NÉOLITHISATION Europe du Sud-Est

L'habitat

On opposait naguère très volontiers le mode de vie sédentaire de l'homme néolithique au mode de vie nomade de son prédécesseur paléolithique. Mais on sait aujourd'hui que ce dernier n'a pas été l'être errant à la poursuite de son gibier que l'on décrivait autrefois. S'il se déplaçait, c'est sans doute à l'intérieur d'un territoire déterminé et il serait plus exact de parler de semi-nomadisme à son propos. Dans les régions méditerranéennes, d'autre part, un déplacement saisonnier des habitats, tel qu'on le connaît encore aujourd'hui, peut avoir commencé très tôt et s'être poursuivi après et malgré – ou à cause de – la généralisation de l'agriculture : il n'est en effet nullement incompatible avec elle, au contraire. La sédentarisation n'est donc pas un phénomène historique, mais plutôt une tendance dont l'action se fait sentir pendant des millénaires : l'homme tend à demeurer de plus en plus longtemps aux endroits où il s'installe. La durée de ces agglomérations successives est le plus souvent difficile à évaluer. Mais on peut voir, au moins, les types d'habitations changer : les plus précaires, encore compatibles avec une existence semi-nomade, sont progressivement remplacés par des types plus solides, mieux adaptés à un séjour permanent.

L'homme paléolithique construisait des tentes ou des huttes à armature de branches et couverture de peaux ou de chaume. À Lepenski Vir (Serbie orientale), à une époque encore mal déterminée (Mésolithique ? Néolithique acéramique ?), la totalité de l'agglomération est constituée de huttes de ce genre, de forme à peu près trapézoïdale, qui comportent en leur centre un foyer. Dans les régions égéennes, des huttes de ce type existent aussi, mais leur plan est variable et leur mode de construction mal connu : on les reconnaît cependant à la présence d'une fosse peu profonde – elles sont en effet très souvent enterrées de 30 à 40 centimètres – et à celle, moins constante, d'un foyer, d'un sol et de trous de poteau. Ces huttes sont encore nombreuses au Néolithique ancien (Knossos, Néa Makri, Sesklo, Souphli, Argissa), mais elles tendent à reculer à partir du Néolithique moyen.

C'est en effet à partir du Néolithique ancien qu'apparaissent – quelquefois aux mêmes endroits que les huttes – des habitations qui méritent le nom de maisons. Dans les Balkans et le nord de la Grèce, jusqu'en Thessalie, leur plan est fort simple, puisqu'elles ne comportent généralement qu'une pièce, et leurs dimensions sont souvent réduites : 4 à 5 mètres de côté. Mais leur forme est variable : elle peut être carrée (Karanovo), rectangulaire (Anza) ou trapézoïdale, sans que d'ailleurs ces différences paraissent nécessairement significatives. Le matériau employé est normalement le torchis : chaque mur comporte une rangée de poteaux enfoncés dans le sol, un clayonnage horizontal de branches accroché à cette charpente et un hourdis de terre revêtu d'un enduit argileux. En Macédoine (Anza) et en Thessalie (Sesklo), cependant, des maisons du même type peuvent être construites en brique crue.

Mais le Néolithique ancien est aussi l'époque où apparaissent des maisons quadrangulaires plus complexes. Connues seulement dans les régions égéennes, elles comportent généralement deux ou trois pièces, peut-être quelquefois davantage. Elles ne résultent pas de la transformation de maisons primitivement monocellulaires, mais correspondent à un plan originel, comme le montrent les vestiges trouvés à Knossos, à Néa Nikomédia et à Azmak, où aucune transformation n'est décelable. Il se peut, en outre, qu'il existe en Crète, dès cette époque, des maisons véritablement complexes, analogues à celles que l'on connaît, à une époque comparable, au Proche-Orient : mais la preuve ne peut pas en être faite pour le moment. De la Crète à la Thessalie, en tout cas, la construction est en brique crue sur un soubassement de pierre formé de moellons. Le soubassement est aujourd'hui, le plus souvent, le seul vestige conservé, mais la présence de la brique est assurée lorsqu'elle a été cuite, au moins partiellement, par un incendie (Knossos). Les briques sont parallélépipédiques et n'ont des dimensions constantes qu'à l'intérieur d'un même mur.

Aux époques suivantes, l'évolution revêtira un caractère différent selon les régions. Dans les régions égéennes, et spécialement en Crète, on tendra à bâtir des maisons de plus en plus complexes. Dans les régions balkaniques, en revanche, les types déjà connus se stabiliseront et se maintiendront jusqu'à l'âge du bronze. Mais une autre évolution se produira en même temps. Les habitations du Néolithique ancien, en effet, sont implantées à plusieurs mètres les unes des autres, en ordre lâche. Dans quelques cas, cependant, il arrive déjà qu'elles ne soient séparées que par des venelles d'un mètre de large (Azmak) et surtout qu'elles présentent une orientation commune (Knossos, Karanovo, Azmak). C'est cette tendance au resserrement des habitations qui caractérisera précisément les époques suivantes : les maisons seront de plus en plus souvent implantées en ordre serré et séparées par des rues.

