PISCICULTURE

Articles

• AQUACULTURE

  • Écrit par Lucien LAUBIER
  • 11 440 mots
  • 8 médias
  L' idée d'élever des organismes aquatiques n'est pas nouvelle.C'est en Chine et en Inde qu'une pisciculture d'eau douce très simple s'est développée 1 500 ans avant notre ère. Le premier traité de pisciculture connu a été écrit par Fan-Li en 475 avant J.-C. Sur les rives de la Méditerranée, à peu...

• CHONDROSTÉENS

  • Écrit par Yves FRANÇOIS
  • 1 308 mots
  • 2 médias
  ...essayer d'améliorer le rendement de la pêche sans risquer d'atteindre le stock de ces populations. Parmi celles qui sont utilisées autour de la Caspienne, il faut indiquer l'ensemble de techniques désigné sous le nom d'acipensériculture. Des géniteurs sont capturés en eau libre et conservés...

• LACS

  • Écrit par Bernard DUSSART
  • 9 347 mots
  • 9 médias
  La production annuelle des étangs va de quelques dizaines de kilogrammes de poissons à l'hectare (pêche extensive) à quelques kilogrammes par mètre carré (pisciculture intensive).

• NORVÈGE

  • Écrit par Marc AUCHET, Régis BOYER, Georges CHABOT, Universalis, Lucien MUSSET, Claude NORDMANN
  • 24 666 mots
  • 24 médias
  À partir des années 1980, la pisciculture s'est développée à un rythme rapide. Le saumon représente à lui seul 85 % du poisson d'élevage norvégien, la truite vient en deuxième position.

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