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RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES Réserves végétales

La continuité de l'espèce chez les Végétaux supérieurs (Spermaphytes) est assurée par divers systèmes s'appuyant sur des structures dont la plus répandue et la mieux exploitée est la graine. Mais ce n'est pas le seul organe de conservation et de multiplication des plantes. Tubercules, rhizomes, bulbes, hibernacles et turions concourent aussi à leur propagation. Dans un cas comme dans l'autre, les espèces prévoyantes emmagasinent des réserves qui seront mises à la disposition du nouvel organisme au moment de la germination. Il les utilisera jusqu'à son sevrage, c'est-à-dire lorsque, devenu autotrophe, le jeune individu assurera en toute indépendance son alimentation. Ces réserves sont destinées à fournir les éléments de base utiles aux nouvelles synthèses tout en libérant l'énergie nécessaire à la vie. C'est ainsi que dans la graine, le moment venu, l'embryon muni de ses réserves pourra prendre possession du milieu avec le maximum de chances de survie, sans autre secours que l'air et l'eau. Il affrontera donc avec une certaine garantie de succès les facteurs ambiants plus ou moins hostiles.

L'emmagasinement des réserves ne se limite pas aux graines, aux fruits, aux tubercul […]

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RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES

Auteur :  Marc PASCAUD

Les besoinsnutritionnels des êtres vivants, animaux et végétaux, sont variables en fonction de leurs activités fonctionnelles et de leur stade de développement. Les besoins énergétiques, en particulier, sont impératifs et prioritaires en regard des autres besoins, notamment structuraux, des cellules. Devant l'éventualité d'insuffisances… Lire la suite
RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves animales

Auteurs :  Marc PASCAUD, Jean-Marie VERNIER

Alors que les besoins nutritionnels, et surtout les besoins énergétiques, des animaux sont permanents, leur alimentation est au contraire discontinue. La mise en réserve temporaire est donc une nécessité vitale. Les composés mis en réserve comportent aussi bien des nutriments d'origine endogène que des nutriments d'origine exogène alimentaire. Com… Lire la suite
ADIPEUX TISSU

Auteur :  Didier LAVERGNE

*Tissu conjonctif dans lequel les fibrilles de précollagène ne forment qu'un mince réseau enserrant des lobules graisseux et dans lequel la microvascularisation est bien développée ainsi que l'innervation. Le tissu adipeux a pour cellules des fibrocytes et des histiocytes. Ces derniers ont la particularité de pouvoir se charger de lipides, dispersés… Lire la suite
CHOLESTÉROL

Auteurs :  Marc PASCAUD, Jacques ROUFFY

Dans le chapitre "Esters de cholestérol tissulaires" : …  on trouve des esters de cholestérol en concentration notable : il s'agit alors de formes de *réserve du cholestérol. Dans le foie, le cholestérol est ainsi en réserve en vue de sa conversion en acides biliaires et de son exportation au sein des lipoprotéines plasmatiques (cf. tableau) ; dans les surrénales, il est stocké, en attendant sa… Lire la suite
EMBRYOLOGIE

Auteurs :  Maurice PANIGEL, Josselyne SALAÜN, Denise SCHEIB, Jean SCHOWING

Dans le chapitre "Vésicule ombilicale" : …  est toujours volumineuse. Elle est, comme dans l'œuf de poule, caractérisée par l'abondance des* réserves nutritives (ou vitellus) du « jaune » de l'œuf. Le vitellus est constitué par des protéines, des graisses, lécithines et autres phospholipides, du cholestérol, des hydrates de carbone, des sels minéraux et une faible quantité de fer. Ces… Lire la suite

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Chicorée sauvage Arbre-bouteille Baobab Germination Cépage cabernet Poires Pommes Lipides, protéines et glucides de végétaux Gouttelettes lipidiques Triglycérides : catabolisme, assimilation des hexoses Proportion de protéines chez des céréales Amidon : structure des molécules

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