L'utilisation des espèces végétales

Les vestiges végétaux rencontrés dans les fouilles montrent clairement que, dès le Néolithique acéramique, les espèces utilisées par l'homme sont les mêmes qu'au Proche-Orient et en Anatolie. Il s'agit avant tout de céréales et de légumineuses. Parmi les céréales, le blé tient une place prépondérante et les variétés les mieux représentées, en Crète (Knossos) comme en Thessalie (Argissa, Yédiki, Achilléion, Sesklo), sont l'engrain et surtout l'amidonnier ; les blés nus n'apparaissent qu'à Knossos. L'orge, dont la présence est attestée à Franchthi (Péloponnèse) dès le Paléolithique et le Mésolithique, se rencontre en Crète et en Thessalie : il s'agit surtout de la variété à deux rangs et de la variété à six rangs, mais on trouve également une autre variété, plus rare, à quatre rangs. Le millet et l'avoine sont également représentés ; cette dernière existait déjà à Franchthi au Paléolithique et au Mésolithique. Les légumineuses dont on retrouve les traces sont des vesces, des pois et des lentilles. Quelques fruits – glands et pistaches – apparaissent enfin.

Pour le Néolithique ancien, les documents dont nous disposons sont plus nombreux, mais ils dessinent un tableau tout à fait analogue. Parmi les blés, l'engrain et l'amidonnier sont bien attestés dans le Péloponnèse (Franchthi), en Thessalie (Sesklo, Souphli), en Macédoine occidentale (Néa Nikomédia), en Bulgarie (Čavdar, Kazanlǎk, Azmak, Karanovo) et en ex-Yougoslavie (Vršnik, Anza) ; les blés nus se répandent en Bulgarie et en ex-Yougoslavie. Dans les orges, la variété à six rangs tend à supplanter les autres et la forme nue, probablement cultivée, est plus fréquente que la forme vêtue ; pour le moment, cependant, elle n'apparaît guère au sud de la Macédoine. L'avoine est attestée de façon sporadique. Il en va de même pour le lin. Les légumineuses sont toujours des vesces, des pois et des lentilles. Les fruits, enfin, sont très divers : cornouilles, mûres, pommes, prunes, raisins sauvages, glands, noisettes, amandes, pistaches... La gamme des espèces utilisées est donc déjà celle que l'on retrouvera pendant toute l'époque néolithique. Elle ne sera sensiblement modifiée qu'au début de l'âge du bronze : l'introduction de la culture de la vigne et de l'olivier complétera alors les bases de la polyculture méditerranéenne.

L'utilisation des espèces animales

Dans ce cas aussi, les espèces exploitées par l'homme sont, dès la phase acéramique, les mêmes qu'au Proche-Orient et en Anatolie. Il s'agit avant tout du mouton et de la chèvre, secondairement du bœuf et du porc. Le mouton et la chèvre, qu'il est toujours difficile de distinguer l'un de l'autre à partir des vestiges osseux, sont bien représentés en Crète (Knossos) et en Thessalie (Sesklo, Argissa). Le bœuf et le porc sont attestés dans les mêmes régions. Le chien, dont on admet souvent qu'il a été domestiqué, en Europe et au Proche-Orient, dès le Mésolithique, apparaît en Thessalie et peut-être en Crète. Les espèces chassées sont extrêmement diverses, mais les plus fréquentes sont, comme au Paléolithique et au Mésolithique (Franchthi), le lièvre et les cervidés (cerf et chevreuil surtout ; le daim est moins fréquent). Les poissons, les mollusques et les crustacés sont pêchés et consommés ; on manque cependant d'indices tels que ceux qui, à Franchthi, paraissent souligner l'importance de la pêche au thon à l'époque mésolithique.

Avec le Néolithique ancien, les documents se multiplient. La prédominance de la chèvre et du mouton est nette en Crète, en Thessalie et en Macédoine. Le bœuf est bien représenté en Grèce et dans les Balkans, le porc surtout en Grèce. Le chien sert parfois à l'alimentation humaine (Lerne). Le gibier est très varié (aurochs, renard, ours, sanglier, castor, tortues, oiseaux...), mais les espèces les plus recherchées sont toujours le lièvre et les cervidés. Ce tableau est donc déjà, là aussi, celui que l'on retrouvera aux époques suivantes dans les mêmes régions : une exploitation des espèces – ou un élevage ? – de type méditerranéen, complétée par une chasse extrêmement éclectique.

Les techniques : la céramique

Aucun indice ne permet de supposer que, comme cela s'est produit au Levant, une phase de tâtonnements a précédé l'apparition de la céramique proprement dite. Au contraire, lorsque celle-ci apparaît, au Néolithique ancien, en Grèce et dans les Balkans (civilisation de Starčevo-Criş), elle semble être d'emblée en possession des procédés techniques qui resteront les siens jusqu'à l'introduction du tour de potier, au début du bronze moyen (vers 2000 avant notre ère) : modelage à la main, par empilement de colombins, sur un support mobile ou une tournette ; cuisson sans four, en meule ou en fosse, à température relativement basse (de l'ordre de 700 à 800 ⁰C) ; utilisation intentionnelle des phénomènes d'oxydation et de réduction.

Le progrès technique représenté par la céramique ne doit cependant pas être surestimé. Les récipients en matières organiques (bois, coloquinte, écorce, vannerie, peau, cuir...) ne devaient en effet pas manquer aux époques antérieures, et l'introduction de ce matériau nouveau n'a guère pu ouvrir de possibilités vraiment nouvelles, en dehors d'une plus grande facilité de façonnage. La cuisson de la terre argileuse, d'autre part, avait été pratiquée dès la phase acéramique, et peut-être avant, pour la fabrication de figurines zoomorphes et anthropomorphes. Mais il n'en reste pas moins vrai que l'apparition de la céramique est, dans l'ordre technique, l'un des deux grands phénomènes datables de l'époque néolithique, le second étant l'apparition, postérieure, de la métallurgie (« chalcolithique »). Elle est donc souvent considérée comme un caractère essentiel, constitutif, de la civilisation néolithique : elle achèverait ainsi le processus de néolithisation commencé avec l'exploitation de nouvelles espèces végétales et animales.