MOKA

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• CAFÉS LITTÉRAIRES

  • Écrit par Gérard-Georges LEMAIRE
  • 7 712 mots
  • 3 médias
  ...ordre mendiant, l'adoptent et l'utilisent lors de cérémonies religieuses. Galland l'atteste, tout comme D'Ohsson, qui situe l'origine de cette pratique à Moka, dans le Yémen. Les voyageurs et historiens ottomans et arabes insistent tous sur cette origine yéménite. Cet usage de faire circuler du café au...

• YÉMEN

  • Écrit par Laurent BONNEFOY, André BOURGEY, Serge CLEUZIOU, Universalis
  • 14 262 mots
  • 13 médias
  ...culturelle et religieuse de la Tihama, et surtout Bajil, gros marché agricole et petit centre industriel sur la route Hodeida-Sanaa. Le long du littoral, Moka, modeste port de pêche, donne l'impression d'une ville déchue, comparée à son ancienne prospérité de port d'exportation du café. Moka a été ruiné...