NEUTRALISATION, chimie

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  • ACIDES & BASES

    • Écrit par Yves GAUTIER, Pierre SOUCHAY
    • 12 364 mots
    • 7 médias
    La réaction de neutralisation d'un acide par une base (ou inversement) est facile à comprendre : l'addition des premiers membres de (a) et (b) représente l'action d'un acide sur une base. L'addition des seconds membres correspond à la formation de A + B+, donc du ...
  • AMMONIAC

    • Écrit par Henri GUÉRIN
    • 5 033 mots
    • 5 médias
    La neutralisation d'un acide par une base provoque aussi la formation d'un sel, avec libération d'une ou de plusieurs molécules de solvant :
  • CORPS GRAS

    • Écrit par Eugène UCCIANI
    • 5 080 mots
    • 6 médias
    Les graines ont tendance à s'acidifier au cours de leur conservation. L'acidité organique contribue à augmenter l'instabilité des huiles.Il convient donc de procéder à une neutralisation par de la soude aqueuse à chaud. On ajoute du sel pour faciliter le relargage des savons, et on sépare ceux-ci...
  • PARTICULES ATMOSPHÉRIQUES

    • Écrit par Karine DESBOEUFS, Jean-François DOUSSIN
    • 6 950 mots
    • 7 médias
    ...volatil – que l’on retrouve uniquement en phase particulaire. L’ammoniac, principale base existant dans l'atmosphère, joue donc un rôle prédominant dans la neutralisation (titration) des acides atmosphériques. Cette titration, conduisant à la formation de sels, est presque systématiquement la source d’aérosols...

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Acides et bases

Acides et bases

Acides et bases

Solutions aqueuses acides et basiques. La réaction de neutralisation.

Acides et bases sont des…