Aspergès

"aspergès" dans l'encyclopédie

• LUBERON

  • Écrit par Lucien TIRONE
  • 3 533 mots
  • 2 médias

  Au sud, le pays d'Aigues, parcouru par de nombreuses rivières venant de la montagne, est un territoire agricole prospère (pommes de terre, asperges, vignobles A.O.C.) que structurent des villages fondés au Moyen Âge ou à la Renaissance autour de châteaux seigneuriaux (Ansouis, Lourmarin, la Tour-d'Aigues, Cadenet) ainsi que la petite ville de Pertuis, centre de services (commune de 20 700 habitants en 2020).

• TAMIER ou HERBE AUX FEMMES BATTUES

  • Écrit par Pierre LIEUTAGHI
  • 1 646 mots

  Autant dire que l'emploi ancien du tamier « à l'intérieur », comme vomitif, purgatif, diurétique, expectorant, est à proscrire (les jeunes pousses, cuites et mangées à la façon des asperges, étaient conseillées dans l'hypertrophie de la rate par les guérisseurs du nord de la France). Dans l'usage externe, la racine, cuite et appliquée en cataplasme, est un antiecchymotique efficace, résolvant rapidement les contusions, les meurtrissures sans plaie.

• SOLOGNE

  • Écrit par Marie-Christine AUBIN
  • 2 678 mots
  • 1 média

  Ce plateau calcaire recouvert de marnes, de faluns et de sables, est riche : outre les céréales et l'élevage bovin, la culture des fraises, des légumes (asperges) et de la vigne apporte d'importants revenus aux exploitants. La Sologne a commencé à être aménagée au Moyen Âge avec le creusement d'étangs ; l'économie était fondée sur la pisciculture, la polyculture, l'élevage de moutons, le travail de la laine.

• MANET. LES NATURES MORTES (exposition)

  • Écrit par Barthélémy JOBERT
  • 5 240 mots

  Le paradoxe est qu'il peint alors certaines de ses natures mortes les plus célèbres ou les plus significatives : la Botte d'asperges, acquise par le banquier et historien d'art Charles Ephrussi, et L'Asperge, envoyée plus tard à cet acheteur parce qu'il avait payé plus cher que convenu la première toile, accompagnée de ce mot : « il en manquait une à votre botte », ou encore la toile, toute de concision, offerte à Berthe Morisot pour la remercier d'avoir posé (Berthe Morisot au bouquet de violettes), et où trois objets évoquent cette grande amie de Manet et les relations qu'ils entretinrent : un bouquet de violettes, repris du tableau initial également présent à l'exposition, un éventail et une lettre où se distinguent la signature du peintre et, pour l'adresse, le nom du modèle.

• NITSCH HERMANN (1938-2022)

  • Écrit par Matthias SCHÄFER
  • 5 590 mots

  Il le fait balancer de façon à ce que non seulement les murs, mais aussi les spectateurs soient aspergés de sang. Le geste initial de peindre s’étend à l’espace entier de la pièce. L’artiste et les invités se trouvent ainsi littéralement « dans le tableau », et font partie intégrante de l’œuvre d’art. Pendant la deuxième moitié des années 1960, Nitsch s’exile en Allemagne, afin d’échapper aux poursuites judiciaires (peines de détention et amendes pour provocation et trouble à l’ordre public).