Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

ISOÉLECTRIQUE POINT

Articles

  • AMINOACIDES ou ACIDES AMINÉS

    • Écrit par Universalis, Pierre KAMOUN
    • 3 486 mots
    • 6 médias
    Le pH auquel la molécule possède une charge nette nulle est appelé « isoélectrique » 
  • ÉLECTROPHORÈSE

    • Écrit par Jean GUASTALLA, Jean MORETTI, Jean SALVINIEN
    • 4 740 mots
    • 10 médias
    ...amines), comme les protéines, la mobilité varie avec le pH de la solution : nulle à un pH caractéristique de l'espèce moléculaire considérée, appelé « point isoélectrique » (pHi), elle est négative – c'est-à-dire que la molécule migre vers l'électrode positive – lorsque le pH est supérieur au pH...