AGRONOMIE

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Autres références

« AGRONOMIE » est également traité dans :

ADVENTICES

Écrit par :  Marcel BOURNÉRIAS

… *Étymologiquement, une plante qui s'ajoute à un peuplement végétal auquel elle est initialement étrangère est une plante adventice (lat. adventicium, supplémentaire). On distingue les adventices réellement étrangères (exotiques), spontanées dans des régions éloignées (érigéron du Canada), pouvant disparaître rapidement, et les adventices… Lire la suite

AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

Écrit par :  François PAPY

Dans le chapitre "Sélection génétique et engrais minéraux"  : …  des cultures augmentent grâce à la sélection végétale et à l'emploi des engrais minéraux. La* sélection végétale débute vers la fin du xix^e siècle dans toute l'Europe. À cette époque, en France, Vilmorin repère les meilleurs blés et entreprend des croisements pour créer de nouvelles variétés à haut rendement. Pour les… Lire la suite

AGRICULTURE - Agriculture biologique

Écrit par :  Isabelle SAVINI

Dans le chapitre "L'agriculture biologique et la recherche agronomique"  : …  synthèse, par des théories condamnées par les faits, par le vocabulaire anthropomorphique utilisé. *Dès les années 1970, quelques chercheurs tentent malgré tout d'analyser l'agriculture biologique. De telles initiatives ne sont pas encouragées par les institutions qui jugent cette agriculture sans avenir et estiment que s'y intéresser revient à lui… Lire la suite

AGROMÉTÉOROLOGIE

Écrit par :  Emmanuel CHOISNEL, Emmanuel CLOPPET

De* tout temps, les agriculteurs ont été préoccupés par l'influence des aléas des conditions météorologiques sur leurs cultures. La compréhension de ces interactions entre le sol, la plante et l'atmosphère a peu à peu fait l'objet d'une nouvelle discipline scientifique : l'agrométéorologie… Lire la suite

AMMONIFICATION ou AMMONISATION

Écrit par :  Didier LAVERGNE

Dans le chapitre "Ammonification et fertilité"  : …  car ils sont facilement entraînés par le lessivage dû à la circulation des eaux. On conçoit que les *bilans agronomiques ou écologiques ne puissent faire état que d'azote minéral global, ce qui rejette dans l'ombre la complexité des phénomènes minéralisateurs. Leur méconnaissance a cependant causé des déboires, dans diverses tentatives de… Lire la suite

ASSOLEMENT

Écrit par :  Françoise MOYEN

… *Ce mot, pris aujourd'hui par les spécialistes des techniques agricoles comme synonyme de « rotation des cultures », a connu, du Moyen Âge au xviii^e siècle, un sens beaucoup plus restreint et précis : c'était l'organisation et l'obligation de cette rotation sur tout un terroir. Dans le modèle classique, l'ensemble des terres… Lire la suite

BACTÉRIOLOGIE

Écrit par :  Jean-Michel ALONSO, Jacques BEJOT, Michel DESMAZEAUD, Didier LAVERGNE, Daniel MAZIGH

Dans le chapitre "Bactériologie appliquée à l'agriculture et à l'assainissement des milieux naturels"  : …  Dans le domaine *agronomique, l'influence de la bactériologie augmente sans cesse par suite de l'accroissement des besoins en nourriture et autres produits agricoles, ce qui explique l'intérêt des recherches microbiologiques appliquées à ce domaine. Dans un champ, les problèmes sont différents de ceux qui sont posés par un fermenteur. Dans le… Lire la suite

BOCAGE

Écrit par :  Roger BÉTEILLE

… *On ne doit pas confondre bocage et pays d'enclos. Le terme de bocage désigne des paysages ruraux verdoyants où les parcelles sont délimitées par des haies vives, souvent surmontées d'arbres. Celles-ci dominent dans l'Ouest armoricain et l'Ouest vendéen, mais aussi en Limousin, en Bourbonnais, en Thiérache, dans le Pays basque. Hors de… Lire la suite

BORLAUG NORMAN (1914-2009)

Écrit par :  Igor BESSON

… Décédé *le 12 septembre 2009 à Dallas (Texas), l'agronome américain Norman Ernest Borlaug fut un des pionniers de l'amélioration des plantes. Les variétés de céréales dites à haut rendement (V.H.R.) qu'il contribua à mettre au point ont constitué l'une des composantes de la « révolution verte » – révolution dont la paternité est unanimement… Lire la suite

COMMERCIALISATION DU PREMIER O.G.M.

