Sel alimentaire


SEL

  • Écrit par 
  • Jean Claude HOCQUET
  •  • 11 245 mots
  •  • 5 médias

Le sel (NaCl, symbole chimique de natriumchlorid ou chlorure de sodium) est un des produits les plus nécessaires à la vie. On le trouve sous forme solide (sel gemme) dans le sous-sol ou en solution dans l'eau de mer. Sa production a commencé dès la fin du Néolithique et sa consommation par les hommes est peut-être liée au passage d'un […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/sel/#i_0


Affichage 

Eau en Méditerranée : composition

Eau en Méditerranée : composition

tableau

Composition de l'eau de mer en Méditerranée (en kg/t). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

Afficher

Eau de mer

Eau de mer

tableau

Les sels dans l'eau de mer (en kg/t). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

Afficher

Plages de précipitation

Plages de précipitation

tableau

Les plages de précipitation des sels. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

Afficher

Eau en Méditerranée : composition

Eau en Méditerranée : composition
Crédits : Encyclopædia Universalis France

tableau

Eau de mer

Eau de mer
Crédits : Encyclopædia Universalis France

tableau

Plages de précipitation

Plages de précipitation
Crédits : Encyclopædia Universalis France

tableau