Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

Systèmes d'élevage

Articles

  • EMBOUCHE

    • Écrit par Roger BÉTEILLE
    • 379 mots

    Le terme s'applique traditionnellement à l'engraissement des bovins sur d'excellentes prairies naturelles. En France, toutes les dépressions argileuses du Bassin parisien se prêtent à cette pratique : pays d'Auge, Bazois, Auxois. Les éleveurs utilisent la race charolaise, à la robe blanche et aux...

  • RANCH

    • Écrit par Jacques SOPPELSA
    • 456 mots

    Dans l'Ouest américain, le caractère fortement contraignant du milieu naturel, la topographie coupée, les rigueurs de climats généralement excessifs, la faiblesse traditionnelle des densités d'occupation se sont conjugués pour développer une forme privilégiée d'activité économique : le grand ...

  • TRANSHUMANCE

    • Écrit par Roger BÉTEILLE
    • 372 mots

    Les mouvements pastoraux en montagne ont pour but de profiter au mieux de l'étagement des pâturages en altitude. L'estivage, ou inalpage, des montagnes d'Europe est un déplacement intramontagnard entre des étables d'hiver situées dans les vallées et les alpages. Le semi-nomadisme montagnard oriental...

Médias

Nomadisme au Soudan

Nomadisme au Soudan

Nomadisme dans le Dhofar, Oman

Nomadisme dans le Dhofar, Oman