Écrit par :  Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS

  *Durant l'été de 1994, une tomate d'un genre nouveau apparaît sur les étals de Californie et du Midwest américain. Produite par la firme américaine Calgene, la tomate flavr savr (jeu sur les mots flavour parfum, et savour, goût) a été génétiquement modifiée pour rester ferme plus longtemps, ce… Lire la suite

COMPLANTÉES TERRES

Écrit par :  Roger BÉTEILLE

… *Complanter une terre, c'est y associer arbres et arbustes à d'autres cultures. Les prairies normandes avec pommiers à cidre sont un type de parcelles complantées. La coltura promiscua (ou mista), dont il ne reste plus que des reliques aujourd'hui (Toscane, Émilie, Campanie en Italie, Minho au Portugal...), est plus complexe et… Lire la suite

CULTURE DÉROBÉE

Écrit par :  Roger BÉTEILLE

… *Une culture dérobée se place entre deux cultures principales au cours de l'année : entre une céréale et une plante sarclée par exemple. On sème la culture dérobée après la moisson de la céréale ; on la récoltera avant la mise en terre du tubercule ou avant les semis du printemps suivant. Dans les régions méridionales, la culture dérobée apparaît… Lire la suite

CULTURE EN TERRASSES

Écrit par :  Roger BÉTEILLE

… *Le champ montagnard en terrasses, très répandu dans les montagnes méditerranéennes jusqu'à la première moitié du xx^e siècle, est un champ créé par l'homme sur des versants que leur pente naturelle ne rend pas aisément cultivables. Dans les régions tropicales, de vastes surfaces ont été aménagées en terrasses, ce sont souvent des… Lire la suite

DUMONT RENÉ (1904-2001)

Écrit par :  Alain LIPIETZ

… Agronome, *grand connaisseur des paysanneries de la planète, et l'un des fondateurs de l'écologie politique française. René Dumont a été le premier candidat écologiste à se présenter à l'élection présidentielle, en 1974. Son livre L'Afrique noire est mal partie (1962) l'avait fait connaître du grand public. Fils d'un professeur d'… Lire la suite

EMBOUCHE

Écrit par :  Roger BÉTEILLE

… *Le terme s'applique traditionnellement à l'engraissement des bovins sur d'excellentes prairies naturelles. En France, toutes les dépressions argileuses du Bassin parisien se prêtent à cette pratique : pays d'Auge, Bazois, Auxois. Les éleveurs utilisent la race charolaise, à la robe blanche et aux aptitudes bouchères remarquables. En Grande-Bretagne… Lire la suite

ENGRAIS

Écrit par :  Albert DAUJAT, Philippe ÉVEILLARD, Jean HEBERT, Jean-Claude IGNAZI

Dans le chapitre "Utilisation : la fertilisation"  : …  *La fertilisation comprend l'ensemble des techniques concernant l'apport de matières destinées à maintenir ou à augmenter la fertilité d'un sol. On distingue habituellement les amendements, minéraux basiques et organiques, qui exercent une action sur les propriétés physiques, chimiques et biologiques du sol, et les engrais,… Lire la suite

ÉTATS-UNIS D'AMÉRIQUE (Le territoire et les hommes) - Géographie

Écrit par :  Jacqueline BEAUJEU-GARNIER, Catherine LEFORT, Laurent VERMEERSCH

Dans le chapitre "Recherche et mondialisation : les facteurs du changement"  : …  en général, s'ils ont eu peu d'impacts géographiques, ont permis d'optimiser l'agriculture. *Celle-ci est de plus en plus intégrée à la recherche, à laquelle participent l'État fédéral, les firmes agrochimiques (Dupont de Nemours, Union Carbide, plus récemment Monsanto pour les O.G.M.) et les universités. Ces facteurs permettent donc une… Lire la suite

