Thé


THÉ

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 1 413 mots
  •  • 5 médias

Le thé est une boisson stimulante obtenue par infusion des feuilles du théier. Ce dernier, originaire du sud de la Chine et de l'Assam, est un arbuste – Camellia sinensis – qui appartient à la famille des Théacées. Il peut atteindre de 10 à 15 mètres de hauteur à l'état sauvage, mais en culture il est taillé pour ne pas […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/the/#i_0


Affichage 

Récolte du thé

Récolte du thé

photographie

En Assam, un État situé dans l'extrême nord-est de l'Inde, ces jeunes femmes, coiffées de très larges chapeaux en bambou et habillées de vêtements traditionnels, procèdent à la récolte de feuilles de théiers dans une vaste plantation proche de la vallée du Brahmapoutre. 

Crédits : D. J. Rao/ Shutterstock

Afficher

Différents types de thé

Différents types de thé

photographie

Quelques grands types de thé parmi les plus connus : à la diversité des traitements des feuilles et des conditionnements s'ajoutent celles des variétés cultivées et des origines géographiques (le thé Oolong est un thé vert).  

Crédits : Sasimoto/ Shutterstock

Afficher

Récolte du thé au Burundi

Récolte du thé au Burundi

photographie

Récolte du thé au Burundi. 

Crédits : Bruno De Hogues/ The Image Bank/ Getty Images

Afficher

Sri Lanka, agriculture

Sri Lanka, agriculture

photographie

Cueillette du thé à flanc de montagne. Les exportations de thé constituent pour le Sri Lanka une des principales ressources en devises. 

Crédits : Martin Puddy/ Getty Images

Afficher

Le Fuji-Yama

Le Fuji-Yama

photographie

Plantations de thé au pied du mont Fuji, un volcan de 3776 mètres tenu pour sacré par les Japonais. 

Crédits : amana images/ Getty Images

Afficher

Séchage du thé

Séchage du thé

photographie

Le séchage du thé dans une manufacture, aux Indes, en 1880. 

Crédits : Hulton Archive/ Getty Images

Afficher

Thé à Ceylan

Thé à Ceylan

photographie

La cueillette du thé dans les plantations de Ceylan (1935). 

Crédits : Hulton Getty

Afficher

Récolte du thé

Récolte du thé
Crédits : D. J. Rao/ Shutterstock

photographie

Différents types de thé

Différents types de thé
Crédits : Sasimoto/ Shutterstock

photographie

Récolte du thé au Burundi

Récolte du thé au Burundi
Crédits : Bruno De Hogues/ The Image Bank/ Getty Images

photographie

Sri Lanka, agriculture

Sri Lanka, agriculture
Crédits : Martin Puddy/ Getty Images

photographie

Le Fuji-Yama

Le Fuji-Yama
Crédits : amana images/ Getty Images

photographie

Séchage du thé

Séchage du thé
Crédits : Hulton Archive/ Getty Images

photographie

Thé à Ceylan

Thé à Ceylan
Crédits : Hulton Getty

photographie