Asperge

"asperge" dans l'encyclopédie

• CLADODE

  • Écrit par Delphine CARTIER
  • 894 mots
  • 1 média

  On donne le nom de cladodes à des rameaux courts à croissance définie, formés d'un seul entrenœud, simulant parfaitement des feuilles et pouvant être confondus avec elles (cladodes aplatis du fragon épineux ou en aiguilles de l'asperge). Cependant, on reconnaît un cladode au fait qu'il est inséré, comme tout rameau ordinaire, à l'aisselle d'une feuille (celle-ci étant toujours très réduite) ; sa structure anatomique et les bourgeons qu'il porte confirment sa nature caulinaire.

• FENOUIL

  • Écrit par Pierre LIEUTAGHI
  • 1 993 mots
  • 1 média

  Les racines, avec celles de l'ache, de l'asperge, du persil et du fragon petit-houx, entraient dans le « sirop des cinq racines », diurétique réputé. Le principe aromatique est une essence (l à 6 p. 100 dans le fruit) renfermant surtout de l'anéthol, principal constituant de l'essence d'anis vert ; son isomère l'estragol ; un alcool, le méthyleugénol ; des carbures ; parfois une cétone isomère du camphre, la fénone (ou fenchone), etc.

• NO LOGO, LA TYRANNIE DES MARQUES (N. Klein)

  • Écrit par Marie-Paule NOUGARET
  • 6 106 mots

  Ainsi a-t-elle découvert que les consommateurs, pour les publicitaires, « sont comme des cafards – on les asperge, on les asperge et, au bout d'un moment, ils sont immunisés ». En 1992, les annonceurs américains constatèrent non sans effroi que les blattes, totalement immunes, n'achetaient plus que des produits anonymes bon marché. Le prix du paquet de cigarettes Marlboro dut baisser de 20 p.

• PUCERON ou APHIDE

  • Écrit par Catherine BLAIS
  • 2 251 mots

  Il peut se dérouler sur un seul végétal (puceron de l'asperge) ou, le plus souvent, sur deux hôtes végétaux successifs. C'est le cas du puceron noir de la fève (Aphis fabae), espèce française très polyphage (observée sur plus de 200 espèces végétales), qui pond ses œufs en automne sur l'écorce du végétal hôte primaire. Les œufs passent l'hiver en vie ralentie et donnent naissance, au printemps, à des femelles aptères vivipares, les « fondatrices ».

• KĀLĪ

  • Écrit par Jean VARENNE
  • 3 248 mots

  Le même caractère d'impureté rituelle apparaît dans le type d'offrandes que son culte requiert : des animaux sont immolés devant son image (des chèvres, le plus souvent), on asperge de sang sa statue et ses dévots. Des traits de cette nature ont fait penser qu'il s'agissait là d'une déesse non aryenne artificiellement intégrée dans l'hindouisme ; on a dit aussi que Kālī était une divinité tutélaire des plus basses castes, ou encore qu'elle était l'expression mythologique d'une forme particulière de religion « propre aux seules femmes ».