FAZENDA

Écrit par :  Roger BÉTEILLE

… *La conquête des terres nouvelles a abouti, au Brésil, à la constitution de grosses propriétés ou fazendas, leur taille variant de 200 à 20 000 hectares ; ainsi en 1912 la famille Prado possédait cinq millions de caféiers. Les fazendas couvrent la zone côtière (cacao), mais surtout la région caféière des États de S ao Paulo et de Paraná.… Lire la suite

FERTILITÉ DES SOLS

Écrit par :  Louis GACHON

*Lorsqu'on s'interroge sur le sens du substantif « fertilité » ou de son adjectif dérivé « fertile », la première idée qui vient généralement à l'esprit est celle d'un niveau de production utile. Cela traduit des résultats tangibles, concrets. Un sol fertile apparaît donc en premier lieu comme un sol… Lire la suite

FRUITS

Écrit par :  Jean-Luc REGNARD, Roger ULRICH,  Universalis

Dans le chapitre "Évolutions phytotechniques"  : …  La* fragilité de la production fruitière de l'Ouest européen face à la concurrence étrangère, et la sensibilité des arbres fruitiers à certaines limites du milieu de culture (zones gélives au printemps ou sujettes à la grêle, sols asphyxiants) imposent aux arboriculteurs le choix de sites aussi propices que possible à la production. Les aléas de… Lire la suite

GÂTINE

Écrit par :  Roger BÉTEILLE

… *Terre déserte, inculte, « gâtée ». Ce terme de gâtine impliquait d'abord la dévastation, puis le résultat de cette dévastation : la terre en friche. Par extension, il s'applique à des régions pauvres à sols peu fertiles, imperméables, acides, établis sur des schistes ou des granites. Les champs irréguliers, les taillis, les landes à bruyères et… Lire la suite

HELLÉNISTIQUE CIVILISATION

Écrit par :  Paul GOUKOWSKY

Dans le chapitre "Une agriculture productrice de revenus fiscaux"  : …  Toute l'économie du monde hellénistique continuait à reposer sur une *agriculture dont une littérature spécialisée, non seulement grecque, mais aussi punique, développa la théorie : le corpus des traités d'agriculture grecs en conserve des traces. Dans la pratique, toutefois, si l'on peut raisonner à partir de l'Égypte, les innovations ne… Lire la suite

HORTICULTURE

Écrit par :  Robert BOSSARD

… *Nombreux sont ceux pour qui l'horticulture se borne à la production des plantes ornementales. Pourtant les activités horticoles ne sont pas aussi restreintes ; dans l'« Hortus » du Moyen Âge voisinaient déjà arbres fruitiers et cultures vivrières ; de nos jours, vergers, cultures légumières et carrés de porte-graines occupent de vastes surfaces… Lire la suite

JARDINS - Sciences et techniques

Écrit par :  Hervé BRUNON, Monique MOSSER

Dans le chapitre "Du chantier à l'entretien"  : …  et massifs du parc. La maîtrise du végétal évolue en fonction des progrès de la biologie et *de l'agronomie – le procédé du « mur végétal » breveté par le botaniste Patrick Blanc en 1988 résulte par exemple de ses observations sur les plantes qui colonisent des supports verticaux sans sol en milieu naturel –, mais aussi des améliorations de… Lire la suite

LAVOISIER ANTOINE LAURENT (1743-1794)

Écrit par :  Arthur BIREMBAUT

Dans le chapitre "L'agronome et l'économiste"  : …  *L'expérience agronomique que Lavoisier tira de l'exploitation de ses propriétés, dont il pesa la production, lui valut de faire partie, de 1785 à 1787, du Comité d'agriculture, où il se lia avec le physiocrate Pierre-Samuel Dupont et présenta plusieurs mémoires sur le parcage des bêtes à laine, sur les fumiers et sur le trèfle. Dans ce domaine de… Lire la suite

