PALME HUILE DE

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• BIOCARBURANTS ou AGROCARBURANTS

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET, Anthony SIMON
  • 6 509 mots
  • 10 médias
  Outre le palmier à huile, des arbres et arbustes montrent également des aptitudes prometteuses pour la production d’huile, y compris dans des régions aux conditions agronomiques difficiles ou marginales, avec toutefois des rendements plus faibles. Parmi ceux-ci, citons le Jatrophacurcasou Jatropha,...

• CORPS GRAS

  • Écrit par Eugène UCCIANI
  • 5 080 mots
  • 6 médias
  Le palmier à huile (Elaeis quineensis, famille des Palmacées) fournit à la fois l'huile de palme et l' huile de palmiste. Les fruits sont des drupes disposées sur un régime qui peut en contenir 1 500 pour un poids de 15 kg en moyenne. Le mésocarpe, ou partie charnue du fruit, contient l'huile...

• DÉFORESTATION

  • Écrit par Emmanuelle GRUNDMANN
  • 5 003 mots
  • 3 médias
  ...l'Ouest, le palmier à huile fut d'abord importé à la fin du xix^e siècle en Malaisie comme plante ornementale, avant d'être cultivé pour son huile. En 1961, on comptait dans le monde 3,6 millions d'hectares de palmiers à huile, essentiellement localisés en Malaisie. En 2006, ces cultures, toujours...

• MALAISIE

  • Écrit par Philippe DEVILLERS, Universalis, Nathalie FAU, Denys LOMBARD
  • 17 261 mots
  • 15 médias
  ...l'hévéaculture durant la période britannique, l'agriculture commerciale privilégie désormais la culture du palmier à huile. Depuis le début des années 1970, la Malaysia demeure le premier producteur mondial d'huile de palme. En dépit de la compétition grandissante de l'Indonésie et de la très forte hausse de...

• OLÉAGINEUX

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 7 310 mots
  • 13 médias
  ...forestières du golfe de Guinée, en Afrique. Il a été introduit en Asie du Sud-Est par les Hollandais. Les fruits de ce palmier sont composés d'une pulpe oléagineuse dont on tirel'huile de palme et d'une graine qui contient une amande oléagineuse à partir de laquelle on obtient l'huile de palmiste.

• PALMALES

  • Écrit par Jacques MIÈGE
  • 2 820 mots
  • 9 médias
  ...alimentaires ou industrielles, ont un rôle économique de premier plan. Le palmier à huile (Elaeis guineensis), objet de travaux de sélection poussés, fournit l'huile de palme, tirée de la pulpe du fruit, et l'huile de palmiste, extraite de l'amande. Le fruit du cocotier (Cocos nucifera) contient...

• RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

  • Écrit par Jacques MIÈGE
  • 8 617 mots
  • 13 médias
  ...). Il existe d'autres acides gras chez les végétaux : acides caproïque (C₆), caprilique (C₈), caprique (C₁₀) présents dans l'huile de palme et de coprah, acide laurique (C₁₂) des huiles de coprah, de palme et de laurier ; l'acide ricinoléique (C₁₈) de l'huile de ricin ; l'acide...

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