. SCHUTZ
  • 23 437 mots
  • 3 médias
  Les capsules du cotonnier (Gossypium L., famille des Malvaceae) renferment de nombreuses graines recouvertes de poils unicellulaires constituant le coton. Originaire semble-t-il de l’Inde, le cotonnier s'est répandu par migrations successives dans les zones chaudes du globe en se diversifiant :...

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