LÉGUMES

Écrit par :  Jean-Yves PÉRON

Dans le chapitre "Classification agronomique"  : …  Elle *est fondée sur la nature de l'organe de la plante qui est consommée, exception faite des plantes aromatiques cultivées pour leurs substances aromatiques. C'est ainsi que nous distinguons le groupe des légumes-racines, celui des légumes-feuilles ou celui des légumes-fruits, etc. (cf. tableau). Cette classification a l'avantage de pouvoir… Lire la suite

LIEBIG JUSTUS baron von (1803-1873)

Écrit par :  Georges KAYAS

… *Chimiste allemand, né à Darmstadt et mort à Munich. Justus von Liebig a fait son apprentissage chez son père droguiste qui s'intéressait à l'amélioration de ses produits. Après un stage dans une pharmacie, d'où il est renvoyé après avoir causé quelques dégâts, il entre à l'université de Bonn, mais, l'année suivante (1821), il part pour Erlangen, où… Lire la suite

LYSSENKO TROFIM DENISSOVITCH (1898-1976)

Écrit par :  Andrée TÉTRY

… *Agronome soviétique qui est à l'origine d'une grave controverse mondiale (1935) sur des questions d'agronomie, de génétique et de biologie générale que l'on a parfois qualifiée de « guerre des généticiens ». Né à Karlovka, dans la province de Poltava (Ukraine), Lyssenko entre à l'Institut d'agriculture de Poltava (1913), puis à l'Institut d'… Lire la suite

MATHIEU DE DOMBASLE CHRISTOPHE JOSEPH ALEXANDRE (1777-1848)

Écrit par :  Jean TULARD

… *Dans son ouvrage De l'état de la culture en France paru en 1802, l'abbé de Pradt ouvre la voie à un renouveau de l'agronomie en France, après la tourmente de la Révolution, mais il reste sur le plan des principes. Le mérite de Mathieu de Dombasle est de faire passer ses idées dans la pratique. Après avoir embrassé la carrière des armes, qu… Lire la suite

MITCHOURINE IVAN VLADIMIROVITCH (1855-1935)

Écrit par :  Andrée TÉTRY

… *Agronome russe né dans le gouvernement de Riazan au sein d'une famille de petits paysans. Après des études au gymnase de Riazan, Mitchourine est obligé de gagner sa vie et ne peut entrer à l'Université. Il obtient un poste de sous-chef de gare à la station de Kozlov. En 1874, il épouse la fille d'un serf, mariage désapprouvé par sa famille et par… Lire la suite

NUTRITION

Écrit par :  René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Macroéléments"  : …  aminés (NH3 ou amino-acides) ensuite utilisés par la plante qui héberge ces symbiotes. *La fixation d'azote atmosphérique ainsi réalisée par les Légumineuses est très importante : alors que les cultures « exportent » environ 80 kg d'azote par hectare et par an, une culture de légumineuses bien conduite apporte au sol plus de 200 kg d'… Lire la suite

PÉDOLOGIE

Écrit par :  Georges AUBERT, Denis BAIZE, Mireille DOSSO, Marcel JAMAGNE

Dans le chapitre "Utilisation des données spatialisées"  : …  optimale des espaces entre urbanisation, agriculture, espaces verts, réserves naturelles, etc. ; – *optimisation de l'agriculture (cartes d'aptitudes des sols à telle ou telle production, ces cartes se référant souvent à un groupe de cultures pris globalement) ; – mise en valeur de terres pas ou peu exploitées (besoins en drainage agricole ;… Lire la suite

PHYTOGÉNÉTIQUE

Écrit par :  Yves DEMARLY

*Depuis 1960, l'amélioration des plantes a connu, tant en France qu'à l'étranger, des résultats spectaculaires qui se traduisent par des progrès quotidiens dans notre vie. Citons, entre cent exemples, l'extension des zones de culture de maïs grâce aux hybrides précoces, la création de céréales à paille courte,… Lire la suite

