Orthophosphorique

"orthophosphorique" dans l'encyclopédie

• PHOSPHORE

  • Écrit par François MATHEY, Maurice MAURIN, Maurice SLANSKY
  • 49 430 mots
  • 15 médias

  À l'état pur, l'acide orthophosphorique est un solide incolore. Il cristallise sous forme de prismes orthorhombiques, miscibles à l'eau en toute proportion et dont le point de fusion est à 42,3 0C. Les déterminations structurales montrent que la molécule d'acide orthophosphorique a une forme tétraédrique. Tous les atomes d'oxygène participent à des liaisons hydrogène, ce qui conduit à une structure en feuillets dans l'état solide et à une tendance à la polymérisation dans l'état fondu, ou en solutions aqueuses concentrées (liquide sirupeux).

• PHYTIQUE ACIDE

  • Écrit par Armand TIBI
  • 3 101 mots

  Extrait par Palladin, en 1891, de diverses graines et étudié par Winterstein qui, en 1897, montra qu'il s'agit d'un sel double de calcium et de magnésium dont l'hydrolyse libère un polyol cyclique, le méso-inositol, l'acide phytique est donc l'ester hexa-orthophosphorique du méso-inositol. L'acide phytique est le constituant phosphoré le plus abondant des végétaux ; il est localisé exclusivement dans les graines (il représente parfois de 80 à 90 p.

• COBALT

  • Écrit par Jean AMIEL
  • 16 323 mots
  • 3 médias

  À froid, les acides fluorhydrique, chlorhydrique, sulfurique, nitrique (étendu d'eau), orthophosphorique attaquent le cobalt ; l'acide nitrique fumant le rend passif. Alliages Les alliages de cobalt sont extrêmement nombreux et complexes, ce qui rend impossible l'établissement d'une classification pratique d'après leur composition. On les distingue en gros d'après leur emploi.

• ENGRAIS

  • Écrit par Albert DAUJAT, Jean HEBERT, Jean-Claude IGNAZI, Philippe ÉVEILLARD
  • 54 894 mots
  • 5 médias

  Les phosphates d'ammonium sont parfois condensés sous forme de chaînes de molécules d'acide orthophosphorique reliées entre elles par élimination d'eau ; on produit aussi, à partir d'acide superphosphorique obtenu à haute température de l'acide vert, des sels plus complexes appelés polyphosphates. Ceux-ci peuvent entrer dans la production de solutions aqueuses d'engrais.