CÉTOLISATION

Articles

• ACÉTONE

  • Écrit par Roger GALLO
  • 641 mots

  Liquide volatil incolore, d'une odeur piquante, miscible avec l'eau, l'alcool, l'éther, le chloroforme et le benzène, l'acétone, ou diméthylcétone, ou propan-2-one, a pour formule brute C₃H₆O : un atome de carbone C est lié par des liaisons chimiques simples à deux...

• ALDÉHYDES ET CÉTONES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 350 mots
  • 4 médias
  Cétolisation. Par suite de leur encombrement autour de la fonction carbonyle, les cétones sont des substrats moins réactifs que les aldéhydes. Bien que la réaction d' énolisation de l'acétone, sous l'action d'un catalyseur basique, soit rapide, la condensation de l'énolate sur une seconde molécule d'acétone...

• ALDOLS & CÉTOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 1 406 mots
  • 3 médias
  Les β-cétols se forment, dans des réactions comparables, à partir de cétones énolisables seules ou en mélange avec des aldéhydes :