RADIOÉLÉMENTS & RAYONNEMENTS IONISANTS

Écrit par :  Jean-Louis BOUTAINE, René COPPENS, Pierre GUERIN de MONTGAREUIL, Richard HOURS, Jean-René PUIG

Dans le chapitre "Radioagronomie"  : …  *On désigne sous le terme de radioagronomie l'ensemble des démarches qui associent une technique nucléaire, isotope ou rayonnement, à un problème de recherche ou de production se rapportant à l'agriculture. Les rayonnements γ du césium 137 et surtout ceux du cobalt 60 sont le plus souvent utilisés pour l'amélioration des… Lire la suite

ROTATION, agriculture

Écrit par :  Pierre MOYEN

… *Née de la nécessité de régénérer la terre après chaque récolte, la rotation, ou alternance de différentes végétations d'une année à l'autre, a permis de compenser en partie l'insuffisance des techniques agricoles et notamment de la fumure. La rotation biennale, la plus simple, faisait alterner culture et jachère un an sur deux ; ce fut sans doute… Lire la suite

SERRES OLIVIER DE (1539-1619)

Écrit par :  Jean MEYER

… *Diacre protestant de l'église de Berg, représentant typique de la petite noblesse méridionale, Olivier de Serres fait de son domaine du Pradel une exploitation modèle. Pendant la période des troubles religieux, l'agronome perfectionne ses cultures, surveille, non sans défiance, ses gens, remplaçant les jachères par des prairies artificielles,… Lire la suite

SÈVES

Écrit par :  René HELLER

Dans le chapitre "Interventions humaines"  : …  *L'être humain améliore l'alimentation hydrique des cultures par les arrosages et les irrigations, qu'il doit pratiquer sans perturber les moyens de régulation : arroser de préférence le soir pour éviter le risque de grillage analysé plus haut ; donner assez d'eau pour atteindre, sans plus, l'ETP, et en se souvenant de ce qu'une plante irriguée… Lire la suite

SOLS - Microbiologie

Écrit par :  Yvon DOMMERGUES

Dans le chapitre "Microbiologie appliquée à l'agronomie et à la sylviculture"  : …  Une des tâches de *l'agronome consiste à orienter l'activité microbienne dans les sols, de façon à accroître les rendements et à améliorer la qualité des récoltes. Il s'agit, en fait, de ralentir les activités excessives nuisibles à la plante, ou, au contraire, de stimuler les activités bénéfiques mais trop faibles. Pour parvenir à ces résultats, on… Lire la suite

SOLS - Amélioration et travail

Écrit par :  Gérard MONNIER

*L'aménagement d'un terrain agricole en vue d'une production déterminée consiste à mettre en œuvre différentes techniques qui visent, les unes, à amener les facteurs de croissance (eau, éléments minéraux) à un niveau convenable, les autres, à créer des conditions de milieu telles que la plante puisse utiliser… Lire la suite

SOLS - Érosion

Écrit par :  Frédéric FOURNIER, Stéphane HÉNIN

Dans le chapitre "L'érosion hydrique"  : …  importants, et la création de terrasses ou d'ouvrages ralentissant la vitesse de l'écoulement. *La protection des terrains est assurée soit en les laissant sous végétation permanente, prairies ou forêts, soit en ne cultivant que des bandes de terrain parallèles aux lignes de niveau, ces dernières étant séparées par des bandes de terrain… Lire la suite

VIGNES ET VINS

Écrit par :  Michel BETTANE, Jean BRANAS, Pascal RIBEREAU-GAYON,  Universalis

Dans le chapitre "Importance du milieu naturel"  : …  des couvertures de plastique avancent, dans les régions froides, la récolte des raisins de table précoces. Lorsque* le sol est profond, riche et frais comme dans les plaines et les vallées basses, les rendements sont élevés, mais la qualité du vin est faible ; les collines et les coteaux, de culture moins facile, produisent les meilleurs vins. Les… Lire la suite

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