CYANHYDRIQUE ACIDE

Articles

• ALDÉHYDES ET CÉTONES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 350 mots
  • 4 médias
  Addition d'acide cyanhydrique. Les aldéhydes et les cétones peu encombrées additionnent l'acide cyanhydrique. La réaction, catalysée par les bases, conduit à un β-hydroxynitrile (cyanhydrine). On traite ainsi industriellement l'acétone. L'acétonecyanhydrine obtenue est déshydratée en méthacrylonitrile...

• AMMONIAC

  • Écrit par Henri GUÉRIN
  • 5 033 mots
  • 5 médias
  L'oxydation ménagée opérée en présence de méthane donne lieu à la formation d'acide cyanhydrique ; c'est ainsi qu'on réalise industriellement la synthèse de cet acide :

  

• BIOLOGIE - L'être vivant

  • Écrit par Universalis, Andrée TÉTRY
  • 5 069 mots
  • 1 média
  ...formaient ainsi des acides aminés (glycine, alanine, acide glutamique, acide aspartique), de l'acide formique, de l'acide lactique et surtout de l'acide cyanhydrique. Toute une série de dérivés offrant un intérêt biologique ont pu être synthétisés depuis de cette manière. Toutefois, ce résultat ne fait...

• CARBONE

  • Écrit par Jean AMIEL, Henry BRUSSET
  • 8 257 mots
  • 11 médias
  Ils'unit à l'hydrogène pour donner l'acide cyanhydrique HCN. Combustible, il brûle en donnant de l'azote et, selon la quantité d'oxygène, du gaz carbonique ou de l'oxyde de carbone. Son hydratation est catalysée par les acides et fournit divers produits. En présence de bases, le cyanogène réagit comme...

• CYANURE D'HYDROGÈNE

  • Écrit par Universalis
  • 331 mots

  Également appelé formonitrile, le cyanure d'hydrogène H—C≡N est un liquide incolore, très mobile, de forte odeur d'amandes amères, fortement toxique et miscible à l'eau en toutes proportions : ses solutions sont connues sous le nom d'acide cyanhydrique ou acide prussique (nom provenant du...

• GLUCIDES

  • Écrit par Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM
  • 10 618 mots
  • 11 médias
  ...CHOH-CN). Hydrolysés par des enzymes spécifiques ou par des acides, ils libèrent : l'aldéhyde benzoïque, un ou plusieurs oses (surtout D-glucose) et l' acide cyanhydrique capable de provoquer de graves intoxications. À ce groupe appartient l 'amygdaline, qui est formée de deux molécules de D-glucose...

• HALOGÈNES

  • Écrit par Jacques METZGER, Robert de PAPE
  • 6 600 mots
  • 5 médias
  Les cyanures et l'acide cyanhydrique sont des toxiques extrêmement violents ; ils doivent leur nocivité à une complexation du fer par CN^– dans la molécule d'hémoglobine, inhibant ainsi le phénomène de respiration.

• LIEBIG JUSTUS baron von (1803-1873)

  • Écrit par Universalis, Georges KAYAS
  • 1 072 mots
  • 3 médias

  Justus von Liebig est un chimiste allemand qui a profondément marqué la chimie organique, l’agronomie et l’industrie agroalimentaire.

  Né le 12 mai 1803 à Darmstadt (Hesse), il fait un premier apprentissage de chimiste chez son père, fabricant et marchand de couleurs et vernis, qui cherche...

• NITRILES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 1 793 mots
  • 1 média
  ...dinitrile important, l'adiponitrile, précurseur des deux intermédiaires de la fabrication du Nylon 6/6 (l'acide adipique résultant de son hydrolyse et l'hexaméthylène diamine de son hydrogénation), est fabriqué, dans un procédé récent, par une double addition de l'acide cyanhydrique sur le butadiène :

  

• ORIGINE DE LA VIE

  • Écrit par André BRACK
  • 11 477 mots
  ...photochimiques. Environ soixante molécules organiques ont été identifiées à ce jour. Les plus importantes pour la chimie prébiotique sont certainement l' acide cyanhydrique et le formaldéhyde. C'est vraisemblablement par une chimie similaire que sont produites les molécules organiques cométaires. Les sondes...