Chimiste et physiologiste suisse, d'origine française, qui appliqua le premier la méthode expérimentale à l'étude de la respiration et de la nutrition végétale. Nicolas de Saussure accompagne très jeune son père, Horace Bénédict de Saussure, dans ses voyages et participe à ses travaux. Nommé professeur de minéralogie et de zoologie à Genève en 1802, il s'occupe peu de l'enseignement pour se consacrer à ses travaux de physique (il mesure la densité de l'air à diverses altitudes) et de physiologie végétale. Quand, en 1804, il publie ses Recherches chimiques sur la végétation, la nutrition des plantes est très mal connue. En effet, certains pensent que les plantes n'ont besoin pour vivre que d'eau et d'air atmosphérique. D'autres, tel Bonnet, estiment que les sels minéraux trouvés dans les tissus végétaux sont le résultat d'une transmutation de l'eau provoquée par une « force vitale ». Enfin, les défenseurs farouches de la théorie de l'humus n'hésitent pas à affirmer que les plantes puisent directement dans le sol une nourriture toute préparée, conception bien aristotélicienne. Les travaux de Saussure eurent le mérite de clarifier la situation et de discréditer la théorie […]
SAUSSURE NICOLAS THÉODORE DE (1767-1845)
Autres références
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*Nicolas Théodore de Saussure (1767-1845), dans ses Recherches chimiques sur la végétation, démontre définitivement, en 1804, la nutrition dite autotrophique des végétaux, à partir des nutriments minéraux. Débarrassé de la théorie du phlogistique et doté d'un vocabulaire chimique nouveau, grâce aux travaux de… Lire la suite - PHOTOSYNTHÈSE
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Dans le chapitre "Photosynthèse" : … dire qu'il s'agit du contraire de la respiration. Enfin, l'essentiel est accompli, en 1804, lorsque *Nicolas Théodore de Saussure, appliquant les méthodes pondérales et quantitatives, montre que la majeure partie de la masse de matière sèche des plantes est formée par le carbone, l'hydrogène et l'oxygène de l'ensemble du gaz carbonique et de l'eau,… Lire la suite
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Auteur de l'article
- Jacqueline BROSSOLET (archiviste documentaliste à l'Institut Pasteur, Paris)
Composition de l'article
- Nombre de pages : 2 pages
