NEUROTOXINES

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• CYANOBACTÉRIES ou CYANOPHYCÉES, anc. ALGUES BLEUES

  • Écrit par Pierre BOURRELLY, Jean Claude LEFEUVRE
  • 2 711 mots
  • 3 médias
  ...sanitaire. Trois types de toxines sont habituellement répertoriés dans les différents genres de cyanobactéries : les dermatoxines, les hépatotoxines et les neurotoxines. Parmi ces dernières, ont été observées l'anatoxine-a ainsi que des saxitoxines, dont certaines sont responsables chez l'homme du syndrome...

• VENINS

  • Écrit par Jean-Philippe CHIPPAUX, Max GOYFFON
  • 6 941 mots
  • 3 médias
  Les neurotoxines sont des protéines, généralement de taille modeste à moyenne, qui sont constituées d'une séquence d'aminoacides comptant vingt à soixante résidus et réticulée par plusieurs ponts disulfure qui leur confèrent une grande stabilité chimique. La nomenclature par lettres grecques...