ZÉBU

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• MADAGASCAR

  • Écrit par Marie Pierre BALLARIN, Chantal BLANC-PAMARD, Hubert DESCHAMPS, Bakoly DOMENICHINI-RAMIARAMANANA, Universalis, Paul LE BOURDIEC, David RASAMUEL
  • 35 132 mots
  • 11 médias
  Les traditions orales merina font remonter la domestication et la consommation du zébu au règne de Ralambo, au xvii^e siècle. La présence de ce bétail est pourtant attestée dans la plupart des sites archéologiques malgaches, dont une partie est antérieure au x^e siècle. En Imerina, bos ...

• RUMINANTS

  • Écrit par Robert MANARANCHE
  • 2 928 mots
  • 12 médias
  ...de tout le « gros bétail » à travers le monde. Le taureau domestique est sûrement issu de l' aurochs (Bos primigenius) disparu au xvii^e siècle. Le zébu (Bos indicus), le buffle indien (Bubalus bubalis), le banteng (Bibos banteng), l' anoa (Anoa depressicornis), le yack (Bos grunniens) sont...

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