2. La néolithisation de l'Anatolie du Sud-Est (7400-6500 av. J.-C.)
La première phase de la néolithisation proche-orientale, celle qui fut marquée dans les pays du Levant par l'invention de l'agriculture au début du VIIIe millénaire, ne s'est pas étendue à l'Anatolie. Celle-ci reste alors à peu près vide : on pense qu'un réchauffement postglaciaire plus tardif qu'ailleurs l'a gardée plus longtemps inhospitalière. Lorsque le Néolithique y apparaît, il n'est pas indigène mais vient d'ailleurs. Ce sont des populations arrivées de Syrie du Nord vers 7400 avant J.-C. qui ont remonté le cours supérieur du Tigre et de l'Euphrate et sont venues coloniser le Taurus oriental. Les nouveaux villages d'agriculteurs que l'on y trouve alors, Çayönü, Cafer Höyük, Nevali çori, appartiennent à la culture dite P.P.N.B. du Taurus, qui n'est qu'une extension vers le nord de la civilisation P.P.N.B. (Prepottery Neolithic B) du Levant. Ce sont des agglomérations de maisons rectangulaires dont les murs de brique crue sont montés sur des soubassements de pierre ; les premières maisons sont assises sur de longs murs multiples et juxtaposées en forme de gril, puis elles sont à plan tripartite et enfin elles comportent de nombreuses petites cellules ou une seule grande pièce. L'industrie lithique reste pour l'essentiel la transposition dans le matériau propre à l'Anatolie, l'obsidienne, des types d'armes et d'outils inventés plus au sud pour le silex. Pas de céramique encore, mais, par contre, une très belle vaisselle de marbre et des bracelets polis en même matière singularisent cette région, de même que des objets en cuivre martelé, à Çayönü, témoignent de la plus ancienne utilisation connue de ce matériau, sans fusion préalable cependant, ce qui ne permet pas encore de parler de métallurgie.
Quant au plateau anatolien proprement dit, son occupation reste encore peu connue. Seul le village d'Aşıklı, en Cappadoce, paraît contemporain des sites du Taurus oriental, mais il n'y pas encore d'agriculture. Son architecture rectangulaire, très dense, préfigure celle, plus tardive, de Çatal Hüyük.
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