Acétone

"acétone" dans l'encyclopédie

• ACÉTONE

  • Écrit par Roger GALLO
  • 3 519 mots

  Les composés azotés s'additionnent à l'acétone pour donner des dérivés comme les oximes, les hydrazones ou les semicarbazones qui sont souvent cristallisés. L'addition des organomagnésiens (réactifs de Grignard) conduit aux alcools tertiaires. L'acétone réagit avec le brome pour donner des dérivés mono- ou polybromés. En milieu basique, l'acétone se condense sur elle-même (cétolisation) pour donner à basse température le diacétonealcool ; par chauffage en présence d'un acide on obtient l'oxyde de mésityle.

• ALDOLS & CÉTOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 725 mots
  • 1 média

  La double crotonisation de l'acétone est réalisée par simple chauffage en présence d'acide chlorhydrique sec ; la cétone α-, α′-diéthylénique obtenue est encore appelée phorone (réaction 9). Par chauffage prolongé à 200 0C, sous pression, de l'acétone en présence d'une faible quantité de soude, il se forme successivement le diacétone alcool qui se déshydrate en oxyde de mésityle ; celui-là réagit, dans une addition de Michael, avec une troisième molécule d'acétone (énolate) pour donner une 3,5,5-triméthylcyclohexène-2-one, isomère cyclique de la phorone et appelée isophorone (réaction 10).

• CÉTOGENÈSE

  • Écrit par Pierre KAMOUN
  • 3 005 mots

  Les corps « cétoniques » sont décelés en pratique médicale grâce à des réactions plus ou moins spécifiques dont les plus connues sont les réactions de Legal ou de Rothera pour l'acétone et l'acide acéto-acétique, la réaction de Gerhardt pour l'acide acéto-acétique. La cétonémie normale est de 20 à 50 mg/l et la cétonurie inférieure à 1 milligramme par 24 heures.

• MÉTHANOL ou ALCOOL MÉTHYLIQUE

  • Écrit par Bernard BACH
  • 2 630 mots
  • 1 média

  ) ; – des produits neutres (eau, carbures, alcools, acétone...). La fraction aqueuse, appelée acide pyroligneux, contient environ 1 p. 100 de méthanol, qu'on retire, par distillation en présence de chaux, pour retenir les acides ; le mélange aqueux ainsi obtenu est ensuite rectifié pour donner l'alcool industriel, qui renferme toujours de l'acétone.

• COTON-POUDRE

  • Écrit par Stanislas de CHAWLOWSKI
  • 1 553 mots

  Les CP1 sont insolubles dans le mélange éther + alcool, solubles dans l'acétone et dans l'acétate d'éthyle. Ils contiennent environ 13,6 p. 100 de N2 ; leur densité est de l'ordre de 1,655. Les CP2 sont solubles dans le mélange éther + alcool, l'acétone et l'acétate d'éthyle. Ils contiennent environ 12 p. 100 de N2 ; leur densité est de l'ordre de 1,63.